今年上半年，受疫情影響，全國多地餐飲行業(yè)餐飲行業(yè)受疫情影響仍較嚴重。近日，商務(wù)部、國家發(fā)展改革委等11部門聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于抓好促進餐飲業(yè)恢復(fù)發(fā)展扶持政策貫徹落實工作的通知》，明確要求從六個方面，促進餐飲業(yè)恢復(fù)發(fā)展。

　　通知從加快出臺相關(guān)補貼措施、落實好社會保險助企紓困政策、拓寬企業(yè)融資渠道、增強融資擔保增信功能、發(fā)揮好商業(yè)保險支撐作用、支持老年助餐消費，六個方面明確要求抓好促進餐飲業(yè)恢復(fù)發(fā)展扶持政策貫徹落實工作。

　　餐飲業(yè)是穩(wěn)增長、促消費、擴就業(yè)、惠民生的重要領(lǐng)域，對促進形成強大國內(nèi)市場具有重要作用。2021年中國餐飲行業(yè)規(guī)模為46895億元，同比增長18.6%，餐飲行業(yè)市場規(guī)模已恢復(fù)至疫情前水平。2022年餐飲行業(yè)受疫情影響仍較嚴重，但預(yù)制菜的發(fā)展讓餐飲行業(yè)降低了堂食業(yè)務(wù)減少帶來的影響，并為行業(yè)提供了新的盈利模式。餐飲行業(yè)在短期內(nèi)將緩慢發(fā)展，預(yù)計2025年市場規(guī)模達55635億元。

　　2022年39.2%的餐飲消費者消費頻次增加，16.0%的消費者消費次數(shù)減少，行業(yè)整體需求較為旺盛。從消費者選擇就餐方式方面進行觀察，選擇外賣的消費者消費次數(shù)較多于堂食消費者，疫情期間，愈來愈多的消費者趨向于以點外賣的方式進行消費。

　　疫情反復(fù)情況下，越來越多的餐飲企業(yè)通過開通外賣業(yè)務(wù)，外賣市場增長明顯。疫情常態(tài)化的大背景下，餐飲行業(yè)發(fā)展受阻，但居民餐飲消費需求強烈，政府部門出臺支持政策，以及預(yù)制菜、數(shù)字化技術(shù)的發(fā)展，餐飲行業(yè)整體向好。