排隊(duì)六小時(shí)，每人限購(gòu)三杯，黃牛250%加價(jià)，實(shí)名制購(gòu)買，發(fā)跡于二三線城市的喜茶在短短一個(gè)月內(nèi)享有了千萬(wàn)身價(jià)明星的待遇。

　　與其說產(chǎn)品做的好，不如說一手營(yíng)銷牌打的同樣出色，接下來(lái)，看熱鬧不嫌事兒大的小編將為大家擼一擼喜茶爆紅的陰謀與陽(yáng)謀。

　　社交媒體強(qiáng)力助攻

　　拿喜茶上海店舉例，在喜茶登錄上海前，24HOURS、Voicer、咖門等餐飲界和生活方式類公眾號(hào)里就開始發(fā)布與喜茶相關(guān)的定制內(nèi)容，為喜茶的進(jìn)駐提前預(yù)熱。其中，24HOURS不僅報(bào)道了喜茶開業(yè)的排隊(duì)盛況，還介紹了關(guān)于喜茶的一些貼心的小設(shè)計(jì)，并配合送喜茶等互動(dòng)活動(dòng)，進(jìn)而為喜茶吸引了更多消費(fèi)者，讓喜茶在上海未開先火。

　　網(wǎng)紅氣質(zhì)獨(dú)當(dāng)一面

　　要說到網(wǎng)紅奶茶的養(yǎng)成，除了要有社交媒體強(qiáng)力助攻，產(chǎn)品本身的品質(zhì)也是必不可少的因素。比如：

　　顏值：雖說網(wǎng)紅美的千篇一律，但那也是美啊。作為奶茶界的第一網(wǎng)紅，喜茶怎么能少得了顏值。

　　小編覺得，雖然沒有美的驚為天人，但也絕對(duì)沒有拉低奶茶界的整體水平。對(duì)于排了幾個(gè)小時(shí)的隊(duì)才買到的爆款奶茶，不把它放進(jìn)盛產(chǎn)“照騙”的朋友圈，怎么能證明自己喝過。于是，有圖有真相的喜茶再次搭上熟人傳播的順風(fēng)車，經(jīng)過朋友圈的發(fā)酵，最終形成滾雪球效應(yīng)。

　　價(jià)格：喜茶的價(jià)格大都在15-28元這個(gè)區(qū)間，這樣接地氣的價(jià)格為產(chǎn)品的傳播提供了保證，使得人們不會(huì)因?yàn)閮r(jià)格過高望而卻步。同時(shí)，由于價(jià)格差距大，不同人還可以根據(jù)自己的承受能力來(lái)選擇適合的飲品，無(wú)形中再次擴(kuò)大了喜茶的覆蓋范圍。

　　逼格：茶湯 100°高溫水，60s 高壓萃取;每個(gè)茶袋只用一次，最大程度保證茶香;茶種類繁多，來(lái)自不同地域;澳洲進(jìn)口塊狀芝士、配上歐洲進(jìn)口的鮮奶，打造優(yōu)質(zhì)奶蓋。

　　聽到這樣的描述，相信有不少人會(huì)和小編產(chǎn)生一樣的感受：這么zuo出來(lái)的茶，到底是什么味道?你，不想嘗嘗嗎?

　　人格化傳播：喜茶公號(hào)的文章風(fēng)格、配圖等也與喜茶的品牌調(diào)性相符，帶有文藝女青年的清冷氣質(zhì)。其開設(shè)的“喜茶Music”欄目，會(huì)定期推薦與品牌氣質(zhì)相配的歌單，通過分享音樂的形式進(jìn)一步強(qiáng)化品牌的形象，多方面“入侵”消費(fèi)者的生活。

　　排隊(duì)文化下的從眾心理

　　喜茶的火爆指數(shù)從它門前的排隊(duì)長(zhǎng)度可見一斑。據(jù)悉，“喜茶”上海店開業(yè)當(dāng)天就創(chuàng)下了排隊(duì)7小時(shí)的盛況，甚至有黃牛黨加價(jià)兩三倍于原價(jià)倒賣出去。為了控制購(gòu)買人數(shù)，店家不得已想出實(shí)名制購(gòu)買的辦法。但其實(shí)，排隊(duì)文化不只是上海一家店的日常，真實(shí)情況是只要有喜茶的地方就會(huì)有排隊(duì)現(xiàn)象。

　　喜茶同樣打出了限時(shí)限量的招牌。比如，其中一款名為草莓芝士的奶茶每日只賣300杯，也就是說，即使排了幾個(gè)小時(shí)的隊(duì)也不一定能喝到喜茶。

　　喜茶的店面也大多設(shè)在人流量很大的位置，但店面卻很小。店面容量的限制使得顧客想要買一杯奶茶就需要付出時(shí)間和精力成本。這就讓喜茶的排隊(duì)文化顯得理所當(dāng)然。

　　而排隊(duì)文化也在很大程度上契合了消費(fèi)者的從眾心理。不少人會(huì)因?yàn)橐粐L美味而選擇長(zhǎng)時(shí)間排隊(duì)等待，但也有不少人排隊(duì)的原因是為了湊個(gè)熱鬧、滿足自己的好奇心。畢竟，一個(gè)人覺得某個(gè)產(chǎn)品好，可能是因?yàn)樗�的個(gè)人喜好，但如果很多人都覺得好，那可能就是這個(gè)產(chǎn)品真的有值得稱贊的地方了。

　　定位精準(zhǔn)，抓住年輕人的心

　　由于茶的味道較苦澀，而且制作程序比較復(fù)雜，一度沒有贏得年輕人的偏愛。而把目標(biāo)受眾對(duì)準(zhǔn)年輕人的喜茶為了迎合年輕人的口味，在傳統(tǒng)制作工藝的基礎(chǔ)上加上了芝士奶蓋、抹茶粉等創(chuàng)新因素。在包裝設(shè)計(jì)上，也處處體現(xiàn)著對(duì)年輕人的周到關(guān)懷，比如，開口可調(diào)式杯蓋、專門為水果杯附帶的叉子、穩(wěn)定的紙質(zhì)杯托等。這些貼心的小細(xì)節(jié)無(wú)一不體現(xiàn)著喜茶對(duì)年輕人消費(fèi)習(xí)慣的洞察。

　　場(chǎng)景至上，空間體驗(yàn)對(duì)標(biāo)星巴克

　　喜茶的門店多開在高端購(gòu)物商場(chǎng)或是甲級(jí)寫字樓周圍，區(qū)別于大街上隨處可見的店面房。在裝修風(fēng)格上也告別了以往奶茶店溫暖、明亮的暖色調(diào)，走起了性冷淡風(fēng)。以灰色為主色調(diào)、搭配木制家具，簡(jiǎn)約低調(diào)的同時(shí)，又讓人感覺到愜意和質(zhì)感。

　　這些場(chǎng)合多是白領(lǐng)、大學(xué)生出沒，逛完商場(chǎng)后，來(lái)一家不那么像奶茶店的地方喝杯奶茶、聊聊天兒。放松的同時(shí)，還能體現(xiàn)自己的時(shí)尚感。比起逛完即走的商場(chǎng)，這里倒更像是個(gè)可以長(zhǎng)久逗留的舒心港灣。

　　線下實(shí)體店的崛起

　　在電商的沖擊下，線下實(shí)體店一度被唱衰。但其實(shí)據(jù)數(shù)據(jù)顯示，現(xiàn)在的電商成本之高已不低于實(shí)體店：人工11%、天貓扣點(diǎn)5.5%、推廣成本15%、快遞12%、售后2%、財(cái)務(wù)成本2%、水電房租2%，加上稅務(wù)，如果沒有50%以上的毛利率，電商根本沒有辦法持續(xù)經(jīng)營(yíng)。若干年前，電商用“價(jià)格”秒殺實(shí)體店，而現(xiàn)在實(shí)體店正在用“服務(wù)”扳回一局。比如，電商巨頭亞馬遜在取得網(wǎng)絡(luò)零售的絕對(duì)統(tǒng)治地位以后，也把擴(kuò)張版圖伸向了線下零售店。在西雅圖設(shè)點(diǎn)了一家完全不需要收銀員的便利店Amazon Go ，消費(fèi)者在AmazonFresh上下單后，可以直接去店里領(lǐng)取訂購(gòu)的商品。

　　反觀喜茶，從2012年90后聶云宸在廣東江門九中街開的第一家的店到今天喜茶已經(jīng)擁有50多家門店，延伸的觸角由二三線城市一步步向北上廣進(jìn)深。喜茶的擴(kuò)張離不開資本的驅(qū)動(dòng)，但也在一定程度上代表了線下實(shí)體店的復(fù)興。

　　來(lái)自“競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手”的流量禮包

　　清明節(jié)期間，叫板喜茶的喪茶意外走紅。據(jù)知情人透露，喪茶將開在上海最繁華、人流量最大的地方，與喜茶迎面相對(duì)。喪茶的茶點(diǎn)菜單也是頗有意味。

　　碌碌無(wú)為、失戀、買不起房……菜單真是濃濃的一股人生悲劇味兒。

　　喪茶店內(nèi)還會(huì)滾動(dòng)播放人氣爆棚的影片，比如殺光一個(gè)小鎮(zhèn)只剩下一條狗《狗鎮(zhèn)》 、小女孩兒誣陷成年人性侵的丹麥電影《狩獵》……

　　喪茶對(duì)每一位員工的要求也非常嚴(yán)格：我們提倡撲克臉服務(wù)，能板著臉絕不微笑!一定要明確告知顧客，不要在本店自殺。

　　當(dāng)很多人開始對(duì)喪茶感興趣的時(shí)候，卻被遺憾告知喪茶4月1號(hào)開店的消息，只是愚人節(jié)的玩笑。

　　喪茶雖然是個(gè)鬧劇，但它卻在清明節(jié)期間再次為喜茶貢獻(xiàn)了一把流量。對(duì)于不關(guān)注喜茶的人來(lái)說，看到作為喜茶對(duì)立面的喪茶畫風(fēng)如此詭異，在好奇心的驅(qū)使下，當(dāng)然會(huì)忍不住對(duì)喜茶也一探究竟。

　　鮮肉月餅、烏云冰激淋、鮑師傅糕點(diǎn)、云下咖啡、雨滴蛋糕…網(wǎng)紅美食層出不窮，幾乎隔一段時(shí)間就能炸出一個(gè)爆款，但真正能夠紅到現(xiàn)在的卻屈指可數(shù)。究其根本，還是自身產(chǎn)品太多bug，讓慕名而來(lái)的顧客充滿幻滅感。所以，不管這些網(wǎng)紅美食店有多懂用戶至上的互聯(lián)網(wǎng)思維，打出了多么精彩的營(yíng)銷戰(zhàn)役。最終決定網(wǎng)紅美食生死的還是好不好吃。

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　　作者：阿sue

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