剛過去的元宵節(jié)(2月15日)是中國(guó)春節(jié)年俗節(jié)令中的壓軸，對(duì)于不少中國(guó)家庭而言，這才意味著虎年春節(jié)正式落下帷幕�；仡櫞汗�(jié)期間的小家電市場(chǎng)，受到“網(wǎng)上年貨節(jié)”的帶動(dòng)以及購置年貨等傳統(tǒng)消費(fèi)因素的影響，市場(chǎng)行情出現(xiàn)新一輪上漲，帶動(dòng)了一輪廚電、小家電市場(chǎng)行情走俏。

　　春節(jié)期間，以空氣炸鍋為代表的廚房小家電產(chǎn)品成為了消費(fèi)者主力選購的對(duì)象，許多小家電品牌也借勢(shì)春節(jié)紅利力求“破圈”。而其中，剛進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)不久的北美小家電大牌VeSync(02148.HK)，也洞察到了春節(jié)所帶來的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。VeSync品牌圍繞旗下暢銷單品空氣炸鍋，針對(duì)年夜飯、團(tuán)圓飯等春節(jié)飲食場(chǎng)景，創(chuàng)新推出空氣炸鍋的年味限定菜譜，一推出便深受消費(fèi)者的歡迎，引爆一輪消費(fèi)新熱度。

　　倡導(dǎo)居家過年 空氣炸鍋春節(jié)期間銷量高漲

　　隨著春節(jié)前后疫情的反復(fù)波動(dòng)，居家過年、就地過年成了多數(shù)家庭的春節(jié)選擇。過年期間，居家烹飪的常態(tài)化也導(dǎo)致了廚房小家電的需求隨之水漲船高。其中，空氣炸鍋以“健康”“便捷”的賣點(diǎn)在線上突圍，成為春節(jié)期間最熱門的廚類小家電單品。根據(jù)百度熱搜大數(shù)據(jù)發(fā)布的虎年的十大“爆款年貨”里，空氣炸鍋的排名位列第2名，熱度同比去年增長(zhǎng)187%。

　　據(jù)VesSync線上電商相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，虎年春節(jié)期間VeSync空氣炸鍋在天貓上的銷量同比去年增長(zhǎng)75.14%，其中暢銷海外的銷冠單品CP-158空氣炸鍋同比增長(zhǎng)124.77%。VeSync負(fù)責(zé)人分析，春節(jié)熱銷的原因一是春節(jié)帶來的整體“居家”紅利，用戶居家烹飪的需求撬動(dòng)了潛力市場(chǎng)的釋放;其二是VeSync品牌為用戶提供更多的烹飪菜譜內(nèi)容作為適配，適應(yīng)中餐多樣化的烹飪需求，滿足春節(jié)期間家庭聚餐的場(chǎng)景;三是消費(fèi)者健康飲食意識(shí)全面提升，為健康廚類小家電行業(yè)開啟新的消費(fèi)機(jī)會(huì)。

　　健康飲食理念興起 空氣炸鍋年味菜譜備受歡迎

　　隨著消費(fèi)者健康飲食意識(shí)的不斷提升，“低糖”、“低脂”、“低卡”等健康食品標(biāo)簽收獲了一批消費(fèi)者的青睞。根據(jù)CBNData《年輕代廚房小家電洞察報(bào)告》顯示，廚房小家電消費(fèi)呈現(xiàn)逐漸年輕化的趨勢(shì)，90及95后的年輕代消費(fèi)者成為主力，占據(jù)消費(fèi)總?cè)藬?shù)約四成，并且超過八成以上的年輕消費(fèi)者在購買廚房小家電時(shí)會(huì)強(qiáng)調(diào)有健康飲食的需求。

　　許多消費(fèi)者既想要在年夜飯桌上大飽口福，卻又擔(dān)心傳統(tǒng)高油鹽的“硬菜”對(duì)腸胃負(fù)擔(dān)太重。VeSync品牌方早已洞悉消費(fèi)者春節(jié)的飲食需求，提供年夜飯的解決方案。該菜譜方案不僅迎合了當(dāng)下消費(fèi)者追求輕食化、健康化的飲食理念，并且具備便捷性、易上手、高顏值等特點(diǎn)。

　　此次VeSync推出的年夜飯菜譜，參考多個(gè)省份具有特色的年夜飯名菜，用空氣炸鍋來代替?zhèn)鹘y(tǒng)的烹飪方式，推出飽含心意與福氣的空氣炸鍋年夜飯菜譜，簡(jiǎn)易美味又健康。菜譜從前菜到主菜到甜品包含了六道豐富的菜式，不僅有傳統(tǒng)硬菜廣式炸酥皮乳鴿、口感酥脆甘香蘇北口味的黃金松子魚、聞名遐邇的紅燒獅子頭與鮑魚雞，還有新式創(chuàng)意料理的蜜汁咸蛋黃叉燒以及甜品焦糖布丁，真正做到了老少兼顧，充分照顧了不同地域間的口味差異與年齡層不同的飲食偏好。并且菜譜以VeSync空氣炸鍋行業(yè)獨(dú)創(chuàng)的“焦嫩”“酥脆”的口感功能取代傳統(tǒng)烹飪里的炸、煎、焗、烤，在最大程度保留了傳統(tǒng)烹飪精髓的同時(shí)，又更健康低脂，滿足了饕客對(duì)外酥里嫩口感的極致追求。

　　VeSync品牌的創(chuàng)意團(tuán)隊(duì)針對(duì)這組菜譜的菜名與寓意，創(chuàng)作出一組具有年味并能引起人們共情的菜譜海報(bào)，海報(bào)文案將年夜飯背后“情”與“味”的節(jié)日底蘊(yùn)展現(xiàn)得淋漓盡致。譬如，在空炸乳鴿這道菜式上賦上“在外面遍體鱗傷，過年也得插上回家的翅膀”的文字，真切戳中了許多在外打拼的年輕人那歸家心切的過年心聲。

　　不僅如此，VeSync為了幫助消費(fèi)者們更好的做出具有儀式感的年夜飯，精心拍攝了年夜飯的教學(xué)菜譜視頻，并在小喂美食的小程序中上傳了專屬的年夜飯菜譜，許多用戶積極參與菜譜分享打卡，每條教學(xué)視頻也達(dá)到破萬次的播放數(shù)量。這不僅是品牌為延伸產(chǎn)品服務(wù)而做出的全新嘗試，背后也體現(xiàn)了VeSync品牌致力與用戶建立了更持續(xù)的價(jià)值鏈條，聚焦于用戶場(chǎng)景化的需求，全方面為用戶帶來更健康美好的飲食與生活方式。