作者：紅餐產(chǎn)業(yè)研究院

　　日前，山東省人民政府辦公廳印發(fā)了《關(guān)于推進(jìn)全省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見》(以下簡稱《意見》)，《意見》指出，到2025年，山東省將培育10家以上百億級預(yù)制菜領(lǐng)軍企業(yè)，建設(shè)具有山東特色的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園30個。

　　與此同時，《意見》明確，對在境內(nèi)外資本市場上市掛牌的企業(yè)，給予最高200萬元的一次性獎勵補(bǔ)貼。

　　作為預(yù)制菜企業(yè)數(shù)量高居全國首位的山東省，為了做好“預(yù)制菜”這道硬菜，眼下，正開足馬力，快跑爭先。

　　支持預(yù)制菜企業(yè)上市，山東給予最高200萬元一次性獎補(bǔ)

　　此次《意見》明確了山東發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的目標(biāo)，即到2025年，山東省預(yù)制菜市場主體數(shù)量突破1萬家、全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超過1萬億元。作為省級層面的產(chǎn)業(yè)政策，《意見》圍繞預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，共給出了16條措施。

　　值得一提的是，《意見》還圍繞培育壯大預(yù)制菜加工企業(yè)，出臺了一系列激勵措施，通過真金白銀助力預(yù)制菜企業(yè)發(fā)展壯大�！兑庖姟诽岢觯�支持符合條件的預(yù)制菜企業(yè)上市掛牌融資、發(fā)行債券，對在境內(nèi)外資本市場上市掛牌的企業(yè)，給予最高200萬元的一次性獎補(bǔ)。到2025年，培育10家以上百億級預(yù)制菜領(lǐng)軍企業(yè)，形成優(yōu)質(zhì)企業(yè)梯度培育格局。

　　預(yù)制菜洞察注意到，近年來，多地政府都頗為重視預(yù)制菜上市企業(yè)，多地提出的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)均涉及了培育預(yù)制菜上市企業(yè)。如贛州市人民政府辦公室發(fā)布的《贛州市推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動方案(2023—2025年)》就提出，力爭到2025年底，培育上市企業(yè)1家以上;河南省人民政府辦公廳印發(fā)的《河南省加快預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動方案(2022—2025年)》也提出，要培育預(yù)制菜上市企業(yè)5家以上。

　　此外，水產(chǎn)大市湛江，也在積極培育預(yù)制菜上市企業(yè)，鼓勵本地企業(yè)做大做強(qiáng)。今年7月，湛江出臺《推進(jìn)湛江市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十二條措施》。文件指出，對新增預(yù)制菜上市企業(yè)分階段給予最高900萬元獎勵。

　　不難看出，伴隨著預(yù)制菜賽道的持續(xù)火熱，搶抓預(yù)制菜機(jī)遇、扶持預(yù)制菜企業(yè)上市也成為了多地政府的發(fā)力方向。而山東在省級層面的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)政策中出臺舉措支持預(yù)制菜企業(yè)上市，足見其重視程度。

　　據(jù)了解，山東是國內(nèi)預(yù)制菜企業(yè)數(shù)量最多的省份，企查查數(shù)據(jù)顯示，截至2022年8月，國內(nèi)的預(yù)制菜企業(yè)數(shù)量增長至7萬多家，其中，山東的預(yù)制菜企業(yè)高達(dá)9200多家，數(shù)量在全國居首。

　　同時，在A股的預(yù)制菜版塊中，春雪食品、龍大美食、雙塔食品、東方海洋、得利斯、惠發(fā)食品、好當(dāng)家等7家企業(yè)也皆來自于山東省。預(yù)制菜上市企業(yè)方面，山東省也已經(jīng)明顯跑在了前列。

　　已有7家上市，預(yù)制菜業(yè)務(wù)營收亮眼

　　鼓勵預(yù)制菜企業(yè)上市，目前暫且不論這一措施能否為企業(yè)帶來更大發(fā)展動力，單從山東省已經(jīng)上市的7家預(yù)制菜企業(yè)來看，它們目前皆已在預(yù)制菜領(lǐng)域取得了一定的成效，并形成了自己的特色優(yōu)勢產(chǎn)品。

　　惠發(fā)食品

　　惠發(fā)食品成立于2005年，于2017年在上交所掛牌上市。其主要從事速凍類預(yù)制菜的丸類制品、腸類制品、油炸類制品、串類制品、菜肴制品等速凍食品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售。

　　在2021年年報中，惠發(fā)食品將預(yù)制菜作為重要的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型方向，加大對預(yù)制菜的研發(fā)投入，試圖尋找業(yè)績的新增長點。

　　惠發(fā)食品官網(wǎng)顯示，惠發(fā)食品根據(jù)自身的研發(fā)優(yōu)勢，推出了多個系列的預(yù)制菜產(chǎn)品，其中包括：八大菜系菜品系列、地方小吃菜品系列、功能性菜品系列、休食系列、面點系列、調(diào)理系列、西快系列、火鍋系列等。

　　進(jìn)入2022年，惠發(fā)食品繼續(xù)加碼預(yù)制菜。7月，惠發(fā)食品發(fā)布公告稱，公司擬以自有資金1.5億元，在山東省諸城市設(shè)立全資子公司大國味到(山東)供應(yīng)鏈科技有限公司(暫定名)，開拓預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈。

　　值得一提的是，根據(jù)近兩年惠發(fā)食品披露的數(shù)據(jù)，預(yù)制菜業(yè)務(wù)確實已為其帶來一定的業(yè)績增量。財報數(shù)據(jù)顯示，2022年前三季度，惠發(fā)食品的中式菜肴產(chǎn)品共實現(xiàn)營收1.45億，同比增長33.59%。而惠發(fā)食品2021年的中式菜肴營收為1.54億元，也就是說今年前三季度的營收已逼近去年全年的中式菜肴營收。到今年年底，惠發(fā)食品預(yù)制菜業(yè)務(wù)的營收或許有機(jī)會再創(chuàng)新高。

　　得利斯

　　得利斯是一家以生豬屠宰、冷卻肉、低溫肉制品、調(diào)理食品加工為主的大型食品專營企業(yè)，創(chuàng)立于1986年，于2009年登陸深交所中小板上市。

　　據(jù)悉，得利斯也是國內(nèi)較早布局進(jìn)軍預(yù)制菜業(yè)務(wù)的企業(yè)之一。2015年，得利斯成立了菜肴事業(yè)部，進(jìn)軍預(yù)制菜領(lǐng)域。在2021年，得利斯又將預(yù)制菜作為公司的重要戰(zhàn)略發(fā)展方向。近年來，得利斯也在持續(xù)加碼預(yù)制菜，進(jìn)一步擴(kuò)充預(yù)制菜產(chǎn)能，形成了速凍調(diào)理產(chǎn)品、牛肉系列產(chǎn)品、即食休閑類產(chǎn)品、速凍米面制品等四大類產(chǎn)品矩陣。

　　從財報數(shù)據(jù)來看，近年來，得利斯持續(xù)加碼預(yù)制菜業(yè)務(wù)，初顯成效。今年，得利斯還在半年報單獨披露了預(yù)制菜業(yè)務(wù)。2022年上半年，得利斯預(yù)制菜業(yè)務(wù)實現(xiàn)營收約3.05億元，同比增長44.86%;占公司營收比例21.75%，較上年同期增長8.6%。

　　春雪食品

　　春雪食品是一家以白羽雞雞肉食品研發(fā)、生產(chǎn)加工、銷售為主的企業(yè)，主營產(chǎn)品有雞肉調(diào)理品(預(yù)制菜)和生鮮品，成立于2012年，自2021年登陸上交所掛牌上市。

　　春雪食品已經(jīng)推出了一系列雞肉為主的預(yù)制菜產(chǎn)品。像今年5月的線上發(fā)布會上，春雪食品發(fā)布了12款雞肉預(yù)制菜新品，后又推出 12 款非油炸類預(yù)制菜。春雪集團(tuán)公眾號內(nèi)容顯示，今年雙十一期間，春雪食品的的高端預(yù)制菜產(chǎn)品取得了不錯的銷量。其中，尖叫烤雞翅銷量超10000件，韓式炸雞亦售出8000余件。

　　值得一提的是，春雪食品預(yù)制菜業(yè)務(wù)在總營收的占比長期超過五成，超過行業(yè)內(nèi)不少預(yù)制菜企業(yè)。財報數(shù)據(jù)顯示，2021年，春雪食品的雞肉調(diào)理品(預(yù)制菜產(chǎn)品)共實現(xiàn)營收10.6億元，在總營收的占比高達(dá)52%。春雪食品在2022年半年報透露，春雪食品的調(diào)理品(預(yù)制菜)銷售保持了穩(wěn)定增長，連續(xù)三年在全部食品營收銷售占比超過50%，今年上半年更是達(dá)到61%。

　　龍大美食

　　龍大美食的前身創(chuàng)立于1996年，于2014年在深交所掛牌上市，歷經(jīng)二十多年的發(fā)展，逐漸成為國內(nèi)養(yǎng)殖屠宰行業(yè)的龍頭企業(yè)，其主營業(yè)務(wù)有食品業(yè)務(wù)、屠宰業(yè)務(wù)和養(yǎng)殖業(yè)務(wù)。

　　近年來，伴隨著預(yù)制菜的火熱，龍大美食對預(yù)制菜業(yè)務(wù)寄予厚望，大舉進(jìn)軍預(yù)制菜賽道，將預(yù)制菜業(yè)務(wù)作為未來的重要發(fā)展方向。2021年，其將沿用多年的公司名“龍大肉食”改為“龍大美食”，還發(fā)布了“堅持以預(yù)制菜為核心的食品主體，以屠宰和養(yǎng)殖為兩翼支撐”的一體兩翼戰(zhàn)略，加速布局預(yù)制菜。

　　財報數(shù)據(jù)顯示，預(yù)制菜業(yè)務(wù)在龍大美食總營收的占比，呈現(xiàn)出增長的態(tài)勢。2021年，龍大美食的預(yù)制菜業(yè)務(wù)實現(xiàn)營收11.82億，在總營收的占比為6.06%。2022年上半年，龍大美食預(yù)制菜業(yè)務(wù)實現(xiàn)營收5.08億元，在總營收的占比由去年同期的5.47%提升至7.45%。

　　雙塔食品、東方海洋、好當(dāng)家

　　在山東省內(nèi)，除了惠發(fā)食品、得利斯、春雪食品、龍大美食等在全國享有一定知名的預(yù)制菜企業(yè)外，雙塔食品、東方海洋、好當(dāng)家等企業(yè)也有涉足預(yù)制菜業(yè)務(wù)。

　　雙塔食品是龍口粉絲行業(yè)的龍頭企業(yè)，成立于1992年，于2010年在深交所掛牌上市，主營業(yè)務(wù)有豌豆蛋白、粉絲、膳食纖維等。公開資料顯示，雙塔食品也已進(jìn)軍預(yù)制菜。據(jù)悉，雙塔食品還曾在互動平臺回答投資者提問稱，雙塔食品已有一些產(chǎn)品已經(jīng)進(jìn)入預(yù)制菜領(lǐng)域，包括植物小酥肉、植物火腿、香酥蛋白雞塊、干撈粉絲、扇貝粉絲等產(chǎn)品已入市銷售，后續(xù)還將加大布局力度。

　　東方海洋成立于2001年，于2006年在深交所上市，其主營業(yè)務(wù)為海洋牧場生態(tài)養(yǎng)殖、水產(chǎn)品加工出口及精深加工、大健康產(chǎn)業(yè)，保稅物流、休閑漁業(yè)等，也有涉足預(yù)制菜產(chǎn)品的銷售。

　　好當(dāng)家則是一家集水產(chǎn)養(yǎng)殖、食品加工、海洋捕撈等于一體的綜合性企業(yè)，其成立于1993年，2004年在上海證券交易所掛牌上市，海參產(chǎn)業(yè)在該企業(yè)占有主導(dǎo)地位。好當(dāng)家曾推出一系列海參預(yù)制菜及其他品類的調(diào)理食品。好當(dāng)家曾在投資者互動平臺表示，目前公司生產(chǎn)預(yù)制菜海參類產(chǎn)品為國內(nèi)市場，而水產(chǎn)類、肉類、面食類、蔬菜類等調(diào)理食品，產(chǎn)品主要出口日本、韓國等國。

　　不得不說，山東這些已經(jīng)上市的預(yù)制菜企業(yè)為整個行業(yè)營造了一個良好局面。未來伴隨相關(guān)利好政策的持續(xù)推動，上市預(yù)制菜企業(yè)的增多，將有望推動整個山東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)一路走高，進(jìn)入新的發(fā)展階段。

　　結(jié) 語

　　事實上，伴隨著預(yù)制菜賽道的持續(xù)火熱，整個預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈上已經(jīng)有越來越多企業(yè)開始闖關(guān)IPO，向資本市場吹響進(jìn)攻的號角。

　　2020年，海鮮供應(yīng)鏈企業(yè)亞洲漁港向深交所遞交創(chuàng)業(yè)板上市申請書，謀求創(chuàng)業(yè)板上市;2021年，主營水產(chǎn)品預(yù)制菜的鮮美來曾遞交招股說明書，謀求上交所上市;近日，有“關(guān)東煮之王”之稱的鼎味泰也和民生證券簽署上市輔導(dǎo)協(xié)議，擬在A股掛牌上市。

　　未來，在政策助力下，國內(nèi)能否跑出更多的預(yù)制菜相關(guān)上市企業(yè)，且讓我們拭目以待。