如果你咬一片薄荷葉，你可能會(huì)注意到它會(huì)讓你的嘴感到?jīng)鏊�，這是為什么呢?

　　科學(xué)家們認(rèn)為，進(jìn)化的奇妙在于這些植物產(chǎn)生的特殊分子，例如辣椒中的辣椒素和薄荷中的薄荷醇。這些植物的祖先可能已經(jīng)開(kāi)始生產(chǎn)這種化學(xué)物質(zhì)來(lái)保護(hù)自己。

　　科學(xué)家表示：“植物很可能進(jìn)化出化合物作為防御機(jī)制，它們通過(guò)自然選擇，發(fā)現(xiàn)了一些能夠保護(hù)自己的化合物。所以植物通過(guò)產(chǎn)生這種化合物以避免自己被吃掉。”

　　這就是薄荷制造薄荷醇的原因，但是為什么它會(huì)讓你的嘴感覺(jué)涼爽呢?

　　簡(jiǎn)單的說(shuō)是因?yàn)楸『纱寄軌蛴绊懳覀兊母杏X(jué)器官，使感覺(jué)器官發(fā)出涼爽的信號(hào)。這種復(fù)雜的神經(jīng)元網(wǎng)絡(luò)稱(chēng)為軀體神經(jīng)系統(tǒng)，它不同于負(fù)責(zé)味覺(jué)和嗅覺(jué)的系統(tǒng)。

　　科學(xué)家解釋說(shuō)：“軀體神經(jīng)系統(tǒng)的感覺(jué)神經(jīng)纖維可將身體各部份的感覺(jué)器官所搜集到的視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)、觸覺(jué)等資訊傳送到大腦或脊髓。而運(yùn)動(dòng)神經(jīng)纖維則負(fù)責(zé)將中樞神經(jīng)系統(tǒng)所下達(dá)的命令傳到骨骼肌以產(chǎn)生所需的運(yùn)動(dòng)。”

　　“因此，一旦感覺(jué)器官與薄荷醇接觸后，感覺(jué)神經(jīng)纖維就會(huì)將與薄荷醇接觸后產(chǎn)生的信號(hào)傳遞給大腦，也就是我們平常感覺(jué)到的涼爽信號(hào)。”