艾媒網(wǎng)(iimedia.cn)獲悉，潮流速食品牌「莫小仙」近期已完成近億元B+輪融資，亞洲食品基金持續(xù)加注，青桐資本擔(dān)任長期獨(dú)家財(cái)務(wù)顧問。據(jù)官方信息，創(chuàng)立于2017年的「莫小仙」在2019年淘寶自熱火鍋銷量第一。2022年(截至日前)，自熱米飯?zhí)熵埰奉愪N量第一，重慶小面在天貓和京東均品類銷量第一;新近推出輕煮品類有料掛面和流汁寬粉，其中流汁寬粉在7月天貓單一鏈接做到了銷量第一。

　　從銷量上看，莫小仙似乎很受消費(fèi)者喜愛。在iiMedia Ranking艾媒金榜最新發(fā)布《2021年中國自熱火鍋品牌排行Top15》中，莫小仙一個(gè)新品牌憑借著優(yōu)秀的銷量擠進(jìn)了榜單內(nèi)，以80.72位列第六。但自熱火鍋賽道爆紅后，一直存在著價(jià)格高、口味還原度低、食品安全頻發(fā)等痛點(diǎn)。

　　銷量表現(xiàn)優(yōu)秀的莫小仙為何食品安全頻發(fā)？

　　據(jù)黑貓投訴平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，莫小仙投訴量達(dá)142起，在七月的消費(fèi)者投訴中普遍都是存在異物、食品變質(zhì)的問題，甚至有消費(fèi)者表示，食物中發(fā)現(xiàn)的異物扎破自己的嘴巴。關(guān)于莫小仙的投訴內(nèi)容中，除食品質(zhì)量安全問題突出外，還有食品售后處理效率低等投訴內(nèi)容�？梢姡�作為產(chǎn)品主要以食品為主的莫小仙來說食品質(zhì)量安全是個(gè)非常大的挑戰(zhàn)，也是個(gè)亟待解決的難題。

　　自熱火鍋市場快速擴(kuò)容，但在食品安全仍存在較大問題

　　中國自熱火鍋市場自2015年開始萌芽，到2017年迅速擴(kuò)容，近年火遍中國。伴隨時(shí)間的推移，自熱火鍋的需求量穩(wěn)步提升，大型餐飲企業(yè)和食品企業(yè)開始陸續(xù)入場，加速了自熱火鍋市場的發(fā)展。數(shù)據(jù)顯示，2021年中國自熱火鍋市場規(guī)模為103.7億元，隨著自熱火鍋領(lǐng)域技術(shù)的更迭以及產(chǎn)品的多元化口味，預(yù)計(jì)市場將保持20%的增幅持續(xù)擴(kuò)容，預(yù)計(jì)2023年中國自熱火鍋市場規(guī)模將達(dá)148.9億元。

　　自熱火鍋爆紅后，整個(gè)行業(yè)存在價(jià)格高、口味還原欠缺、食品安全頻發(fā)等問題，行業(yè)仍需要統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)來實(shí)現(xiàn)長久的發(fā)展。