2023年的2月13日，中央一號(hào)文件正式發(fā)布，再次明確了我國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)加速發(fā)展的方向，不僅標(biāo)志著我國(guó)預(yù)制菜行業(yè)進(jìn)入了高速發(fā)展階段，也為全國(guó)各地區(qū)加快布局預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)提供了政策支持和指導(dǎo)。預(yù)制菜作為農(nóng)村一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的新模式，是推進(jìn)“菜籃子”工程提質(zhì)增效的新業(yè)態(tài)，是農(nóng)民“接二連三”增收致富的新渠道，對(duì)促進(jìn)創(chuàng)業(yè)就業(yè)、消費(fèi)升級(jí)和鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興具有積極意義。

　　艾媒金榜最新發(fā)布《2023年第一季度中國(guó)各省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平排行榜》。榜單借助艾媒CMDAS數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)采集數(shù)據(jù)，采用iiMeval大數(shù)據(jù)評(píng)價(jià)模型計(jì)算賦值，通過(guò)對(duì)全國(guó)31個(gè)省(自治區(qū)、直轄市)的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)傳播聲量、企業(yè)數(shù)量和規(guī)模、產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)、重點(diǎn)企業(yè)平臺(tái)銷量、政策扶持力度，并結(jié)合分析師團(tuán)隊(duì)評(píng)價(jià)等指標(biāo)進(jìn)行分析核算生成。

　　榜單顯示，2023年第一季度中國(guó)各省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平前10名分別為：廣東、山東、河南、上海、福建、江蘇、湖北、四川、河北、浙江。與《艾媒金榜|2022年度中國(guó)各省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平排行榜》相比，前三名省份仍是廣東(94.04)、山東(93.83)、河南(87.49)，上海(83.87)升至第四名。

　　廣東省是我國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展最為成熟和規(guī)模最大的省份之一。2023年3月3日，首屆中國(guó)國(guó)際(佛山)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)在佛山開幕，大會(huì)以“中國(guó)預(yù)制，饗宴全球”為主題，吸引約800家預(yù)制菜企業(yè)參會(huì)參展，推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)邁向萬(wàn)億元規(guī)模。iiMedia Research（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，2022年中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)值超過(guò)4000億元，同比增長(zhǎng)21.3%，而廣東同比增長(zhǎng)31.3%，產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢(shì)居全國(guó)領(lǐng)先地位。

　　2023年3月15日，2023中國(guó)國(guó)際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)(山東)交易博覽會(huì)暨中國(guó)國(guó)際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高峰論壇在山東國(guó)際會(huì)展中心舉行，來(lái)自全國(guó)各地的預(yù)制菜原材料、半成品、包裝、設(shè)備、物流、冷藏等預(yù)制菜上下游有關(guān)企業(yè)齊聚泉城濟(jì)南，共同助力推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)品牌化發(fā)展。山東省的農(nóng)產(chǎn)品種類繁多，土地資源豐富，這些資源為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。此外，山東省的農(nóng)業(yè)企業(yè)對(duì)預(yù)制菜行業(yè)的發(fā)展具有一定的經(jīng)驗(yàn)優(yōu)勢(shì)。

　　2023年2月，河南省政府印發(fā)《支持綠色食品業(yè)加快發(fā)展若干政策措施》，其中提到，支持預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，每年安排財(cái)政資金5000萬(wàn)元，對(duì)預(yù)制菜單項(xiàng)菜品年銷售收入超過(guò)1億元、預(yù)制菜套餐產(chǎn)品年銷售收入超過(guò)5億元、新開發(fā)暢銷預(yù)制菜單品或套餐產(chǎn)品的預(yù)制菜企業(yè)給予獎(jiǎng)勵(lì)。預(yù)制菜企業(yè)的發(fā)展為河南省的預(yù)制菜行業(yè)提供了一個(gè)有力的支撐。

　　具體來(lái)看，一些預(yù)制菜產(chǎn)區(qū)如廣東、山東、河南等省份，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快，未來(lái)將會(huì)繼續(xù)加強(qiáng)在品質(zhì)管理、創(chuàng)新研發(fā)、精細(xì)化管理等方面的投入。而在一些新興的預(yù)制菜產(chǎn)區(qū)如云南、貴州等省份，預(yù)制菜行業(yè)還處于起步階段，未來(lái)將會(huì)加強(qiáng)科技創(chuàng)新、品質(zhì)提升等方面的工作，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。隨著消費(fèi)者對(duì)食品安全和品質(zhì)的要求不斷提高，預(yù)制菜行業(yè)的未來(lái)發(fā)展將需要通過(guò)持續(xù)的技術(shù)創(chuàng)新和品質(zhì)提升來(lái)提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，同時(shí)加強(qiáng)環(huán)境保護(hù)和可持續(xù)發(fā)展，推動(dòng)預(yù)制菜行業(yè)的健康有序發(fā)展。