近年來，中國咖啡文化盛行，咖啡成為了一種時尚，受到消費者的熱烈追捧。 艾媒咨詢最新發(fā)布《2022-2023年中國咖啡行業(yè)發(fā)展與消費需求大數據監(jiān)測報告》數據顯示，2021年中國咖啡行業(yè)市場規(guī)模將達3817億元，預計2022年達4856億元。隨著公眾飲食觀念的改變，中國咖啡市場正在進入一個高速發(fā)展的階段，新品牌崛起的速度更快，預計咖啡行業(yè)將保持27.2%的增長率上升，2025年中國市場規(guī)模將達10000億元。

　　中國咖啡行業(yè)發(fā)展驅動力：經濟環(huán)境

　　數據顯示，中國人均可支配收入逐步上漲，2021年達到人均35128元。中國居民消費水平不斷提高，人均消費支出穩(wěn)步上升，人們的消費水平也不斷升級�？Х茸鳛椴皝砥�，隨著中國年輕消費群體的崛起，咖啡飲用人數不斷增加，未來中國咖啡行業(yè)市場將不斷擴容。

　　中國咖啡行業(yè)產業(yè)鏈：行業(yè)集中度

　　數據顯示，受疫情影響，2020年中國咖啡相關企業(yè)數量呈負增長，截至2022年5月，中國咖啡相關企業(yè)總注冊量超10萬家。2021年開始，中國咖啡相關企業(yè)數量呈現上升趨勢，行業(yè)處于一個穩(wěn)定增長期，行業(yè)集中度進一步上升。

　　布局線上和線下，助推咖啡行業(yè)可持續(xù)發(fā)展

　　受疫情多變的影響，咖啡企業(yè)面臨著短暫沖擊，在咖啡店經營上遇到挑戰(zhàn)。為促進咖啡產品的正常銷售，咖啡企業(yè)應采取“線上+線下”的運營模式，滿足各場景使用的需求。在疫情反復持續(xù)的背景下，店鋪租金紅利潮退去，加上國家政策輔助支持，咖啡企業(yè)應布局門店位置，如布局社區(qū)店等小型業(yè)態(tài)，實現企業(yè)降本增效。