不得不說(shuō),茶飲是門好生意。
縱觀目前的賽道上,已經(jīng)擠滿了喜茶、奈雪的茶、茶顏悅色、蜜雪冰城等玩家,也很快撐起了茶飲賽道的一片天。
這其中,奈雪的茶、喜茶、蜜雪冰城今年相繼傳出了IPO消息。
已遞交招股書的奈雪更是消息不斷,5月兩傳通過(guò)上市聆訊消息;步入6月,又傳出了上市最新動(dòng)態(tài)。消息稱,奈雪的茶計(jì)劃周四在港上市獲批,募資額約5億美元。若獲批,預(yù)計(jì)在下周開始路演。
對(duì)于這一傳聞,公司相關(guān)負(fù)責(zé)人回復(fù),有進(jìn)一步進(jìn)展會(huì)及時(shí)同步,還請(qǐng)以公司公告為準(zhǔn)。雖說(shuō)未作出正面回復(fù),但奈雪的茶離赴港敲鐘的時(shí)間或已不再遙遠(yuǎn)。
目前,奈雪的茶估值已接近130億元,創(chuàng)始人也曾表態(tài)上市并非缺錢。那么,其IPO背后究竟隱藏了怎樣的心思?在“兵戎相見”的千億茶飲市場(chǎng)中,奈雪的茶又該如何“過(guò)招”?
定位高端市場(chǎng),與喜茶“短兵相接”
火鍋與奶茶相撞,在Z時(shí)代擦出的就是一片星辰大海。
繼實(shí)現(xiàn)“水果自由”之后,實(shí)現(xiàn)“奶茶自由”又成為了一眾佛系青年的人生目標(biāo),足可見,年輕一代對(duì)奶茶的喜愛程度。根據(jù)《2020新式茶飲白皮書》顯示,2020年中國(guó)奶茶消費(fèi)者突破3.4億人次,奶茶門店達(dá)到48萬(wàn)家。2020年超40億元資金投入奶茶賽道,2021年市場(chǎng)規(guī)模將超過(guò)1000億元。
圖源:《2020新式茶飲白皮書》
不斷增長(zhǎng)的市場(chǎng),正孕育著賽道內(nèi)的大小玩家。奈雪成立于2015年,定位高端市場(chǎng)。
由于自身定位的差異化,短短幾年就成為了高端市場(chǎng)僅次于喜茶的第二大玩家。根據(jù)招股書介紹,奈雪2018年凈增11家店,2019年凈增172家,截至2020年9月,已在全國(guó)61個(gè)城市開設(shè)420間門店,會(huì)員接近3000萬(wàn),成為了年輕人的潮流標(biāo)志。
而新茶飲高端市場(chǎng)的頭號(hào)玩家喜茶,雖在資本沒(méi)有大動(dòng)作,但發(fā)展上也是有條不紊,去年完成C+輪融資后估值已超160億元,多次被傳上市,截至去年年底門店約700家,今年5月其旗下子品牌喜小茶創(chuàng)立一年,已在廣東6大城市開出22家店,全年賣出飲品超280萬(wàn)杯。
作為賽道內(nèi)的頭部玩家,二者為了搶占市場(chǎng)份額,暗地里掐架、較勁也儼然成了常態(tài)。2020年上半年,喜茶推出“生打椰椰”、“玫瓏茫茫”,奈雪拿出“霸氣好椰”、“霸氣芝士綠寶石瓜”進(jìn)行回應(yīng)。2018年、2019年、2020年奈雪相繼開出“奈雪の禮物”、“奈雪夢(mèng)工廠”、“奈雪酒屋”、“奈雪PRO”等主題店,2020年喜茶也同樣推出氣泡水、爆米花、餅干等快消品開展多元化線路。
以此來(lái)看,新茶飲兩大高端玩家,為搶占市場(chǎng)各出奇招,此時(shí)籌備上市的奈雪搶先喜茶進(jìn)入資本,不得不讓人猜測(cè)或又是玩家從幕后到臺(tái)前的過(guò)招。
獨(dú)辟“茶+軟歐包”模式,虧損仍是不爭(zhēng)的事實(shí)
茶飲市場(chǎng)一直不缺少玩家,缺的只是與眾不同的玩法。
獨(dú)辟蹊徑,為迎合高端商務(wù)人士要求,奈雪的茶創(chuàng)新了一套“茶+軟歐包”的商業(yè)模式,相較于傳統(tǒng)茶飲,在注重口感、品類的同時(shí),更注重顧客的體驗(yàn)。
事實(shí)證明,一套差異的打法為奈雪獲取了不錯(cuò)的成績(jī)。根據(jù)招股書顯示,奈雪的茶在過(guò)去的2018年、2019年和2020年前九個(gè)月的營(yíng)業(yè)收入分別為 10.87億、25.02億和 21.15億人民幣,已占據(jù)奶茶界第一股香飄飄營(yíng)收的三分之二。
高端市場(chǎng)激起的水花,令眾投資者看到了這匹黑馬。招股書數(shù)據(jù),2017年到2020年三年間,奈雪共完成了五輪近13億元融資,截至目前估值已接近130億元,投行包括天圖資本、深創(chuàng)投、PAG太盟投資集團(tuán)和云鋒基金,其中天圖資本投資過(guò)周黑鴨、小紅書、中國(guó)飛鶴等知名企業(yè)。
而融資表現(xiàn)不錯(cuò)之外,各大機(jī)構(gòu)對(duì)其IPO關(guān)注度及認(rèn)購(gòu)意愿都比較高,有香港本地券商表示,年初就從各個(gè)渠道聯(lián)系奈雪,希望盡早確認(rèn)一些基石或錨定的份額。
不過(guò)處在一線的奈雪,雖表面風(fēng)光,但并不賺錢也是不爭(zhēng)的事實(shí)。招股書來(lái)看,奈雪的茶2018年、2019年和2020年前九個(gè)月的凈虧損分別為6972.9萬(wàn)、3968.0萬(wàn)和 2751.3萬(wàn)人民幣,累計(jì)虧損1.31億元。
千億級(jí)超級(jí)賽道加持,資本對(duì)茶飲企業(yè)情有獨(dú)鐘,本著差異化的打法,客單價(jià)最高的奈雪雖贏了名,但卻并未得利,接下來(lái)的故事又該如何去講或是奈雪思考的方向。
玩家紛紛掀起“上市潮”,新式茶飲的下半場(chǎng)之戰(zhàn)該如何打?
資本偏愛之下,各玩家紛紛掀起“上市潮”,騰訊、紅衫資本領(lǐng)投的喜茶今年2月爆出赴港IPO的消息,下沉市場(chǎng)的頭部玩家蜜雪冰城今年1月完成20億元首輪融資,估值達(dá)200億元人民幣,計(jì)劃A股上市,上市籌備已在最后階段,預(yù)計(jì)年內(nèi)完成上市流程。
此外,阿里入股茶顏悅色,元?dú)馍纸衲?月獲戰(zhàn)略融資、植物標(biāo)簽4月天使輪等等,新式茶飲融資火熱,截至目前,2021年這一賽道已發(fā)生近十余起融資事件,總額超8億人民幣。
以此來(lái)看,市場(chǎng)紅海之下,資本趨之若鶩,各玩家逐利其中。
但從上市情況來(lái)看,今年唯獨(dú)只有奈雪的茶提交了招股書,正式開啟上市之路,擬搶占先機(jī)進(jìn)入資本。
就目前的茶飲市場(chǎng)來(lái)看,競(jìng)爭(zhēng)激烈是即存的事實(shí),老玩家比拼,新玩家入局。去年10月,首家娃哈哈奶茶直營(yíng)店在廣州正式開業(yè)。今年1月,火鍋界扛把子海底撈首家奶茶店開張,主打DIY自制。
為制造生機(jī),各玩家更是在聯(lián)名上做起了文章,以期許“1+1>2”的傳播效果,而在營(yíng)銷上以瘋狂聯(lián)名著稱的要數(shù)喜茶,2017年到2021年,與小黃鴨、愛奇藝、美寶蓮、QQ音樂(lè)、阿迪達(dá)斯等幾十家企業(yè)合作,但最近的一次與清潔品牌威猛先生的油柑聯(lián)名卻翻了車,大量網(wǎng)友表示“不太敢喝”。
此外,奈雪的茶聯(lián)名旺仔推出旺仔口味奶茶,koi(可宜)奶茶聯(lián)名可口可樂(lè),推出可宜可樂(lè)系列奶茶。以此來(lái)看,比拼之下花式競(jìng)爭(zhēng)頻出。
而在行業(yè)“內(nèi)卷”之下,互相觸探,試水對(duì)方領(lǐng)地,以圖獲取更大的商業(yè)板塊,成了頭部玩家更大的游戲樂(lè)趣,喜茶去年推出喜小茶,進(jìn)軍下沉市場(chǎng),截至今年4月初,已在深圳、廣州、東莞、中山等6座城市落地22家店。奈雪的茶截至2020年9月已在二線城市開設(shè)98間門店。
下沉市場(chǎng)的頂流蜜雪冰城也曾在上海、深圳布局研發(fā)中心,并打造新的品牌“蜜雪MIXUE”,進(jìn)軍高端市場(chǎng)。
由此來(lái)看,隨著市場(chǎng)進(jìn)入成熟期,玩家之間的戰(zhàn)役還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有結(jié)束,但除競(jìng)爭(zhēng)問(wèn)題之外,各玩家或更需關(guān)注食品問(wèn)題。
從新式茶飲用戶群體來(lái)看,《2020年新式茶飲白皮書》用戶調(diào)研數(shù)據(jù)顯示,90后與00后占新式茶飲主流消費(fèi)人群近七成;90后與00后每月在茶飲上的支出在400元以上的占比達(dá)到27%,200-400元的占比31%。
作為Z世代群體,在關(guān)心口感服務(wù)體驗(yàn)之外,也更關(guān)心食品安全。據(jù)鋅財(cái)經(jīng)消息,2020年6月,南京“夏日冷飲”專項(xiàng)檢測(cè)啟動(dòng),抽檢發(fā)現(xiàn)喜茶食用冰、現(xiàn)制飲料均檢出微生物。藍(lán)鯨財(cái)經(jīng)獲悉,蜜雪冰城今年5月因食品安全問(wèn)題,鄭州35家門店被責(zé)令整改。
由此來(lái)看,如今的新式茶飲賽道自帶光環(huán),但賽道上的玩家在尋求更多經(jīng)濟(jì)增量的同時(shí),要注重的依然是茶飲產(chǎn)品的本身。
總的來(lái)說(shuō),奈雪的茶憑借著差異化的打法在茶飲市場(chǎng)上開辟了一席之地,但在IPO道路上跑得最快的并不一定就是最好的,后續(xù),奈雪的茶能否打破市場(chǎng)對(duì)其的質(zhì)疑,等到真正敲鐘之時(shí)投資者們的態(tài)度或可給出答案。
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