近來韓國遭遇“泡菜危機”，1棵白菜的零售價瘋漲至約合62元人民幣，部分泡菜經(jīng)銷商已經(jīng)加大了從中國進口白菜。企查查數(shù)據(jù)顯示，目前我國共有蔬菜種植相關企業(yè)52.18萬家，山東省以7.5萬家排名第一，江蘇、云南分列二三位。2019年新增相關企業(yè)6.9萬家，今年前三季度新增10.9萬家，同比增長129.2%，其中三季度注冊量達4.8萬家。此外，全行業(yè)59.4%的企業(yè)注冊資本低于100萬。

　　山東江蘇云南排名前三，2019年新注冊6.9萬家

　　韓國泡菜價格飛漲背后，直接原因是今年韓國經(jīng)受了持續(xù)54天的史上最長雨季，導致秋季白菜供給減少，而更深層次的原因在于韓國的蔬菜種植業(yè)。與韓國不同，我國地大物博，蔬菜種植業(yè)根深底厚，企查查數(shù)據(jù)顯示，截止2020年10月中旬，我國范圍內(nèi)關鍵詞是“蔬菜種植”、“蔬菜加工”的在業(yè)、存續(xù)企業(yè)一共有52.18萬家。

　　從企業(yè)地域分布來看，企查查數(shù)據(jù)顯示，我國蔬菜種植加工相關的企業(yè)主要集中在山東、江蘇等地。山東以7.5萬家遙遙領先于其他省份，江蘇省以3.5萬家位列第二，云南、四川、河北分列3-5名。

　　企查查數(shù)據(jù)顯示，過去十年，我國蔬菜種植加工業(yè)一直保持穩(wěn)定增長，2013年相關企業(yè)新注冊量突破3萬家，2018萬突破6萬家，2019年新注冊6.9萬家。2020年截至目前注冊量更是達到了11.2萬家，是2019年全年數(shù)據(jù)的近2倍。

　　前三季度注冊量同比增長10.9%，近六成企業(yè)注冊資本低于100萬

　　企查查數(shù)據(jù)顯示，今年前三個季度，我國蔬菜種植加工相關的企業(yè)共新注冊了10.9萬家，同比增長129.2%。其中第三季度注冊量最多，為4.8萬家，環(huán)比上漲10.9%。

　　從企業(yè)注冊資本分布來看，企查查數(shù)據(jù)顯示，注冊資本在100萬以內(nèi)的蔬菜種植加工企業(yè)數(shù)量最多，有31萬家，占比總量的59.4%。注冊資本在500萬以上的蔬菜種植加工企業(yè)數(shù)量最少，總共約8萬家，占比總量的15.3%。

　　蔬菜屬于人們生活不可或缺的食品，人們的飲食結構、人口數(shù)量將直接影響蔬菜行業(yè)的市場發(fā)展。基于52.18萬家蔬菜種植相關企業(yè)，我國民眾基本實現(xiàn)了“蔬菜自由”。