粉面菜蛋類細分市場成長趨勢亮眼，2022年全國市場規(guī)模將達到14億元，未來三年有望保持30%以上的年增長率，是成長性最高的細分品類之一。iiMedia Research(艾媒咨詢)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，在多種方便面口味中，傳統(tǒng)的紅燒牛肉味一如既往飽受歡迎，金湯肥牛口味則成后起之秀，比例為42.1%。研究發(fā)現(xiàn)，粉面菜蛋作為近年創(chuàng)新型產(chǎn)品，其以食量足、膳食均衡等特點得到市場認可，和傳統(tǒng)方便面產(chǎn)品形成明顯的差異化，為方便面市場創(chuàng)新探索提供了新的增長方向。

　　居民消費意愿提高，粉面菜蛋市場規(guī)模呈增長趨勢

　　數(shù)據(jù)顯示，中國居民人均消費支出上升，居民消費意愿提高;中國方便面市場規(guī)模呈增長趨勢，2021年為1338.8億元;粉面菜蛋市場規(guī)模呈增長趨勢，預計2022年將達到14億元，后續(xù)將保持30%的年增長率。

　　疫情期間，方便快捷、節(jié)省開支成消費者關(guān)注焦點

　　調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，節(jié)省用餐時間(65.0%)是消費者購買方便面的主要目的，其次是喜歡吃泡面(50.6%)和節(jié)省用餐開支(49.5%)。艾媒咨詢分析師認為，疫情結(jié)束時間的不確定性使得居民消費越發(fā)謹慎，方便面成了居家隔離、減少外出的囤貨必備產(chǎn)品，其方便、節(jié)省開支的特性備受消費者關(guān)注和認同。

　　方便面消費者每周食用頻次較高

　　調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，方便面消費者每周食用方便面產(chǎn)品1-3次的消費者最多(64.8%)。價格方面，消費者單次消費2.6-5.0元占比最多，其次是5.1-7.5元。艾媒咨詢分析師認為，方便面消費者每周食用方便面的頻次較高，對方便面產(chǎn)品需求量大，市場將進一步擴容。

　　中國方便面行業(yè)未來發(fā)展趨勢

　　方便面走入消費者日常，對其營養(yǎng)均衡要求會更高

　　方便面逐漸滲透進消費者日常多個消費場景，仍有增長空間。超六成方便面消費者每周都會有食用方便面的習慣，頻次在1-3次。方便面消費者對方便面的需求日�；�的情況下，對產(chǎn)品營養(yǎng)均衡將會提出更高的要求，作為抓住營養(yǎng)均衡的創(chuàng)新點而推出的粉面菜蛋產(chǎn)品，未來市場規(guī)模有望擴大。

　　方便面產(chǎn)品同質(zhì)化突出，粉面菜蛋作為創(chuàng)新品類市場潛力巨大

　　對于市場上的方便面，消費者較多反映同質(zhì)化高，多家企業(yè)的主要產(chǎn)品口味、組成、含量相似。社會經(jīng)濟不斷發(fā)展下消費者對產(chǎn)品多元化、創(chuàng)新化發(fā)展提出需求，粉面菜蛋作為近年創(chuàng)新的方便面類型，以粉、面、菜、蛋多品類結(jié)合，食量充足為優(yōu)勢，區(qū)別于傳統(tǒng)的方便面類型，市場潛力巨大。