隨著生活節(jié)奏的加快，西式快餐以方便、快捷、省力及美味的特點(diǎn)，日益受到人們的青睞。數(shù)據(jù)顯示，2020年中國餐飲規(guī)模增長速度有所下降，但疫情對西式快餐行業(yè)的影響較小。2021年中國西式快餐市場規(guī)模為2800.7億元，預(yù)計2022年達(dá)3201.2億元。

　　艾媒咨詢發(fā)布《2022年中國西式快餐行業(yè)發(fā)展研究報告》顯示，隨著消費(fèi)者對食品的需求更加多樣化，快餐企業(yè)進(jìn)行“全品類”融合，中西式結(jié)合的快餐更受消費(fèi)者歡迎�？觳推奉惾诤馅厔萃癸@，餐飲企業(yè)正往“快餐正餐化”方向發(fā)展。

　　2022年中國西式快餐消費(fèi)者調(diào)研：考慮因素

　　iiMedia Research(艾媒咨詢)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，在選擇西式快餐餐廳時，超過七成的受訪消費(fèi)者會優(yōu)先考慮西式快餐的口味，并且食品安全也是重要的考量因素之一。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，年輕群體是消費(fèi)的主力軍，對食品的需求趨向多元化。西式快餐企業(yè)需不斷豐富食品種類來滿足消費(fèi)者需求。

　　2022年中國西式快餐消費(fèi)者調(diào)研：購買驅(qū)動因素

　　iiMedia Research(艾媒咨詢)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，接近六成的受訪消費(fèi)者會因?yàn)閮?yōu)惠促銷活動而購買西式快餐，其中，優(yōu)惠券組合的促銷方式深受消費(fèi)者歡迎，占比69.9%。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，隨著餐飲行業(yè)的競爭力變大，食品促銷更能夠吸引消費(fèi)者購買。

　　2022年中國西式快餐消費(fèi)者調(diào)研：營銷方式偏好

　　iiMedia Research(艾媒咨詢)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，有67.7%的受訪消費(fèi)者偏好短視頻的營銷方式。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，隨著科技的不斷優(yōu)化，餐飲的營銷方式不斷創(chuàng)新，短視頻、Vlog等新潮的傳播方式更能獲得消費(fèi)者的青睞。

　　中國西式快餐行業(yè)發(fā)展趨勢

　　在快餐市場競爭激烈和中式快餐迅速崛起的背景下，“破圈”式的營銷玩法能夠使得西式快餐保持競爭力。社交及電商渠道幫助西式快餐品牌持續(xù)曝光，短視頻、Vlog等新內(nèi)容渠道能拓寬西式快餐的營銷矩陣。