臨期食品是指即將到達食品保質(zhì)期，但仍在保質(zhì)期內(nèi)的食品。在消費觀念變化以及疫情的影響下，消費者的購物策略變得較為穩(wěn)健。臨期食品以其物美價廉的特性逐漸吸引越來越多人的目光。商家也看見了臨期食品這一商機，以極低廉價格從不同品牌批發(fā)臨期食品，再通過兜售給消費者，取得了巨大的商業(yè)成功。

　　2020-2021年中國臨期食品行業(yè)投融資動態(tài)

　　中國臨期食品賽道已有“好特賣”“繁榮集市”“小象生活”“甩甩賣”“好食期”等多個品牌出現(xiàn)。2021年由于臨期食品越來越受消費者關注，臨期食品行業(yè)也開始引起資本的特別關注，行業(yè)內(nèi)“好特賣”、“繁榮集市”等多個品牌都獲得融資。

　　年輕群體新消費觀念驅(qū)動中國臨期食品行業(yè)

　　數(shù)據(jù)顯示，中國臨期食品被購買的前三大因素是：折扣力度大(57.3%)、食品原價較貴(50.2%)、剛需產(chǎn)品大幅降價(46.7%)。艾媒咨詢分析師認為，年輕消費群體成為臨期食品主要消費群體，低價、折扣大、實惠等理念已滲透到年輕消費群體，臨期食品市場需求將進一步擴大。

　　中國臨期食品消費者用戶畫像

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　　中國臨期食品消費者主要購買品類

　　數(shù)據(jù)顯示，在消費者購買的臨期食品中，包裝零食類購買的最多(40.9%)，其次是面包糕點類(33.6%)和奶制品(31.5%)。艾媒咨詢分析師認為，臨期食品品類多元，涵蓋日常休閑零食、剛需食品等，因此市場前景較為廣闊。

　　中國臨期食品消費者主要關注因素

　　數(shù)據(jù)顯示，67.8%中國消費者關注食品安全情況，有超過五成的消費者關注標簽信息是否齊全。艾媒咨詢分析師認為，食品安全對于消費者來說，是重要的考量因素，沒有食品安全的保障，消費者的購買意愿將會收到影響。

　　中國臨期食品消費者意愿調(diào)查

　　數(shù)據(jù)顯示，有69.5%的中國臨期食品消費者表示，未來愿意繼續(xù)購買;近八成的臨期食品消費者表示愿意向他人推薦。艾媒咨詢分析師認為，中國臨期食品消費者對臨期食品的消費意愿較為強烈，高性價比的特點吸引消費者進行消費，并且愿意向他人推薦此類高性價比的產(chǎn)品，這將很大程度影響臨期食品市場的發(fā)展進程。

　　中國臨期食品消費者購買渠道研究

　　數(shù)據(jù)顯示，中國臨期食品消費者的線下購買渠道主要是來自于大型商超(60.3%)、臨期食品專賣折扣店(52.7%)等;線上購買渠道主要是大型綜合電商平臺(57.6%)等。艾媒咨詢分析師認為，臨期食品售賣渠道逐漸齊全，顧客購買方便快捷，行業(yè)在未來將有較好的發(fā)展前景。

　　用戶認知加深，臨期食品行業(yè)業(yè)態(tài)多元化

　　由于消費者對臨期食品的認可，臨期食品市場也從最初的超市、便利店售賣，延伸出新的業(yè)態(tài)。新業(yè)態(tài)主要分為三類：其一，以好特賣、小象生活為首，這一類品牌專注于線下臨期食品銷售為主;其二，專注賣臨期產(chǎn)品的垂直電商平臺，如好食期、甩甩賣等;其三，以線上線下相結合售賣臨期食品的品牌，如大匯倉。新業(yè)態(tài)的出現(xiàn)，將在不同層面滿足消費者需求，豐富了臨期食品銷售渠道，推動行業(yè)持續(xù)增長。