自熱食品、預制菜、速凍食品，正逐步成為“懶人經(jīng)濟”的“三駕馬車”。iiMedia Research(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，自2013年起，我國速凍食品市場規(guī)模不斷擴大，至2020年，中國速凍食品市場規(guī)模已達1393億元。

　　從2021年中國消費者購買速凍食品場景分析來看，線下綜合商超、線下速凍食品店、線上商超(美團等)是消費者購買速凍食品的主要場景，分別占比58.7%、48.0%、45.5%;其次是線上綜合電商平臺(淘寶等)、線下社區(qū)團購，分別占比33.3%、30.8%。此外，還有9.9%消費者通過直播電商購買速凍食品。

　　可以觀察到，線下渠道為消費者購買速凍食品的主要場所。實際上，速凍食品運輸對冷鏈技術(shù)的要求非常高，線上購買的冷凍食品質(zhì)量容易受運輸時間、天氣等因素影響。線下購買冷凍食品則能縮短產(chǎn)品的運輸時間，防止食品因融化而導致口感受影響，因而受到消費者的青睞。