隨著生活節(jié)奏的加快，西式快餐以方便、快捷、省力及美味的特點(diǎn)，日益受到人們的青睞。數(shù)據(jù)顯示，2020年中國餐飲規(guī)模增長速度有所下降，但疫情對(duì)西式快餐行業(yè)的影響較小。2021年中國西式快餐市場規(guī)模為2800.7億元，預(yù)計(jì)2022年達(dá)3201.2億元。
iiMedia Research(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，在2021年中國白領(lǐng)群體認(rèn)為西式快餐需要改進(jìn)的地方中，57.3%消費(fèi)者認(rèn)為價(jià)格應(yīng)調(diào)整，55%消費(fèi)者認(rèn)為口味應(yīng)改進(jìn)，43.2%消費(fèi)者認(rèn)為食品質(zhì)量安全應(yīng)加強(qiáng)，37.8%消費(fèi)者認(rèn)為衛(wèi)生狀況應(yīng)調(diào)整，35%消費(fèi)者認(rèn)為服務(wù)態(tài)度應(yīng)提升。
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