相關(guān)企業(yè)充分把握電商、直播、跨境等新模式，重點(diǎn)關(guān)注新青年對(duì)口味、包裝和健康的新訴求，借助小紅書(shū)、抖音等新渠道，進(jìn)一步開(kāi)拓國(guó)內(nèi)外月餅市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售增量。

　　中國(guó)月餅產(chǎn)業(yè)人均烘焙消費(fèi)量分析

　　艾媒咨詢(xún)數(shù)據(jù)顯示，2020年中國(guó)人均每年烘焙食品消費(fèi)量受到疫情影響增速略有下滑，人均消費(fèi)7.3公斤。中國(guó)人均消費(fèi)量與全球主要國(guó)家及地區(qū)對(duì)比，中國(guó)的人均烘焙食品消費(fèi)量不及飲食結(jié)構(gòu)相同國(guó)日本的一半。艾媒咨詢(xún)分析師認(rèn)為，我國(guó)正處于消費(fèi)升級(jí)階段，并且人均消費(fèi)量呈上升趨勢(shì)，未來(lái)我國(guó)烘焙行業(yè)人均消費(fèi)量有望持續(xù)上升。

　　中國(guó)月餅產(chǎn)業(yè)跨境銷(xiāo)售分析

　　艾媒咨詢(xún)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)跨境電商交易規(guī)模逐年擴(kuò)大，2020年由于受到疫情的影響，中國(guó)跨境電商交易市場(chǎng)規(guī)模有所下滑，交易規(guī)模為10.3萬(wàn)億元。艾媒咨詢(xún)分析師認(rèn)為，月餅的生產(chǎn)逐漸朝著小型化、低糖化、多樣化的方向發(fā)展，更加符合西方現(xiàn)代餐飲的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)�？缇畴娚虜U(kuò)大了月餅的銷(xiāo)售范圍，月餅由國(guó)內(nèi)作為傳統(tǒng)食品銷(xiāo)售，逐漸擴(kuò)大到海外市場(chǎng)。

　　中國(guó)月餅熱度指數(shù)和艾媒言值分析

　　艾媒咨詢(xún)數(shù)據(jù)顯示，月餅的熱度指數(shù)在2021年9月左右達(dá)到頂峰。月餅的艾媒言值最高為59.1，表明網(wǎng)友對(duì)月餅的評(píng)價(jià)態(tài)度較為積極正向。艾媒咨詢(xún)分析師認(rèn)為，由于月餅的銷(xiāo)售具有季節(jié)性，且作為節(jié)日型食品之一，在中秋節(jié)吸引較多消費(fèi)者和商家的關(guān)注，有著較高的熱度，月餅行業(yè)整體屬于比較熱門(mén)的話(huà)題。

　　中國(guó)月餅產(chǎn)業(yè)包裝產(chǎn)業(yè)鏈分析

　　除了基本食材外，包裝是月餅產(chǎn)業(yè)上游的另一個(gè)重要環(huán)節(jié)。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)月餅包裝年均費(fèi)用超過(guò)25億元。從以包裝為主營(yíng)業(yè)務(wù)的上市公司公布數(shù)據(jù)看，月餅包裝行業(yè)的毛利率高達(dá)(27.5%)。艾媒咨詢(xún)分析師認(rèn)為，隨著月餅消費(fèi)的不斷升級(jí)，月餅相關(guān)廠(chǎng)商也更注重產(chǎn)品包裝，這一產(chǎn)業(yè)的需求增多，發(fā)展前景良好。

　　當(dāng)前Z世代群體已經(jīng)逐步成為月餅銷(xiāo)售市場(chǎng)的主要消費(fèi)者。艾媒咨詢(xún)分析師認(rèn)為，新青年已經(jīng)逐步成為月餅市場(chǎng)的消費(fèi)主力軍，他們有著與以往不同的消費(fèi)需求和購(gòu)買(mǎi)行為，建議月餅相關(guān)企業(yè)重點(diǎn)關(guān)注新青年對(duì)口味、包裝和健康的訴求，在深入了解消費(fèi)者市場(chǎng)的情況下，打造爆款，同時(shí)建議關(guān)注這一群體的信息獲取新模式，通過(guò)小紅書(shū)、抖音等創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)模式進(jìn)行群體種草。