中國預(yù)制菜行業(yè)多以B端市場為主,近年來C端顧客追求便利多元化的產(chǎn)品,且顧客已經(jīng)形成每周購買預(yù)制菜產(chǎn)品的習(xí)慣,在互聯(lián)網(wǎng)多元化營銷的助力下,預(yù)制菜產(chǎn)品將在C端市場快速發(fā)展。
中國預(yù)制菜行業(yè)連鎖門店數(shù)量分析
2021年中國連鎖餐飲門店達(dá)到41641家,近年持續(xù)高速增長。艾媒咨詢分析師認(rèn)為,連鎖門店需要標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)快速復(fù)制達(dá)到規(guī)�;�,對于增效降本的需求高,預(yù)制菜食品能有效緩解廚房人員成本壓力,連鎖門店數(shù)量的上升預(yù)示著對預(yù)制菜品的需求量不斷提升。
中國預(yù)制菜行業(yè)冷鏈技術(shù)分析
冷鏈物流技術(shù)驅(qū)動預(yù)制菜市場發(fā)展,2021年中國冷鏈物流市場規(guī)模將達(dá)5699億元,同比增長(17.5%),冷鏈物流整體市場規(guī)模增長較快。艾媒分析師認(rèn)為,冷鏈物流保障了預(yù)制菜品的新鮮度和擴(kuò)大了銷售半徑,中國冷鏈物流市場規(guī)模不斷擴(kuò)大,有助于預(yù)制菜行業(yè)業(yè)務(wù)拓展和擴(kuò)充。
中國預(yù)制菜市場規(guī)模分析
艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示,2019年中國預(yù)制菜市場規(guī)模約2445億元,B端市場為1956億元,C端市場489億。2021年中國預(yù)制菜行業(yè)規(guī)模為3459億元,預(yù)計未來中國預(yù)制菜市場保持較高的增長速度,2026年預(yù)制菜市場規(guī)模將達(dá)10720億。
中國預(yù)制菜行業(yè)C端用戶購買目的分析
艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示,節(jié)省時間是用戶購買預(yù)制菜的主要目的,其次是美味和不喜歡做飯。艾媒咨詢分析師認(rèn)為,預(yù)制菜本質(zhì)是減少菜品加工程序,方便用戶更快捷地享用美食,七成用戶購買預(yù)制菜的目的是節(jié)省時間,可見預(yù)制菜在C端存在較大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>
未來,C端市場存在巨大潛力,互聯(lián)網(wǎng)多元化營銷將加速預(yù)制菜的傳播,將推動整個行業(yè)快速發(fā)展。
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