一顆老鼠屎能壞一鍋粥，如果粥里掉進(jìn)去的是一只老鼠呢……

　　16日，有用戶投訴，購(gòu)買(mǎi)的白家阿寬爆款產(chǎn)品紅油面皮，里面發(fā)現(xiàn)異物，疑似一只死老鼠。

　　白家阿寬官方第一時(shí)間回應(yīng)，表示已與消費(fèi)者取得聯(lián)系，目前尚無(wú)法判斷問(wèn)題產(chǎn)品的屬于自家公司。一旦確認(rèn)，將接受一切處罰并對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行賠償。

　　這一關(guān)注度甚廣的食品安全事件，對(duì)正在沖擊上市的白家阿寬來(lái)說(shuō)，無(wú)異于晴空霹靂。

　　也再一次給食品網(wǎng)紅們提出了警醒。

　　01 面皮里驚現(xiàn)“老鼠”

　　當(dāng)你打開(kāi)一包食品，里面驚現(xiàn)一只疑似死老鼠時(shí)，心里的陰影面積會(huì)有多大?

　　這件事，就真實(shí)發(fā)生在一個(gè)消費(fèi)者身上。

　　根據(jù)當(dāng)事人16日在互聯(lián)網(wǎng)上陳述：打開(kāi)阿寬的紅油面皮時(shí)，發(fā)現(xiàn)塑封膜里面包著一坨黑色的東西，上面有毛還有一塊發(fā)霉的地方，很像老鼠肉。

　　隨文附的多張圖片顯示，圖片拍攝的場(chǎng)景是在一般家庭的廚房，除了塑封膜尚未拆開(kāi)的面皮之外，還有阿寬的包裝袋以及調(diào)料包。

　　這坨黑色的異物很大，在黃色的面皮中甚為扎眼。由于異物已經(jīng)塑封之后扭曲變形，無(wú)法判斷其“真實(shí)身份”，但清晰可見(jiàn)霉變、疑似老鼠的皮毛以及腳趾。

　　網(wǎng)友紛紛表示：“救命啊，要吐了……”“是不是該把家里的扔了”。還有部分網(wǎng)友如偵探一般，通過(guò)圖片上的細(xì)節(jié)甄別，究竟是老鼠，還是產(chǎn)品霉變。

　　對(duì)這一食品安全事件，白家阿寬第一時(shí)間關(guān)注到，并與當(dāng)事人取得了聯(lián)系。

　　公司官方說(shuō)明稱，“因?qū)Ψ轿幢Ａ艉吞峁┊a(chǎn)品外包裝、生產(chǎn)批次及購(gòu)買(mǎi)記錄，我們尚無(wú)法判斷該面餅為我司產(chǎn)品。”公司已要求當(dāng)事人保管好問(wèn)題產(chǎn)品，并派員趕赴消費(fèi)者所在地，取得問(wèn)題產(chǎn)品后，第一時(shí)間交第三方或市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)檢測(cè)。并公開(kāi)承諾，“如經(jīng)鑒定確屬我司產(chǎn)品及相關(guān)質(zhì)量問(wèn)題，我司將會(huì)嚴(yán)格遵照國(guó)家法律法規(guī)接受一切處罰和對(duì)消費(fèi)者的全部賠償。”

　　白家阿寬表示，公司創(chuàng)立21年來(lái)，每年經(jīng)過(guò)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)幾百次抽查，無(wú)一出現(xiàn)不合格產(chǎn)品，從未發(fā)生任何產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全問(wèn)題。

　　但在消費(fèi)端，關(guān)于阿寬產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題的投訴從未間斷。

　　僅在新浪黑貓投訴平臺(tái)，對(duì)白家阿寬的投訴就有過(guò)百條，涉及產(chǎn)品霉變、吃出橡皮筋、蚊蟲(chóng)等多類問(wèn)題。

　　公司工商登記資料顯示，白家阿寬涉及數(shù)十起法律糾紛，其中產(chǎn)品銷售者責(zé)任糾紛和買(mǎi)賣(mài)合同糾紛最為突出。

　　02 為多品牌代工

　　白家阿寬創(chuàng)始人陳朝暉在方便食品行業(yè)摸爬滾打20多年，創(chuàng)業(yè)過(guò)程跌宕起伏。

　　他大學(xué)畢業(yè)時(shí)干過(guò)公務(wù)員，后辭職下海。1994年開(kāi)始創(chuàng)業(yè)，2001年創(chuàng)立白家食品，憑借白家方便粉絲，在康師傅和統(tǒng)一霸占的方便食品市場(chǎng)分得一杯羹。

　　然而，在2013年之后幾年方便食品市場(chǎng)調(diào)整中，白家食品逐漸敗下陣來(lái)。直到2016年，方便食品市場(chǎng)消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)的出現(xiàn)。

　　陳朝暉創(chuàng)立白家阿寬，收購(gòu)白家食品的相關(guān)資產(chǎn)，舉起“阿寬食品”的旗號(hào)，通過(guò)大單品紅油面皮和甜水面打開(kāi)市場(chǎng)，并迅速拓展至方面食品全品類。

　　在以自有品牌對(duì)外銷售的同時(shí)，公司還為多家品牌提供代工服務(wù)。因此，“鼠肉面餅”事件影響的不僅是白家阿寬，還有它的一眾網(wǎng)紅客戶。

　　根據(jù)公司招股書(shū)，三只松鼠、杭州微念(李子柒)、杭州郝姆斯(百草味)等，均為公司前五大客戶。

　　2019年、2020年及2021 年 1-6 月，三只松鼠穩(wěn)居公司直銷模式下的第一大客戶，各期交易金額分別為3603.52萬(wàn)元、8051.63萬(wàn)元和2058.23萬(wàn)元;杭州微念2020年首次進(jìn)入前五大客戶名單，年交易金額就達(dá)到2397.35萬(wàn)元，2021年上半年的交易金額2049.91萬(wàn)元，已接近上年全年;杭州郝姆斯則在去年上半年從前五大客戶名單上消失。

　　去年以來(lái)，三只松鼠狀況頻出，產(chǎn)品、物流、營(yíng)銷廣告幾乎全鏈條出問(wèn)題，最近再次曝出內(nèi)部工作人員收受供應(yīng)商巨額賄賂獲刑，將公司的管理短板暴露無(wú)遺。

　　超級(jí)網(wǎng)紅李子柒則因與MCN機(jī)構(gòu)杭州微念之間的糾紛對(duì)簿公堂，李子柒則通過(guò)視頻停更來(lái)對(duì)抗資本，勢(shì)必對(duì)該品牌的帶貨能力帶來(lái)影響。

　　品牌與代工企業(yè)之間的關(guān)系榮辱與共，牽一發(fā)而動(dòng)全身。

　　03 網(wǎng)紅的盡頭是資本

　　白家阿寬得以快速崛起，首先得益于公司在2015年推出紅油面皮這一爆款產(chǎn)品，在以面為主的方便食品市場(chǎng)，走出了一條差異化的路子。

　　另外，疫情導(dǎo)致全民居家，方便食品的需求量在短期內(nèi)爆發(fā)，短視頻、直播帶貨等新興渠道，阿寬的品牌快速打響。

　　作為年輕人心目中的網(wǎng)紅品牌，阿寬廣泛布局互聯(lián)網(wǎng)渠道，通過(guò)小紅書(shū)種草、電商平臺(tái)發(fā)券等網(wǎng)紅常用手段來(lái)吸引顧客，快速做大規(guī)模。

　　招股書(shū)顯示，2018年-2020年及2021年上半年，公司營(yíng)業(yè)收入分別為4.22億元、6.31億元、11.10億元、5.93億元，歸母凈利潤(rùn)分別為608.48萬(wàn)元、2364.85萬(wàn)元、7626.49萬(wàn)元、2192.94萬(wàn)元。

　　風(fēng)口行業(yè)以及高成長(zhǎng)性，嗅覺(jué)靈敏的資本當(dāng)然不會(huì)錯(cuò)過(guò)。高瓴、茅臺(tái)等紛紛投資白家阿寬，意欲共同分享這一場(chǎng)方便食品資本盛宴。

　　去年底，白家阿寬已披露招股書(shū)，擬登陸深交所主板募資6.65億元，用于健康食品產(chǎn)業(yè)園和研發(fā)等項(xiàng)目建設(shè)。

　　然而，在資本助推之下，網(wǎng)紅品牌快速做大，隨之而來(lái)的食品安全、公司管理等問(wèn)題，已不勝枚舉。

　　一旦成功上市，公司二級(jí)市場(chǎng)估值必將大增，各路資本可以快速大賺一筆退出走人。而對(duì)于廣大普通投資者來(lái)說(shuō)，一家食品企業(yè)如不能解決最根本的食品安全問(wèn)題，就是一個(gè)隱形炸彈。