中國飲食文化豐富多彩，為滿足消費(fèi)者的不同口味，從湯圓、餃子等傳統(tǒng)品類到廣東茶點(diǎn)、杭州小籠包等地域品類，近幾年來速凍食品實(shí)現(xiàn)了多樣化發(fā)展。

　　iiMedia Research(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，中國消費(fèi)者對速凍食品的價格滿意度為3.95分，口感滿意度為3.94分，營養(yǎng)價值滿意度為3.93分，質(zhì)量滿意度為3.80分，外觀滿意度為3.75分。

　　值得注意的是，在營養(yǎng)價值這一選擇中打低分的人數(shù)較多，9.7%的消費(fèi)者打了1-2分。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，速凍食品商家應(yīng)提高產(chǎn)品的營養(yǎng)價值，增進(jìn)冷鏈技術(shù)，盡可能在速凍的同時保存食品的營養(yǎng)價值，加強(qiáng)速凍食品營養(yǎng)價值相關(guān)內(nèi)容的宣傳。