隨著人們生活方式的改變和資本的助推，以燕麥奶為代表的植物基飲品成為備受關(guān)注的產(chǎn)品。

　　歐美和中國消費(fèi)者接受植物基奶產(chǎn)品的時(shí)間

　　iiMedia Research(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，在植物基奶幾個(gè)主要的國家市場中，超過40%的消費(fèi)者是在過去12個(gè)月內(nèi)開始接受植物基奶產(chǎn)品，超過20%的消費(fèi)者是在1-2年前開始接受植物基奶產(chǎn)品。

　　艾媒咨詢分析師認(rèn)為，在追求健康飲食熱潮的加持下，近年來歐美和中國消費(fèi)者對植物基奶的接受度加速提升，歐美和中國市場植物基奶的滲透率隨之提升，植物基奶獲得廣闊的市場發(fā)展空間。

　　美國牛奶消耗量

　　數(shù)據(jù)顯示，1975至今，美國人均液態(tài)牛奶消耗量下降了40%。2014-2019年，美國牛奶消耗量呈現(xiàn)逐年下降的趨勢，2019年美國牛奶消耗量為2178萬噸，同比下降2.0%。美國牛奶消耗量逐年下降的背后是人們出于對健康和環(huán)保的考慮，畜牧行業(yè)對環(huán)境的危害較大，而燕麥奶的出現(xiàn)不僅滿足了人們的營養(yǎng)需求，也將對環(huán)境的危害降到了最低。

　　美國植物基奶市場規(guī)模分析

　　數(shù)據(jù)顯示，2019年美國植物基奶市場規(guī)模為21億美元，同比增長5%，增速較緩;2020年美國植物基奶市場規(guī)模達(dá)25億美元，同比增長20%，較2019年實(shí)現(xiàn)加速增長。

　　艾媒咨詢分析師認(rèn)為，隨著植物基產(chǎn)品接受度加速提升以及新冠疫情的催化，美國消費(fèi)者對符合健康趨勢產(chǎn)品需求進(jìn)一步擴(kuò)大，因而美國植物基奶的市場規(guī)模加速增長。