這兩天,大家最關(guān)心的事情莫過于“北京新發(fā)地的疫情怎么樣了?”。自連續(xù)56天無新增之后,北京再次出現(xiàn)新冠肺炎確診病例。

　　相關(guān)部門在新發(fā)地市場抽檢時,從切割進口三文魚的案板中檢測到了新冠病毒,不少市民開始關(guān)心如何使用案板才能與病毒、細(xì)菌“絕緣”。中國疾控中心流行病學(xué)首席專家吳尊友,在接受人民日報專訪時表示:食物一定要處理好,特別是生熟食物,它的器皿的存放一定不能混合,再一個盡可能的吃煮熟的食物,切生肉做熟食的案板要分開。

　　“生食”比如生的蔬菜、肉、禽和海產(chǎn)品等,常常帶有沙門菌、致病性大腸桿菌、肝炎病毒等致病微生物;而“熟食”如熟肉、火腿腸、燒雞等,經(jīng)過加工制作基本上沒有細(xì)菌和寄生蟲卵了。但如果在加工、貯存過程中不注意將生食與熟食分開,或用切過生食品的刀和案板處理熟食,就有可能將生食上的細(xì)菌、病毒、寄生蟲卵等致病微生物污染到熟食上,并在熟食品上大量繁殖并產(chǎn)生有毒物質(zhì),危害人體健康。

　　因此,按照專家的建議,最安全有效的辦法就是配備兩套及以上的刀具、案板,分別處理生、熟食品,不要混用;案板處理完食物后要仔細(xì)清洗、定期殺菌,避免案板刀痕中殘留大量食物殘渣,滋生霉菌。一旦案板出現(xiàn)發(fā)霉或者刀痕過多的情況,就要及時更換。

　　在案板的選擇上,大家可以根據(jù)自己的喜好單塊購入不同的案板,想要方便一些的話,也可以直接購買整套的分類案板。隨著健康分類理念越來越深入人心,市面上分類砧板的品牌也慢慢多了起來,其中表現(xiàn)突出的當(dāng)屬摩飛刀具砧板消毒機,集刀板分類、收納、消毒于一體,一經(jīng)上市,便成為大家爭先搶購的爆品。

　　【三塊分類案板,材質(zhì)抗菌防霉】

　　這套產(chǎn)品包含三塊案板,紅色的處理生食、橙色的處理熟食、綠色的處理果蔬,剛好對應(yīng)了生、熟、水果的分類使用。

　　案板采用的是PP+竹纖維材質(zhì),竹纖維本身具有抗菌防霉的作用,制作出的案板也不容易滋生細(xì)菌病毒。

　　除了顏色上的分類,每塊案板的提手處還有分類食物的圖案標(biāo)記,很容易辨認(rèn),能避免大家用混。

　　它在小細(xì)節(jié)上做的也很到位。蔬果案板上有研磨區(qū)和刻度線,能研磨出姜蒜末,切出均勻美觀的食材;生食和熟食案板上都有一圈凹槽,能收攏肉汁、血水、食物殘渣,避免弄臟臺面,最大程度給用戶提供方便。

　　【三把匹配刀具,堅硬鋒利品質(zhì)高】

　　這套產(chǎn)品還給每塊案板配備了相應(yīng)刀具,專板專刀,真正做到了生熟刀板分類使用。

　　刀柄頂部的顏色和案板顏色相同,一看就知道如何搭配。三把刀均采用的是5Cr15Mov不銹鋼材質(zhì),屬于高規(guī)格刀具材料的一種。含碳量極高,硬度足以和雙立人的中高端刀具相媲美,防腐性、耐磨和韌性也不錯。

　　用白紙測試,沒有任何卡頓的就能把紙劃開,非常鋒利。

　　【收納、消毒二合一底座,讓廚房更美觀】

　　三套刀板可以完全放進自帶的收納盒中,比起單獨購買不同種類的案板,摩飛的這套產(chǎn)品更加輕便、整潔、不占地。簡約美觀的顏色和造型還能讓廚房增色不少。

　　(不同種類的案板)

　　(摩飛的刀具砧板消毒機)

　　收納盒底部是鏤空的,能防止積水滋生霉菌,加速空氣流動,干燥刀板。

　　另外,這個收納盒里還有紫外線消毒裝置,點擊機盒中間的開關(guān)就能開啟消毒抑菌模式,抑制刀板細(xì)菌滋生,5分鐘后自動停止,也能重復(fù)開啟。做飯前后隨后打開開關(guān),處理食材更放心!

　　因為是內(nèi)置電池設(shè)計,收納底座外面沒有任何的線纜,非常干凈簡潔。它的電池像一個小巧的充電寶,充滿一次電,大約能使用30天左右,格外省心。

　　疫情當(dāng)下,無論你家使用什么樣的刀板,都要格外注意生熟分類使用,并及時清潔干凈,爭取從案板源頭守護家人的食物健康。雖然這次的新增病例,出現(xiàn)的有些突然,但大家也不要恐慌。保持警惕,做好防護;不大意,不松勁;新的考題,相信我們一定可以戰(zhàn)勝!