現(xiàn)在人造肉非常的火，大家熟悉的雙匯也在悄悄推進(jìn)此事。

　　據(jù)美國(guó)媒體報(bào)道稱，雙匯在美國(guó)的子公司史密斯菲爾德食品公司宣布進(jìn)軍“人造肉”領(lǐng)域，產(chǎn)品最早將于下周在美國(guó)多家大型連鎖商場(chǎng)銷(xiāo)售。

　　據(jù)了解，這一名為“Pure Farmland”的人造肉產(chǎn)品系列以大豆蛋白為原料，包括人造肉漢堡、肉丸、香腸和碎肉。這意味著史密斯菲爾德采用的人造肉技術(shù)路線為植物蛋白肉，即利用植物蛋白原料，主要是大豆蛋白、小麥蛋白、豌豆蛋白等，添加由酵母合成的植物性血紅蛋白來(lái)制作。

　　今年5月以來(lái)，隨著美國(guó)“人造肉第一股”Beyond Meat上市，“人造肉”概念大火。Beyond Meat在首日便暴漲163%，創(chuàng)造了21世紀(jì)以來(lái)美國(guó)公司IPO首日的最佳表現(xiàn)，同時(shí)帶動(dòng)了A股市場(chǎng)“人造肉”概念股5月中旬的暴漲。此后，多家A股上市公司表示將進(jìn)軍“人造肉”領(lǐng)域，多數(shù)均采用植物蛋白肉技術(shù)。