近年來,中國咖啡文化盛行,咖啡成為了一種時尚,受到消費者的熱烈追捧。 艾媒咨詢最新發(fā)布《2022-2023年中國咖啡行業(yè)發(fā)展與消費需求大數據監(jiān)測報告》數據顯示,2021年中國咖啡行業(yè)市場規(guī)模將達3817億元,預計2022年達4856億元。隨著公眾飲食觀念的改變,中國咖啡市場正在進入一個高速發(fā)展的階段,新品牌崛起的速度更快,預計咖啡行業(yè)將保持27.2%的增長率上升,2025年中國市場規(guī)模將達10000億元。
中國咖啡行業(yè)發(fā)展驅動力:經濟環(huán)境
數據顯示,中國人均可支配收入逐步上漲,2021年達到人均35128元。中國居民消費水平不斷提高,人均消費支出穩(wěn)步上升,人們的消費水平也不斷升級�?Х茸鳛椴皝砥�,隨著中國年輕消費群體的崛起,咖啡飲用人數不斷增加,未來中國咖啡行業(yè)市場將不斷擴容。
中國咖啡行業(yè)產業(yè)鏈:行業(yè)集中度
數據顯示,受疫情影響,2020年中國咖啡相關企業(yè)數量呈負增長,截至2022年5月,中國咖啡相關企業(yè)總注冊量超10萬家。2021年開始,中國咖啡相關企業(yè)數量呈現上升趨勢,行業(yè)處于一個穩(wěn)定增長期,行業(yè)集中度進一步上升。
布局線上和線下,助推咖啡行業(yè)可持續(xù)發(fā)展
受疫情多變的影響,咖啡企業(yè)面臨著短暫沖擊,在咖啡店經營上遇到挑戰(zhàn)。為促進咖啡產品的正常銷售,咖啡企業(yè)應采取“線上+線下”的運營模式,滿足各場景使用的需求。在疫情反復持續(xù)的背景下,店鋪租金紅利潮退去,加上國家政策輔助支持,咖啡企業(yè)應布局門店位置,如布局社區(qū)店等小型業(yè)態(tài),實現企業(yè)降本增效。
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