數(shù)據(jù)顯示，新鮮度(68.7%)是消費者購買酸菜魚預制菜最為關注的方面;其次是與產(chǎn)品新鮮度密切相關的保質(zhì)期，60.6%的消費者在購買酸菜魚預制菜時會關注。對酸菜魚預制菜各方面的評價中，消費者對口味的評價最高，評分為4.18。艾媒咨詢分析師認為，酸菜魚預制菜作為水產(chǎn)類食品，新鮮度是消費者最為關注的方面，企業(yè)升級生產(chǎn)技術和完善冷鏈物流將成為酸菜魚預制菜企業(yè)發(fā)展的關鍵;叮叮懶人菜等品牌自建研發(fā)團隊不斷“打磨”、升級酸菜魚品類，在行業(yè)競爭中具有頭部優(yōu)勢。
iiMedia Research(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，在2022年中國消費者每周購買酸菜魚預制菜的頻率中，85.5%消費者會購買1-3次，8.9%消費者會購買4-6次，5.6%消費者會每天都購買。
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