江浙菜是中國八大菜系之一，主要包括江蘇和浙江地區(qū)的菜肴。‌江浙菜以清、香、脆、嫩、爽、鮮為特點，注重保持原料的本色和真味，成為中國飲食文化的重要組成部分。iiMedia Research(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，2024年中國消費者對預制菜的菜系偏好中，江浙菜以22.7%的占比位列第二。

　　iiMedia Research(艾媒咨詢)發(fā)布的《2024年中國江浙菜連鎖品牌10強榜單》中，綠茶餐廳以94.87的金榜指數(shù)位列榜首，外婆家(81.63)、南京大牌檔(81.05)分列第二名、第三名。

　　位列榜首的江浙菜餐飲品牌綠茶餐廳，以傳承中國本土文化和民間飲食智慧為使命，將民間傳統(tǒng)美食與西式餐飲方法相結(jié)合，為消費者提供經(jīng)典傳統(tǒng)美食。綠茶餐廳以其獨特的主題空間設(shè)計而聞名，如龍井船宴、春風秋月、水墨江南等，將傳統(tǒng)美學融入現(xiàn)代設(shè)計，為顧客帶來沉浸式的就餐體驗，提供視覺與味覺的雙重享受。

　　外婆家隸屬于外婆家餐飲集團有限公司，該集團旗下還擁有多個知名品牌，如“穿越外婆家”“金牌外婆家”等，每個品牌都延續(xù)了外婆家對時尚、品味、健康理念的追求。外婆家起源于杭州，如今已遍布全國60余座城市，擁有超過200家直營連鎖門店及8000多名員工。外婆家菜品豐富且具江浙特色，如外婆紅燒肉、茶香雞等招牌菜，選材講究、烹飪精致，口感鮮美。此外，其裝修風格溫馨復古，注重為消費者營造出家的氛圍，產(chǎn)生親切歸屬感。品牌發(fā)展期間，“外婆家”曾榮獲浙江省著名商標、浙江省著名商號等榮譽。

　　南京大牌檔，始創(chuàng)于1994年，原名“南京大排檔”，是南京地區(qū)較早以經(jīng)營地方風味菜肴為主的中式餐飲企業(yè)。該品牌以其獨特的餐飲文化和民俗特色而聞名，提供數(shù)百種精細的民間菜點和居家小食，成為了解南京傳統(tǒng)美食的重要窗口。南京大牌檔以其深厚的文化底蘊和對傳統(tǒng)美食的傳承創(chuàng)新，成為南京餐飲的標桿品牌。