臨期食品從最初超市、便利店售賣方式延伸出新的業(yè)態(tài)，如線下專營臨期食品品牌、專營臨期食品垂直電商平臺、線上線下結(jié)合的臨期食品品牌，為臨期食品行業(yè)增長帶來可能。iiMedia Research(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，2021年臨期食品行業(yè)加速發(fā)展，市場規(guī)模達318億元，未來有望保持持續(xù)增長趨勢。

　　隨著資本涌入市場，行業(yè)競爭加劇，食品安全問題突出，有待相關(guān)法律出臺，規(guī)范行業(yè)發(fā)展。而臨期食品市場延伸出的新業(yè)態(tài)將拓寬其銷售渠道，為食品銷售帶來新的增長點。

　　2020-2025年中國臨期食品行業(yè)市場規(guī)模及預測

　　2020年，我國零食行業(yè)總產(chǎn)值規(guī)模超過3萬億元，即使按1%的庫存沉淀計算，臨期食品行業(yè)市場規(guī)模約300億元。2021年臨期食品行業(yè)加速發(fā)展，市場規(guī)模達318億元，行業(yè)年均復合增長率契合零食產(chǎn)業(yè)增長，預計保持6%的增長率，2025年中國臨期食品市場規(guī)模將達401億元。

　　2021年中國臨期食品消費者研究：主要購買品類

　　數(shù)據(jù)顯示，在消費者購買的臨期食品中，包裝零食類購買的最多(40.9%)，其次是面包糕點類(33.6%)和奶制品(31.5%)。艾媒咨詢分析師認為，臨期食品品類多元，涵蓋日常休閑零食、剛需食品等，市場前景較為廣闊。

　　2021年中國臨期食品消費者研究：意愿調(diào)查

　　數(shù)據(jù)顯示，有69.5%的中國臨期食品消費者表示，未來愿意繼續(xù)購買;近八成的臨期食品消費者表示愿意向他人推薦。艾媒咨詢分析師認為，中國臨期食品消費者對臨期食品的消費意愿較為強烈，高性價比的特點吸引消費者進行消費，并且愿意向他人推薦此類高性價比的產(chǎn)品。2021年中國臨期食品新注冊企業(yè)激增，臨期食品市場參與企業(yè)增多，行業(yè)整體競爭加劇。

　　中國臨期食品行業(yè)發(fā)展趨勢

　　臨期食品行業(yè)競爭加劇，亟待加強監(jiān)管

　　臨期食品行業(yè)引起資本、用戶關(guān)注，市場上涌入了大量新企業(yè)，行業(yè)競爭加劇。數(shù)據(jù)顯示，截至2021年，我國臨期食品相關(guān)企業(yè)，總注冊量達94家，2021年臨期食品行業(yè)迎來快速增長階段，新增注冊企業(yè)數(shù)量達68家，遠超往年新注冊企業(yè)數(shù)量。

　　伴隨臨期食品行業(yè)發(fā)展，食品安全、過度消費、缺乏監(jiān)管等問題逐漸暴露，存在臨期食品包裝不合格、快遞到的臨期食品已過期等現(xiàn)象，對行業(yè)的發(fā)展帶來了風險。中國目前出臺的臨期食品政策，主要為臨期食品條件、質(zhì)量安全方面的鑒定形成規(guī)范，隨著行業(yè)進一步的發(fā)展，有待相關(guān)法律法規(guī)出臺，規(guī)范行業(yè)發(fā)展。

　　臨期食品行業(yè)業(yè)態(tài)多元化，用戶認知加深

　　臨期食品市場從最初超市、便利店售賣，而延伸出新的業(yè)態(tài)，推動行業(yè)持續(xù)增長。新業(yè)態(tài)主要分為三類：其一，以好特賣、小象生活為首，這一類品牌專注于線下臨期食品銷售為主;其二，專注賣臨期產(chǎn)品的垂直電商平臺，如好食期、甩甩賣等;其三，以線上線下相結(jié)合售賣臨期食品的品牌，如大匯倉。新業(yè)態(tài)的出現(xiàn)，豐富了臨期食品銷售渠道，為臨期食品行業(yè)增長帶來可能。