1.2025年，零售行業(yè)的“冷風(fēng)”可能吹得更加凜冽。

　　在凜冽的寒風(fēng)中，雖然還有一絲希望，但多個(gè)信號(hào)卻讓這個(gè)問題變得更加復(fù)雜。

　　一是，消費(fèi)者的信心逐步恢復(fù)，還是愈發(fā)消沉?二是，營(yíng)商環(huán)境和市場(chǎng)是否變得更為寬松和活躍?三是，商超究竟迎來的是回暖的曙光，還是僅僅是短暫的溫暖?

　　零售業(yè)的大環(huán)境，從未像今天這樣充滿疑問與不確定性。2024年，零售行業(yè)中發(fā)生的變化將會(huì)延續(xù)。

　　從超市到百貨，再到便利店，幾乎所有零售業(yè)態(tài)在2024年都遭遇了不小的“寒冬”。數(shù)據(jù)最為真實(shí)，直接將這股冷風(fēng)送到了商家們的臉上。

　　在2025年伊始，CCFA對(duì)2024年連鎖超市的經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行了摸底調(diào)查，調(diào)查有效樣本共47家超市企業(yè)，擁有1萬(wàn)多家門店，年度總銷售額近3000億元。

　　從統(tǒng)計(jì)結(jié)果看，2024年連鎖超市行業(yè)面臨較大的發(fā)展壓力。

　　一是，57.4%的企業(yè)銷售總額同比出現(xiàn)下降;38.2%的超市企業(yè)銷售總額同比實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)，其中大多門店總數(shù)并無增加。

　　相較于2023年，行業(yè)整體回暖的趨勢(shì)仍不明顯。

　　二是，增收不增利的現(xiàn)象較為突出，25.5%的超市企業(yè)凈利同比增長(zhǎng)，增長(zhǎng)的超市中58%的增幅低于5%。53.2%的超市凈利同比下降，下降的超市中近半比例降幅大于10%。

　　值得關(guān)注的是，銷售額增長(zhǎng)的企業(yè)中，三分之二的企業(yè)利潤(rùn)未同步增長(zhǎng)。換句話說，增長(zhǎng)并沒有轉(zhuǎn)化為顯著的利潤(rùn)提升，“增收不增利”成為普遍現(xiàn)象。

　　雖然，一些地區(qū)性超市，如湖北雅斯、廣東嘉榮等，在經(jīng)營(yíng)能力提升上有一定突破，取得了相對(duì)不錯(cuò)的成績(jī)。但門店收縮已成為行業(yè)普遍現(xiàn)象——2024年樣本超市整體門店凈收縮約1.8%，不僅是關(guān)店的數(shù)量在增加，企業(yè)整體的擴(kuò)張欲望也在減退。

　　為了“活下去”，不少超市在修復(fù)“舊傷”的同時(shí)，也開始加大對(duì)現(xiàn)有門店的轉(zhuǎn)型與升級(jí)，以提升經(jīng)營(yíng)效益。

　　但也有好的跡象，從全行業(yè)來看，2024年3/4的超市企業(yè)嘗試調(diào)改，其中75%取得了增長(zhǎng)，增幅主要集中在20%以內(nèi)，個(gè)別調(diào)改門店增長(zhǎng)超過50%，調(diào)改成效初顯。

　　商超的表現(xiàn)并不樂觀，這種不樂觀也在百貨行業(yè)有所體現(xiàn)。

　　2.2024年截至11月，有超30家百貨商場(chǎng)宣布閉店，而2023年這一數(shù)字是21家，2022年是42家。

　　從某種程度上說，百貨商場(chǎng)的困境也頗為嚴(yán)峻。

　　根據(jù)《聯(lián)商網(wǎng)》的統(tǒng)計(jì)，截至目前已經(jīng)有21家百貨上市公司披露了2024年業(yè)績(jī)快報(bào)，其中有8家企業(yè)出現(xiàn)虧損，約占總數(shù)的38%;有6家企業(yè)凈利潤(rùn)實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)(含虧損收窄，按最高虧損金額計(jì))，約占總數(shù)的29%。

　　有15家企業(yè)凈利潤(rùn)出現(xiàn)下滑(含虧損增加，按最高虧損金額算)，約占總數(shù)的71%。

　　一如既往，商譽(yù)減值成為了許多百貨商場(chǎng)業(yè)績(jī)失利的推手，而消費(fèi)疲軟則是主因。消費(fèi)信心低迷，尤其是在服裝、化妝品等非必需品領(lǐng)域，市場(chǎng)需求嚴(yán)重不足。

　　面對(duì)這樣的局面，不少百貨商場(chǎng)只能通過品牌重組、門店升級(jí)以及新業(yè)態(tài)探索等手段求生，但這些轉(zhuǎn)型效果并非立竿見影。

　　可以說，2025年，無論是對(duì)商超還是百貨來說，都將迎來一場(chǎng)硬仗。

　　此外，相較2024年，2025年，連鎖商超擴(kuò)張意愿明顯降低，發(fā)展戰(zhàn)略也開始分化。

　　根據(jù)CCFA的摸底調(diào)查，各有36.2%的企業(yè)選擇擴(kuò)張戰(zhàn)略和收縮戰(zhàn)略。擴(kuò)張戰(zhàn)略包括深耕已有區(qū)域、改造升級(jí)設(shè)施設(shè)備、跨區(qū)域發(fā)展等，其中跨區(qū)域的擴(kuò)張占比最小，僅2.1%;收縮戰(zhàn)略包括關(guān)閉不良門店和優(yōu)化既存門店。剩下的27.7%的企業(yè)，選擇鞏固既有市場(chǎng)的平穩(wěn)發(fā)展策略。

　　2025年的工作主軸，將是采購(gòu)模式變革、組織業(yè)務(wù)流程優(yōu)化和門店運(yùn)營(yíng)質(zhì)量提升。換句話說，守住既有陣地，提升內(nèi)功，成為更多企業(yè)的選擇。

　　以區(qū)域龍頭綠城超市為例，其發(fā)展戰(zhàn)略沒有大的調(diào)整，依然秉承穩(wěn)步發(fā)展的戰(zhàn)略，不盲目開店，對(duì)現(xiàn)有的門店進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級(jí)，加大自有品牌銷售占比，增強(qiáng)商品差異化配置，為消費(fèi)者提供更具性價(jià)比的商品和服務(wù)。

　　綠城超市董事長(zhǎng)田建忠對(duì)《靈獸》表示，2025年，零售業(yè)整體仍舊處于調(diào)整期，大多數(shù)企業(yè)都在整頓門店，對(duì)門店進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級(jí)。

　　綠城超市將持續(xù)深挖商品：一是，自有品牌的推廣;二是，常規(guī)品的優(yōu)化調(diào)整，導(dǎo)入更多適合新生代消費(fèi)者需求的商品;三是，強(qiáng)化加工品類的提升，例如:熟食、烘焙等。

　　同時(shí)，田建忠也對(duì)2024年銷售下降的原因進(jìn)行了分析，主要是客單價(jià)下降幅度較大�？蛦蜗陆档脑�因有三個(gè)：一是，物價(jià)持續(xù)低迷，農(nóng)產(chǎn)品下降更為嚴(yán)重;二是，普通消費(fèi)品物價(jià)也出現(xiàn)下降趨勢(shì)，例如：酒水飲料等，醬酒的降幅在20%左右;三是，大量自有品牌對(duì)一線品牌的平替。

　　面對(duì)零售行業(yè)的變化，田建忠認(rèn)為，純粹的價(jià)格戰(zhàn)沒有意義，只有為顧客提供更有價(jià)值的商品才是王道。針對(duì)零售市場(chǎng)業(yè)態(tài)相互沖擊、相互影響的問題，沒有必要放大。

　　“這些年一波一波的新業(yè)態(tài)層次不窮，沉淀下來的不多。因?yàn)槭袌?chǎng)分層，消費(fèi)分級(jí)，不同業(yè)態(tài)滿足不同消費(fèi)者需求，把自己的專業(yè)做得更好，效率和品質(zhì)才會(huì)更具競(jìng)爭(zhēng)力。”田建忠稱。

　　3.2025年，商超行業(yè)究竟有回暖的可能嗎?

　　如果僅憑2024年的表現(xiàn)來下結(jié)論，可能會(huì)得出“回暖難”的結(jié)論，因?yàn)榇蠖鄶?shù)超市、百貨商場(chǎng)的困境尚未根本解決。自有品牌的崛起、價(jià)格戰(zhàn)的持續(xù)，仍未能為整體市場(chǎng)帶來實(shí)質(zhì)性復(fù)蘇。

　　但從另一個(gè)角度看，2024年某些企業(yè)的積極調(diào)整與改造，也已經(jīng)為2025年商超回暖埋下了伏筆。特別是部分超市與百貨商場(chǎng)在業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)上的調(diào)整，已開始帶來一些可喜的變化。

　　例如，綠城超市在田建忠董事長(zhǎng)的引領(lǐng)下，堅(jiān)守自有品牌與加工品類的“差異化路線”，雖然2024年整體業(yè)績(jī)表現(xiàn)并不突出，但自有品牌的擴(kuò)展和對(duì)新生代消費(fèi)者需求的關(guān)注，已經(jīng)為未來的回暖奠定了基礎(chǔ)。

　　不僅如此，自有品牌的不斷優(yōu)化、商品的深度調(diào)整，配合線上業(yè)務(wù)的拓展，確實(shí)讓某些商超逐步找到了市場(chǎng)的新機(jī)會(huì)。例如，熟食、烘焙等加工品類的崛起，也在一定程度上填補(bǔ)了傳統(tǒng)商品類別的空缺，逐步吸引了更多的消費(fèi)者。

　　這些新型消費(fèi)趨勢(shì)，預(yù)示著商超在2025年不排除有可能從單純的“低迷”中逐漸爬升，走向回暖。

　　在市場(chǎng)中，不乏業(yè)績(jī)突出的優(yōu)秀選手，比如胖東來，山姆等。

　　有數(shù)據(jù)顯示，2024年，山姆會(huì)員店中國(guó)全渠道銷售額破千億，達(dá)到1005億元，其中，線上銷售占比超過48%。

　　胖東來集團(tuán)的業(yè)績(jī)表現(xiàn)更是亮眼。2024年，集團(tuán)整體銷售近170億元、稅收6億多元、利潤(rùn)8億多元、員工平均月收入9千多元。

　　但從整個(gè)零售行業(yè)的現(xiàn)狀來看，商超回暖的路途依舊曲折。

　　2024年，行業(yè)整體還在調(diào)整與轉(zhuǎn)型的過程中，許多商超的回暖跡象，仍然屬于短期內(nèi)難以徹底扭轉(zhuǎn)的局面。但與此同時(shí)，商超行業(yè)內(nèi)部的一些積極調(diào)整，如自有品牌推廣、門店改造、精準(zhǔn)商品優(yōu)化等，也為未來的發(fā)展提供了希望。

　　特別是在便利店與即時(shí)零售的快速崛起的背景下，商超的回暖，可能會(huì)更多體現(xiàn)在逐漸恢復(fù)的市場(chǎng)信心和日益多元化的業(yè)態(tài)模式上。

　　2025年商超是否回暖的答案，并不是一成不變的。這是一場(chǎng)需要時(shí)間、耐心以及不斷創(chuàng)新的漫長(zhǎng)戰(zhàn)役。商超能否實(shí)現(xiàn)徹底的回暖，依賴于能否準(zhǔn)確把握消費(fèi)者需求的變化，能否在不斷變化的市場(chǎng)中找到自己的新定位。

　　唯 一可以確定的是，商超的回暖不會(huì)是一蹴而就的，它需要時(shí)間的累積與深度的戰(zhàn)略調(diào)整。