隨著生活節(jié)奏的加快，西式快餐以方便、快捷、省力及美味的特點(diǎn)，日益受到人們的青睞。數(shù)據(jù)顯示，2020年中國餐飲規(guī)模增長(zhǎng)速度有所下降，但疫情對(duì)西式快餐行業(yè)的影響較小。2021年中國西式快餐市場(chǎng)規(guī)模為2800.7億元，預(yù)計(jì)2022年達(dá)3201.2億元。

　　隨著消費(fèi)者對(duì)食品的需求更加多樣化，快餐企業(yè)進(jìn)行“全品類”融合，中西式結(jié)合的快餐更受消費(fèi)者歡迎�？觳推奉惾诤馅厔�(shì)凸顯，餐飲企業(yè)正往“快餐正餐化”方向發(fā)展。

　　中國西式快餐行業(yè)發(fā)展歷程

　　市場(chǎng)環(huán)境：中國本土化西式快餐品牌快速崛起

　　近年來，隨著眾多品牌的本土化探索和市場(chǎng)下沉，西式快餐的優(yōu)勢(shì)有所減弱。隨著“西餐”紅利的褪去，以及中式快餐的優(yōu)勢(shì)突顯，中國本土化西式快餐品牌快速崛起。中國本土化西式快餐品牌滲透率不斷提升，華萊士主要門店數(shù)量已超20000家。

　　2022年中國西式快餐消費(fèi)者調(diào)研：滿意度調(diào)查

　　iiMedia Research(艾媒咨詢)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，受訪消費(fèi)者對(duì)目前西式快餐環(huán)境的滿意度較高，為4.20，其次，受訪消費(fèi)者比較滿意西式快餐的口味和服務(wù)態(tài)度。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，隨著居民生活水平提高和消費(fèi)能力提升，消費(fèi)者更加注重餐飲的環(huán)境和質(zhì)量。

　　值得一提的是，在快餐市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈和中式快餐迅速崛起的背景下，“破圈”式的營銷玩法能夠使得西式快餐保持競(jìng)爭(zhēng)力。社交及電商渠道幫助西式快餐品牌持續(xù)曝光，同時(shí)，小視頻、Vlog等新內(nèi)容渠道能拓寬西式快餐的營銷矩陣。