1987年，第一家肯德基快餐店在中國開張，揭開了中國快餐行業(yè)的發(fā)展序幕。2016年，百勝中國獨(dú)立上市后，肯德基推出更多本土化產(chǎn)品。西式快餐行業(yè)持續(xù)增長，iiMedia Research(艾媒咨詢)發(fā)布的《2022年中國西式快餐行業(yè)發(fā)展研究報(bào)告》對我國西式快餐行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢進(jìn)行了分析及總結(jié)。

　　市場規(guī)模：預(yù)計(jì)2022年中國西式快餐市場規(guī)模超3000億元

　　數(shù)據(jù)顯示，2020年中國餐飲規(guī)模增長速度有所下降，但疫情對西式快餐行業(yè)的影響較小。2021年中國西式快餐市場規(guī)模為2800.7億元，預(yù)計(jì)2022年達(dá)3201.2億元。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，隨著城市居民的生活習(xí)慣節(jié)奏變快，西式快餐市場在國內(nèi)仍有較大的發(fā)展空間和潛力。

　　中國西式快餐行業(yè)發(fā)展趨勢

　　快餐品類逐漸融合，“快餐正餐化”成新發(fā)展方向

　　隨著消費(fèi)者的食品需求更加多樣化，快餐企業(yè)進(jìn)行“全品類”融合，中西式結(jié)合的快餐更受消費(fèi)者歡迎。傳統(tǒng)認(rèn)知的中式快餐和西餐的品類融合趨勢凸顯，餐飲企業(yè)正往“快餐正餐化”方向發(fā)展。

　　市場競爭力大，創(chuàng)新的營銷方式助力西式快餐發(fā)展

　　在快餐市場競爭激烈和中式快餐迅速崛起的背景下，“破圈”式的營銷玩法能夠使得西式快餐保持競爭力。社交及電商渠道幫助西式快餐品牌持續(xù)曝光，小視頻、Vlog等新內(nèi)容渠道能拓寬西式快餐的營銷矩陣。