艾媒網(wǎng)(iimedia.cn)了解到，2021年12月，我國未去內(nèi)殼(內(nèi)果皮)的椰子進(jìn)口總量約為10363噸，和同年1月份的5643噸相比，大幅增長83.7%。

　　這很大程度上歸因于不少茶飲品牌在夏天先后推出生椰口味的飲品，其中以瑞幸咖啡的生椰拿鐵最具代表性，而喜茶、奈雪的茶、Tims咖啡、KFC等餐飲品牌也都相繼上市“生椰”相關(guān)產(chǎn)品，帶動椰子需求量迅猛增長，椰子進(jìn)口量也隨之大漲。

　　根據(jù)iiMedia Research(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)，中國消費者購買新茶飲次數(shù)較去年增加的主要原因是飲品口味好(58.2%)和想要嘗試新飲品(51.2%)，均超過了五成。另外，打卡網(wǎng)紅飲品(37.8%)也是消費者增加購買新茶飲的原因之一。

　　椰子的清爽，無論是和奶茶的甜膩相融，還是和咖啡的苦澀結(jié)合，都能碰撞出讓人耳目一新的感覺。好的口感帶來好的消費體驗，再加上各品牌用當(dāng)紅明星做廣告，營銷效果加倍，也因此讓“生椰”系列的飲品迅速走紅，并在較長一段時間內(nèi)受到消費者的追捧。

　　其實，最先為中國消費者所熟悉的椰子口味飲品，應(yīng)該是“椰樹牌”椰汁，該品牌持續(xù)占領(lǐng)椰汁市場的主導(dǎo)地位。即使是海外知名品牌，像Vita Coco的椰子水，來到中國市場，也只受到小眾群體的喜愛，并未真正地推廣開來。

　　艾媒分析師認(rèn)為，隨著生椰拿鐵、生椰奶茶、椰子火鍋等一系列帶有椰子口味、或用椰子做原材料的產(chǎn)品受到歡迎，椰子需求量將維持在高位。短期內(nèi)，僅依靠我國海南省的椰子產(chǎn)量，恐怕不能滿足市面上對椰子的需求。

　　我國椰子進(jìn)口持續(xù)依賴印尼、越南、泰國等東南亞國家。不過考慮到這些地區(qū)疫情反復(fù)，且情況較為嚴(yán)重，椰子供應(yīng)無法得到保障，還可能導(dǎo)致高價。因此，合理開發(fā)我國椰子種植面積，科學(xué)發(fā)展種植技術(shù)，將有效緩解我國椰子供給的緊張程度。