隨著烤魚消費(fèi)在中國各城市的逐步流行，市場滲透率持續(xù)提升。國民向享樂型、發(fā)展型消費(fèi)轉(zhuǎn)變，進(jìn)一步推動烤魚行業(yè)市場規(guī)模的增長，也因此推高了羅非魚的價(jià)格上漲。

　　中國羅非魚出口量分析

　　中國作為全球羅非魚產(chǎn)量最高的國家之一，其產(chǎn)出量能夠滿足國內(nèi)的需求。數(shù)據(jù)顯示，2021年，中國羅非魚出口量為1342.966噸，平均單價(jià)較往年有所上漲，為每公斤16.3元。

　　中國羅非魚淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量分析

　　廣東、廣西、海南、云南和福建是我國羅非魚的主要養(yǎng)殖產(chǎn)區(qū)。數(shù)據(jù)顯示，2020年，廣東省羅非魚淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量位居全國首位，為74.01萬噸，占全國總產(chǎn)量的(44.7%)，而廣東、廣西、海南、云南和福建五省的羅非魚養(yǎng)殖產(chǎn)量合計(jì)為160.75萬噸，占總產(chǎn)量的比重為(97.1%)。

　　中國羅非魚收購價(jià)分析

　　隨著近年預(yù)制菜市場的發(fā)展，烤魚預(yù)制菜成為熱門細(xì)分品類，撬動了消費(fèi)者需求。而下游需求端的強(qiáng)勢表現(xiàn)也帶動了上游原材料價(jià)格上升。2022年年初，羅非魚價(jià)格顯著上漲，羅非魚的收購價(jià)從2019年年末的均價(jià)3.29元/斤，上漲至2022年4月初的5.34元/斤。廣東省近幾年羅非魚的年均產(chǎn)量約74萬噸，羅非魚收購價(jià)的增長為養(yǎng)殖戶每年帶來至少30億元的增收。

　　隨著預(yù)制菜主打農(nóng)產(chǎn)品精深加工，延長了農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值鏈，在產(chǎn)業(yè)的演化、融合過程中，將會衍生出新的市場價(jià)值。同樣，預(yù)制菜行業(yè)也為羅非魚市場帶來新的發(fā)展空間，或?qū)⒔o這個(gè)行業(yè)的轉(zhuǎn)型帶來機(jī)遇，創(chuàng)造出更廣闊的市場。