投資界(ID：pedaily2012)10月9日消息，休閑小吃品牌煎餅先生已完成1000萬(wàn)元A輪融資，本輪由吃貨大陸領(lǐng)投，優(yōu)貝迪跟投。煎餅先生創(chuàng)始人崔滿億表示，該筆資金將主要用于強(qiáng)化供應(yīng)鏈、品牌門店升級(jí)迭代、運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)建設(shè)等方面。

　　煎餅先生成立于2015年，最早起步于新疆，后通過(guò)開(kāi)放區(qū)域代理，陸續(xù)進(jìn)入江蘇、浙江、上海、武漢等地區(qū)，目前全國(guó)共有115家門店。崔滿億向36氪表示，煎餅先生的核心是主打天然食材基礎(chǔ)上，整合全國(guó)不同地方特色口味，進(jìn)行煎餅產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化輸出。

　　與多數(shù)休閑小吃無(wú)異，煎餅經(jīng)營(yíng)門檻較低，常見(jiàn)于街頭檔口，但傳統(tǒng)煎餅產(chǎn)品同質(zhì)化較為嚴(yán)重，內(nèi)餡多為雞蛋、雞柳、火腿、辣條等。煎餅先生則對(duì)餅皮、內(nèi)餡、醬料做差異化創(chuàng)新，推出招牌煎餅、飲品、小食、調(diào)味品等四個(gè)系列產(chǎn)品。目前煎餅先生門店多為街邊店，單日門店訂單峰值集中在晚上，占比達(dá)80%左右。崔滿億表示，煎餅先生主要服務(wù)年輕人群體，接下來(lái)計(jì)劃通過(guò)進(jìn)駐商場(chǎng)以及推出更多新品來(lái)進(jìn)行全時(shí)段覆蓋。