艾媒網(wǎng)(iimedia.cn)獲悉，近日，堅果炒貨連鎖品牌薛記炒貨已完成6億元A輪融資，本輪由美團龍珠、啟承資本共同投資。公開信息顯示，薛記炒貨本輪融資所得資金預計將主要用于門店拓展、工廠建設以及數(shù)字化投入。

　　今年計劃拓展至1000家門店

　　薛記炒貨是一家集堅果炒貨的產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)和銷售為一體的連鎖品牌，2002年創(chuàng)立于濟南，主要經(jīng)營現(xiàn)烤堅果、瓜子花生、果蔬干、果脯蜜餞、膨化食品等特色炒貨產(chǎn)品。

　　據(jù)薛記炒貨品牌創(chuàng)始人、總裁薛興柱介紹，近年來，薛記發(fā)展的速度加快，需要提高核心產(chǎn)品的生產(chǎn)能力，擴大產(chǎn)能，本輪融資所得的資金會用于投建新的工廠，而在數(shù)字化投入方面，薛記將提高系統(tǒng)化運營的能力，讓數(shù)字化的系統(tǒng)來優(yōu)化門店的選址、貨品的配送以及供應鏈的管理等等。

　　此外，薛記還將繼續(xù)進行門店的拓展。薛興柱表示：“今年的計劃是拓展至1000家，具體還要根據(jù)市場的情況。”據(jù)了解，目前，在全國范圍內(nèi)，薛記炒貨門店確定選址的超過700家，已經(jīng)開業(yè)的超過600家。

　　就門店來看，薛記與鏈家選址頗有相似，薛記主要從社區(qū)場景切入市場，通常選址中高檔社區(qū)樓下便利店旁，店型靈活，檔口和標準店皆有，同時，優(yōu)質(zhì)購物中心店型也是主要發(fā)力方向。

　　相對于三只松鼠、良品鋪子等傳統(tǒng)品牌的包裝休閑食品的產(chǎn)品形態(tài)，薛記更突出產(chǎn)品新鮮炒制、散裝銷售。除瓜子、板栗等經(jīng)典產(chǎn)品，薛記還推出奶棗、綠豆糕、酸奶巴旦木仁、酸奶柑橘片等一系列特色產(chǎn)品。

　　2022年休閑食品市場規(guī)模將達12391億元

　　休閑食品作為人們茶余飯后的消遣，是國民消費中不可忽略的組成部分。進入第三消費時代后，中國消費者的個性化、多元化需求開始浮現(xiàn)，近年來休閑食品行業(yè)浮現(xiàn)了一大批新銳品牌。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，從2010年到2021年中國休閑食品行業(yè)市場規(guī)模從4100億元持續(xù)增長至11562億元，預計2022年增速達7.2%，市場規(guī)模達12391億元。

　　就消費頻次來看，艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，中國休閑食品消費者平均每個月約購買5.4次休閑食品，其中每個月購買5次左右的消費者比例為31.3%，超6成消費者購買休閑食品的頻率集中在每個月3-5次左右，高于每個月1次左右的消費者比例為86.1%。休閑食品是一種高頻消費產(chǎn)品，對于商家的可持續(xù)經(jīng)營，做好產(chǎn)品，提高消費者對于產(chǎn)品的粘性和復購率相對當前一次性的業(yè)績更具價值。

　　值得一提的是，隨著全民健康意識的加強，人們越發(fā)有意識地關注產(chǎn)品配料，鹽、糖、油脂含量成為人們評判食品健康與否的重要標尺，消費者對于休閑食品的健康、成分已經(jīng)逐漸成為普遍需求。因而，零食品牌還要注重迎合休閑食品健康化趨勢，把握好低糖低卡、優(yōu)質(zhì)的原料、健康的加工工藝等要求，才能立足零食新市場。