調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，消費(fèi)者前往火鍋店消費(fèi)頻率普遍在2-3星期一次(39.5%)或一星期一次(20.8%)�；疱佅M(fèi)者的人均消費(fèi)金額集中在50-150元。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，火鍋餐飲的消費(fèi)人群基數(shù)大、消費(fèi)頻率高，這是火鍋市場十分火爆的重要原因之一。
iiMedia Research(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，在2022年中國網(wǎng)民獲取火鍋店資訊渠道中，56.8%消費(fèi)者會選擇美團(tuán)、餓了么、大眾點(diǎn)評等平臺，42.7%消費(fèi)者會選擇內(nèi)容分享平臺(小紅書、微博、豆瓣、知乎等)，42.5%消費(fèi)者會選擇親朋好友介紹，42.1%消費(fèi)者會選擇短視頻平臺(抖音、快手等)，38.4%消費(fèi)者會選擇有關(guān)吃喝玩樂的公眾號。
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