隨著快節(jié)奏生活的普及，消費(fèi)者對(duì)于方便、快捷的食品需求不斷增加。同時(shí)，技術(shù)進(jìn)步和冷鏈物流的改善也為速凍食品的生產(chǎn)和銷售提供了更好的條件。加之政府的支持政策和消費(fèi)環(huán)境的改善，預(yù)計(jì)中國(guó)速凍食品行業(yè)將繼續(xù)保持快速增長(zhǎng)，既滿足消費(fèi)者需求，也為企業(yè)創(chuàng)造更大發(fā)展空間。

　　iiMedia Research(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)速凍食品市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，2022年中國(guó)速凍食品市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)1688.5億元，預(yù)計(jì)2025年將達(dá)2130.9億元。隨著餐飲端對(duì)半成品食材的需求日益增強(qiáng)，半成品食材興起豐富了速凍食品市場(chǎng)，賦予速凍食品行業(yè)新的發(fā)展機(jī)遇。

　　數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)速凍食品行業(yè)發(fā)展與經(jīng)濟(jì)發(fā)展步調(diào)基本一致。速凍食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模與GDP的變動(dòng)在數(shù)值上均呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，2022年中國(guó)速凍食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)1688.5億元。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，新常態(tài)下中國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)速度將由高速向中高速轉(zhuǎn)換，速凍食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將會(huì)呈現(xiàn)穩(wěn)步上升趨勢(shì)。

　　iiMedia Research(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，2023年中國(guó)消費(fèi)者單次購(gòu)買肉類速凍食品金額最高，達(dá)到73元;其次是水產(chǎn)類，單筆購(gòu)買金額為68元;隨后是預(yù)制菜類，消費(fèi)者單次購(gòu)買花費(fèi)金額達(dá)到54元。

　　艾媒咨詢分析師認(rèn)為，肉類、水產(chǎn)類速凍食品原材料價(jià)格相對(duì)較高，且隨著消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，消費(fèi)者對(duì)肉類和水產(chǎn)類速凍食品需求較大，往往單次購(gòu)買較多數(shù)量的肉類和水產(chǎn)類速凍食品，速凍食品各個(gè)細(xì)分品類發(fā)展前景良好。

　　在社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、用戶需求的不斷增長(zhǎng)下，中國(guó)速凍食品市場(chǎng)潛力大，企業(yè)不斷推出新的速凍食品品類。速凍食品行業(yè)集中度高，頭部企業(yè)收益率較為可觀，頭部品牌效應(yīng)明顯，相關(guān)行業(yè)技術(shù)不斷發(fā)展完善。

　　隨著速凍食品市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)張，冷藏保鮮技術(shù)更凸顯其重要性。借助于國(guó)家相關(guān)政策的支持，中國(guó)速凍食品行業(yè)的技術(shù)得到快速發(fā)展，真空冷凍干燥技術(shù)、冷藏技術(shù)等技術(shù)的引入，不僅保障食品的安全與質(zhì)量，還能夠提升食品的新鮮度，進(jìn)一步促進(jìn)速凍食品行業(yè)的快速發(fā)展。