3月3日，首屆中國(guó)國(guó)際(佛山)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)發(fā)布的《2022年中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展白皮書》內(nèi)容翔實(shí)、脈絡(luò)清晰、數(shù)據(jù)豐富，共分六大部分，采用深度訪談、桌面研究、大數(shù)據(jù)分析等方法，系統(tǒng)性闡釋了中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展背景、核心數(shù)據(jù)及模式分析、行業(yè)指數(shù)解讀及城市案例、企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r研究、新春消費(fèi)趨勢(shì)研究和產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展趨勢(shì)�！栋灼�書》��(zhǔn)確及時(shí)地反映了全國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，構(gòu)筑了多維、立體、全面的產(chǎn)業(yè)發(fā)展圖景。

　　報(bào)告正文內(nèi)容共計(jì)105頁、45166字、157 個(gè)圖表。

　　中國(guó)水產(chǎn)預(yù)制菜行業(yè)規(guī)模

　　數(shù)據(jù)顯示，2022年中國(guó)水產(chǎn)預(yù)制菜行業(yè)規(guī)模為1047億元，同比增長(zhǎng)22.3%，預(yù)計(jì)未來中國(guó)水產(chǎn)預(yù)制菜市場(chǎng)保持較高的增長(zhǎng)速度，2026年水產(chǎn)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)2576億元。水產(chǎn)品預(yù)制菜食材品種廣泛，表現(xiàn)空間很大，開發(fā)價(jià)值高。

　　中國(guó)米面、蔬菜類預(yù)制菜行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模

　　數(shù)據(jù)顯示，預(yù)制菜興起之后的2019-2021年間，米面、蔬菜類預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模保持較高的增速持續(xù)增長(zhǎng)，2022年市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到1925億元。預(yù)計(jì)米面、蔬菜類預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模將以較高的速度增長(zhǎng)，2026年將達(dá)到 4855億元的規(guī)模。

　　中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)下游消費(fèi)端概況

　　預(yù)制菜是經(jīng)提前加工處理的菜品，用戶只需按照個(gè)人需求簡(jiǎn)單的烹飪即可便捷地享用美食。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，購(gòu)買預(yù)制菜最多的消費(fèi)者處于一二線城市，已婚人士和中青年消費(fèi)者為主，且女性消費(fèi)者較多。預(yù)制菜可以節(jié)省時(shí)間，預(yù)制菜味道種類較多，與外賣相比方便快捷，尤其在快節(jié)奏的一二線城市中，職場(chǎng)人員對(duì)預(yù)制菜需求上升。

　　中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

　　中國(guó)菜品種類繁多，各地區(qū)飲食結(jié)構(gòu)不同，單一企業(yè)難以全面覆蓋，細(xì)分品類仍有較大機(jī)遇。預(yù)制菜行業(yè)市場(chǎng)潛力巨大，不斷吸引了眾多企業(yè)入局，行業(yè)業(yè)態(tài)逐漸呈現(xiàn)多元化發(fā)展態(tài)勢(shì)。根據(jù)預(yù)制菜企業(yè)過往業(yè)務(wù)，可將預(yù)制菜企業(yè)分為專業(yè)的預(yù)制菜企業(yè)、原料供應(yīng)企業(yè)、速凍食品企業(yè)、餐飲企業(yè)、零售型企業(yè)。行業(yè)參與企業(yè)類型增多，其中不乏各類行業(yè)頭部企業(yè)，擁有較強(qiáng)的資源調(diào)配、生產(chǎn)加工、渠道布局等優(yōu)勢(shì)，有利于企業(yè)在預(yù)制菜領(lǐng)域快速建立優(yōu)勢(shì)。