投資界(ID：pedaily2012)7月26日消息，意式咖啡連鎖品牌「比星咖啡」于近日完成數(shù)千萬(wàn)元天使輪融資，本輪投資方為順為資本，融資資金將用于門店拓展和品牌團(tuán)隊(duì)建設(shè)。

　　比星咖啡成立于2022年，目前在上海和蘇州有18家門店正在籌備開(kāi)業(yè)。門店產(chǎn)品以意式咖啡為主，還加入更多茶香果香的特調(diào)咖啡和茶飲系列，以滿足人們不同時(shí)段的日常需要。

　　在咖啡制作上，比星咖啡通過(guò)不斷挖掘世界不同產(chǎn)區(qū)的咖啡豆種，選用SCA85+精品級(jí)咖啡豆(世界精品咖啡協(xié)會(huì)評(píng)分SCA80+以上即是精品咖啡豆)。創(chuàng)始人吳彬彬告訴36氪，一方面從咖啡的地域性和風(fēng)味來(lái)看，適當(dāng)?shù)乃峥梢栽黾涌Х鹊幕钴S性、明亮度和水果調(diào)性，適當(dāng)?shù)目嗫梢栽黾涌Х鹊拇己穸�，增�?qiáng)舌尖帶來(lái)的觸感。另一方面從消費(fèi)者的味蕾和喜好來(lái)看，大家更喜愛(ài)高溫苦，低溫酸的咖啡飲品。