投資界(ID：pedaily2012)12月31日消息，盈科投資近日完成對超高速冷凍鎖鮮企業(yè)遼寧顯生創(chuàng)新科技集團(tuán)有限公司(以下簡稱“顯生科技集團(tuán)”)的天使輪投資，本輪投資將用于新一代超高速冷凍鎖鮮技術(shù)推廣和市場開拓。
由顯生科技集團(tuán)研發(fā)的新一代超高速冷凍鎖鮮技術(shù)為解決冷凍行業(yè)的痛點(diǎn)而生。新一代超高速冷凍鎖鮮技術(shù)將常規(guī)冷凍技術(shù)的氣相傳熱介質(zhì)替換成液相介質(zhì)，在-60℃實(shí)現(xiàn)液相冷凍，將常規(guī)氣冷所需的幾個至十幾個小時(shí)的冷凍時(shí)間縮短為幾分至十幾分鐘，冷凍速度提高100倍以上，比液氮冷凍快幾倍。冷凍時(shí)間的縮短不僅極大地增加了設(shè)備的產(chǎn)能，有效降低了食物的冷凍成本，還對食物的保鮮起到了至關(guān)重要的作用。
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