新常態(tài)的大環(huán)境,新消費的大變化,不僅僅是影響新零售的發(fā)展變革。目前對整個快消品行業(yè)帶來同樣的影響,特別是在商品和渠道的變革方面。
目前的市場快消品,主要存在以下問題:
千店同品:確實是非常嚴重的千店同品。目前,上到一線城市,下到鄉(xiāng)村,從百貨店,到路邊小店,從食品,到其他各個品類,商品完全集中于幾個品牌,不論是飲品、休閑食品、糧油,還是個人清潔、紙品等。
這樣的市場環(huán)境,千店同品的市場商品,對消費者沒有新鮮感,天天看到的是同樣的商品,每個店看到也是一樣的商品,這樣的商品,這樣的店如何去吸引顧客?
高度同質(zhì)化:目前,快消品市場同質(zhì)化非常嚴重。不僅在商品品質(zhì)上高度一致,甚至在外觀上也是高度一致;大廠家與小廠家高度同質(zhì)化,品牌廠家也是高度同質(zhì)化。在同質(zhì)化的市場環(huán)境下,市場競爭已不是商品的競爭,變成為渠道的競爭、價格的競爭、促銷的競爭。最終導致在同一層面上的惡性競爭。
過度依賴爆品:目前,快消品市場營銷,過度依賴爆品沖銷量;過度依賴特價、促銷點燃爆品。市場營銷失去了挖掘消費需求、滿足顧客需求的本來含義。由此導致,商品生命周期縮短。目前,這種爆品營銷的理念、模式已不適合消費需求的變化。
訴求點模糊:正如在前面分析做講到的,目前市場上的快消品,大多處于滿足顧客基本需求的階段,因此,大多商品定位是滿足消費者基本功能需求,商品的訴求點定位模糊,商品的訴求點定位,與消費者的新的變化不相吻合。也就是目前的快消品,大多依舊定位在滿足消費者基本需求。
消費場景模糊:在目前市場商品極大豐富、商品功能不斷延展的環(huán)境下,許多商品必須通過搭建合適的消費場景,把商品的價值,充分展現(xiàn)給消費者,才能吸引顧客、提示顧客購買。目前,多數(shù)商品缺乏這一意識,使大多的商品,泯滅在茫茫在的商品大海之中。對于消費者的價值,沒有得到有效挖掘。
體驗?zāi):�,缺乏顧客的參與互動:目前許多商品的開發(fā),一般基于廠家對市場的認識,研發(fā)人員對消費者的把握,缺乏與消費者的互動、參與。這種市場商品開發(fā)模式,已不能適應(yīng)當前互聯(lián)網(wǎng)時代,消費者廣泛具有的參與、互動訴求。
快消品突圍方向:
借用青啤董事長孫明波的觀點思路:企業(yè)不可能用一種商品應(yīng)對所有顧客�?煜返耐粐诵氖牵浩髽I(yè)要以更加精準的市場細分、定位更加精準的目標顧客,系統(tǒng)、深入分析目標顧客的消費需求變化特點,深入挖掘目標顧客的潛在需求,實行更加精準的商品開發(fā)與營銷。
簡單說:商品開發(fā)關(guān)鍵是要針對目標顧客的哪些需求?在那個場景下的需求?用哪些商品?滿足消費者在不同場景之下的消費需求。
1、按功能方向的深度發(fā)展:
--按商品功能延展的深度發(fā)展:
隨著消費的升級發(fā)展,在商品市場首先表現(xiàn)的就是按照商品功能的深度延展發(fā)展。
如男士個人皮膚護理用品,以往簡單的像大寶之類的個人護膚用品,目前已發(fā)展成為補水的、補充營養(yǎng)的、清潔的、保濕的等,還包括面膜、水劑、乳劑等不同系列的全系列產(chǎn)品;廚房清潔用品,以往簡單的廚房餐洗凈,現(xiàn)在已發(fā)展成為清洗水果、瓷器、玻璃、不銹鋼、微波爐、烤箱等完整系列產(chǎn)品;目前,這種功能上的深度發(fā)展,因其比較好的滿足了消費者的需求,已經(jīng)非常廣泛、深入的得到了消費者的歡迎,成為若干品類的市場主導。
--按消費習慣變化的深度發(fā)展:消費者的消費理念、習慣、方式在不斷發(fā)生變化,有些是顛覆性的變化。
如受健康消費理念的影響,干果食品銷量快速上升,干果食品已集合更多的系列,形成了更大的商品群;受消費習慣、方式的影響,以往的休閑食品,是作為零食的定位,也在發(fā)生改變,已成為休閑主食,而成為龐大的商品大類。
--按消費方式發(fā)生的深度延展:新的消費方式,必將引發(fā)新的消費需求,帶動新的商品產(chǎn)生。如運動、健身、戶外已成為非常重要的消費領(lǐng)域,這一消費領(lǐng)域的產(chǎn)生、發(fā)展,必將引發(fā)對食品、用品的大量需求。
--按不同消費需求在包裝上的深度發(fā)展:在商品極大豐富的情況下,不同的消費場景,引發(fā)不同的包裝需求。家庭消費、旅游消費、運動消費等,對商品的實際需求是完全不同的。
所以這幾年,滿足顧客不同消費方式的,在包裝上不斷差異化的商品,不斷產(chǎn)生。如三只松鼠、良品鋪子以其主打小包裝品,在商品上的差異化的包裝組織,非常好的滿足了不同消費群體在不同消費方式上的需求。
2、按場景方向的深度發(fā)展:
在商品極大豐富,商品功能紛繁多樣的市場環(huán)境下,商品的開發(fā)必須以消費者的消費場景為出發(fā)點,開發(fā)適合不同消費場景需求的商品。如運動、辦公、休閑、旅游、電視、電腦......不同的消費場景,即便是對同一品類商品的需求,也是有較大區(qū)別。
場景化就是要按照目標消費對象,在其日常的生活方式劃分相應(yīng)的生活情景區(qū),在每個生活區(qū),按照其消費方式搭建消費場景,目的使顧客按照場景找到對應(yīng)的需求商品,滿足消費需求。
3、按參與、互動方向的深度發(fā)展:
參與與互動,是互聯(lián)網(wǎng)社會的基本特點。
在互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境里,社會變得更加開放,不論是國家、地區(qū)、企業(yè)、個人完全生活在一個開放的環(huán)境之中。
以往的信息不對稱越來越弱化,每一個社會單元,都可以在互聯(lián)網(wǎng)上取得相同的信息;小企業(yè)、社會底層取得信息,不一定會慢于大企業(yè)和社會高層。對大企業(yè)、特殊社會群體來講的信息資源優(yōu)勢不再存在。
互聯(lián)網(wǎng)對任何社會單元,都沒有區(qū)隔,人人都可參與,人人都可分享,人人都可成為一個主體。相對于傳統(tǒng)社會關(guān)系、市場關(guān)系、企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系、消費者與企業(yè)的關(guān)系來講,形成了明顯的去中心化。從一定意義上講,在互聯(lián)網(wǎng)上不存在科層制,只有平臺與用戶之分。
基于人們交往和自我實現(xiàn)的需求,從一定意義上互聯(lián)網(wǎng)實現(xiàn)了全球互動,最大限度的滿足了人類交往和自我實現(xiàn)的需求。通過實時在線,各個單元可以充分互動。這種互動,更進一步加深了社會單元的交往,形成更緊密關(guān)聯(lián),可以更好減少資源、信息錯配,可以變現(xiàn)為更好的商業(yè)價值。
互聯(lián)網(wǎng)本身就是無邊界的,它所帶來的就是對全球政治、經(jīng)濟、社會發(fā)展影響的無邊界,帶來的是思維的無邊界。
特別是對企業(yè)運作帶來的無邊界的巨大影響。在互聯(lián)網(wǎng)社會里,任何企業(yè)不再像傳統(tǒng)企業(yè)意義上的完整的“小社會”,所有互聯(lián)網(wǎng)上的資源,都會成為企業(yè)的資源,企業(yè)可不需要單獨的研發(fā)機構(gòu)、單獨的信息部門、單獨的服務(wù)部門,互聯(lián)網(wǎng)所提供的各種資源可能會成本更低、質(zhì)量更優(yōu)、效率更高;傳統(tǒng)的目標市場、商圈價值弱化,互聯(lián)網(wǎng)可以創(chuàng)造新的目標市場、新的商圈;
基于以上的社會現(xiàn)實,企業(yè)的產(chǎn)品開發(fā),必須走與消費者參與互動的開發(fā)模式。“互聯(lián)網(wǎng)就是企業(yè)的研發(fā)部”,“顧客是企業(yè)最好的研發(fā)人員”
目前我國快消品流通渠道存在嚴重問題:
價值扭曲:
由于受市場競爭,渠道競爭,終端競爭的影響,目前,快消品市場存在嚴重的價值扭曲現(xiàn)象。更多的渠道費用、廣告費用、陳列費用、終端費用等包含于商品價格之中,嚴重損害了消費者利益。廠家的價格體系包含了大量不合理的渠道費用、廣告支出等,經(jīng)銷商包含了不合理物流費用、資金費用、人力成本、終端費用的價格加成。當然所有這些費用,最終都會轉(zhuǎn)嫁到消費者的頭上,但反過頭來受損害最大的必然是廠家、經(jīng)銷商、終端。損害整個快消品市場健康發(fā)展。
各自為戰(zhàn):
廠家、經(jīng)銷商、終端各自為戰(zhàn),各算各的帳,各打各的算盤,難以形成行業(yè)合力。不利于規(guī)�;髽I(yè)和規(guī)�;�(jīng)濟的發(fā)展。
效率低:
由于環(huán)節(jié)多,各自獨立,導致行業(yè)運行效率低,對消費變化反應(yīng)慢,新品開發(fā)、上市慢,環(huán)節(jié)之間配合度差,這種市場模式不能適應(yīng)市場快速變化的要求。
成本高:
廠家各自建立自己的經(jīng)銷商渠道,各自為戰(zhàn),經(jīng)銷商各自負責自己的業(yè)務(wù),重復市場拓展、重復物流等問題嚴重。導致廠家、經(jīng)銷商、甚至終端難以為繼。
線下渠道成本高,線上渠道成本也面臨高企。據(jù)有關(guān)報道反映,600萬家淘寶店,盈利門店不超5%,形勢非常嚴重。
根據(jù)目前的市場環(huán)境和發(fā)展要求,結(jié)合線下渠道及線上渠道的發(fā)展實際,企業(yè)要站在更高的角度、更全面的角度、更系統(tǒng)的角度重新規(guī)劃快消品渠道的變革。
全產(chǎn)業(yè)鏈模式:
從企業(yè)規(guī)�;l(fā)展需要角度考慮,和一些大量消費的快消品品類特點分析,對以一些規(guī)�;�(jīng)營為主體的企業(yè),如啤酒企業(yè)、飲品企業(yè)等,必須調(diào)整建立全產(chǎn)業(yè)鏈模式。
所謂全產(chǎn)業(yè)鏈模式,就是企業(yè)要建立基于生產(chǎn)、銷售、流通環(huán)節(jié)、物流、終端等各個環(huán)節(jié)的全產(chǎn)業(yè)鏈渠道整合。建立全產(chǎn)業(yè)鏈的目的,就是企業(yè)要把影響發(fā)展的最關(guān)鍵因素----銷售,至于自己的完全掌控之中。最大限度的提升流通效率,提升渠道質(zhì)量,降低產(chǎn)品渠道成本、流通成本、終端成本、廣告成本。
建立企業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈模式的路徑,可以采取自建渠道的方式,也就是企業(yè)采取自營或加盟的模式,建立自己的流通渠道和終端市場網(wǎng)絡(luò);可以整合現(xiàn)有的規(guī)模流通企業(yè)、終端企業(yè)�?梢詤⒐�、收購現(xiàn)有企業(yè)。
平臺模式:
對中小規(guī)模生產(chǎn)企業(yè),非常需要類似于阿里零售通一類這樣的平臺模式,實現(xiàn)產(chǎn)品的銷售。這樣的企業(yè),受規(guī)模小的影響,難以在渠道建設(shè)上更大的市場投入,但有增加銷售的迫切愿望。借助這樣的批發(fā)平臺,可以實現(xiàn)更大的銷售市場。
全渠道模式:
在當前互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用快速發(fā)展,移動互聯(lián)快速發(fā)展,不斷誕生新的互聯(lián)網(wǎng)商業(yè)模式,線上零售快速發(fā)展,線上批發(fā)快速發(fā)展的新時期,快消品流通全渠道是生產(chǎn)企業(yè)、流通企業(yè)、終端企業(yè)的必然選擇。必須深刻認識這種行業(yè)發(fā)展的新趨勢,及時變革自己的經(jīng)營思路,特別是傳統(tǒng)企業(yè),既要消除對線上模式的抵觸,也要消除對線上模式的神秘感。更要清楚,全渠道是市場的選擇,是客戶的選擇,更是消費者的選擇。
目前,企業(yè)在變革線下渠道的同時,必須同時發(fā)展線上渠道。當然,在目前線下渠道占據(jù)主力,發(fā)展線上渠道極易與線下渠道形成價格體系、客戶利益的沖突等問題。越是在這樣的時刻,企業(yè)的決策者越要保持清醒,結(jié)合自己企業(yè)的實際,全面分析自己企業(yè)的優(yōu)勢與問題,拿出穩(wěn)妥的結(jié)合線下與線上的變革步驟。
經(jīng)銷商模式:
經(jīng)銷商模式在一些地區(qū)、一些廠家、一些品類還會存在。但其效率低下、成本高企的問題越發(fā)突出�,F(xiàn)有的經(jīng)銷商業(yè)務(wù),要盡快轉(zhuǎn)型,轉(zhuǎn)向小品牌,轉(zhuǎn)向市場空間大的品牌。經(jīng)銷商應(yīng)逐步脫離對廠家的過度依賴,逐步形成自己的市場優(yōu)勢,逐步強化自己的市場優(yōu)勢,如經(jīng)銷商的市場網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢、服務(wù)優(yōu)勢、團隊優(yōu)勢。如果依然對廠家過度依賴,必然使自己的經(jīng)營一直處于被動狀態(tài)之中。
同時,經(jīng)銷商要盡快轉(zhuǎn)型,由產(chǎn)品銷售型,轉(zhuǎn)向服務(wù)推廣型。或者與品牌企業(yè)合作,轉(zhuǎn)變?yōu)槠放破髽I(yè)的市場推廣,或者與電商平臺企業(yè)合作,成為平臺企業(yè)的市場推廣。隨著市場的進一步發(fā)展,商業(yè)模式的進一步優(yōu)化,服務(wù)將成為廠家、經(jīng)銷商、終端零售企業(yè)的重要經(jīng)營手段。
C2M模式:
這一模式,必將以其先進性,更能體現(xiàn)和滿足消費者個性化需求,發(fā)揮零庫存的企業(yè)經(jīng)營優(yōu)勢,進而所表現(xiàn)出來的效率更高,成本更低,對消費者服務(wù)更精準得到更快的發(fā)展,在更多的市場領(lǐng)域、更多的商品范圍得到更大的推廣。
快消品市場存在的問題,已經(jīng)對包括零售在內(nèi)的各個環(huán)節(jié)帶來嚴重影響。快消品從商品到渠道的變革也必將對連鎖企業(yè)的發(fā)展變革帶來推動。
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