艾媒網(wǎng)(iimedia.cn)獲悉,近日,淘寶天貓正式發(fā)布2022年咖啡商家扶持計(jì)劃,預(yù)計(jì)一年內(nèi)孵化50多個(gè)千萬規(guī)模以上的咖啡新品牌。該計(jì)劃將面向9萬家線下咖啡館、烘焙廠、海外進(jìn)口咖啡貿(mào)易商以及愿意在淘寶天貓創(chuàng)業(yè)的新咖啡商家。
根據(jù)天貓的扶持計(jì)劃,在平臺(tái)智能服務(wù)工具幫助下,新咖啡商家入駐時(shí)長(zhǎng)最快可縮短至3小時(shí)。目前,中國(guó)咖啡市場(chǎng)正在進(jìn)入一個(gè)高速發(fā)展的階段,新品牌崛起的速度迅速。iiMedia Research(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示,2021年中國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模約3817億元,隨著咖啡逐漸在中國(guó)消費(fèi)者生活中普及,中國(guó)咖啡市場(chǎng)進(jìn)入高速發(fā)展的階段,預(yù)計(jì)行業(yè)保持27.2%的增長(zhǎng)率上升,2025年中國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)10000億元。
天貓此舉不僅展現(xiàn)出其對(duì)咖啡賽道的看好以及重視,也展現(xiàn)出其對(duì)重塑咖啡行業(yè)格局的雄心壯志。天貓作為線上舉重若輕的電商品牌,其實(shí)早已入局咖啡,咖啡品類線上大戰(zhàn)的火熱不輸線下,而且新銳品牌越來越呈現(xiàn)后來居上的態(tài)勢(shì)。2021年天貓“雙11”,咖啡“黑馬”品牌三頓半總銷售額超過一億元,再次蟬聯(lián)咖啡品類的第一位,而歐美老牌咖啡品牌雀巢銷售額僅超過六千萬元,星巴克超過三千萬元,分別位居咖啡品類的第二和第三。
隨著消費(fèi)者消費(fèi)能力的提升以及消費(fèi)場(chǎng)景、口味等的多樣化需求,咖啡品類逐漸擴(kuò)展,而新銳國(guó)產(chǎn)品牌在滿足不同消費(fèi)需求和營(yíng)銷方面做出異質(zhì)化,因此更贏得消費(fèi)者的芳心,崛起迅速。
而天貓?jiān)诳Х绕奉惖?ldquo;攪局”不止于此,阿里可在數(shù)據(jù)、渠道、供應(yīng)鏈等方面為咖啡品牌提供資源協(xié)助。比如成績(jī)不俗的隅田川咖啡先前進(jìn)駐“天貓世界工廠”,這使其獲得更多渠道、倉(cāng)儲(chǔ)物流方面的支持,提升了運(yùn)營(yíng)效率。
再比如天貓發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者對(duì)咖啡液產(chǎn)品接受度很高,于是從2019年開始連續(xù)3年舉辦咖啡液超級(jí)品類日,隨后的一系列關(guān)于咖啡液的鼓勵(lì)措施更是使得平臺(tái)上的這一品類迅速發(fā)展,其中就包括推動(dòng)國(guó)內(nèi)咖啡液工廠的投產(chǎn)。2022年“雙11”,天貓支持下的永璞位居咖啡液品類TOP1,“雙11”全渠道銷售額突破5000萬元,累計(jì)售出咖啡超1000萬杯,達(dá)去年同期2.4倍,位居咖啡品類的第四位。
iiMedia Research(艾媒咨詢)發(fā)布的《艾媒咨詢 | 2021年中國(guó)咖啡行業(yè)發(fā)展研究報(bào)告》指出,通過對(duì)原料生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、原料加工功能化、烘焙工藝高效化等三個(gè)方面提供技術(shù)驅(qū)動(dòng),引領(lǐng)整個(gè)中國(guó)咖啡市場(chǎng)走向發(fā)展。雖然目前速溶咖啡還是最主要的咖啡品類,但咖啡液在還原線下咖啡口感、風(fēng)味上更勝一籌,未來的走勢(shì)還未可知,但毫無疑問技術(shù)加持下咖啡品牌被賦予了更加強(qiáng)勁的生命力,而天貓作為平臺(tái)是不可忽視的重要推手。
如今,不僅線上咖啡品牌之間的競(jìng)爭(zhēng)未停歇,線下咖啡品牌也來?yè)屨季上市場(chǎng),連鎖店正在加速線上布局,而天貓計(jì)劃中的50多個(gè)千萬規(guī)模以上的咖啡新品牌也面向線下,這樣看來,未來咖啡賽道仍多變局。
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