艾媒網(wǎng)(iimedia.cn)獲悉，近日，國內(nèi)團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)數(shù)字化平臺(tái)“微團(tuán)餐”獲得數(shù)百萬元種子輪融資。該輪融資由深圳米投資本領(lǐng)投，智海商業(yè)投資、天使投資跟投。

　　公開消息顯示，微團(tuán)餐依托SaaS平臺(tái)打造線上工具集，并推出團(tuán)餐資訊共享，行業(yè)活動(dòng)組織，新媒體運(yùn)營和培訓(xùn)落地，優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商鏈接等服務(wù)，為行業(yè)提供優(yōu)質(zhì)的預(yù)制菜渠道服務(wù)。而該筆種子輪資金也將被用于加大產(chǎn)業(yè)數(shù)字化平臺(tái)技術(shù)開發(fā)投入力度，為團(tuán)餐企業(yè)賦能，提供更加優(yōu)質(zhì)的預(yù)制菜采購渠道。微團(tuán)餐近日也已與預(yù)制菜品牌物滿鮮簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，“團(tuán)餐+預(yù)制菜”賽道正在徐徐展開，這也為餐飲行業(yè)發(fā)展打開新思路。

　　iiMedia Research(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，中國團(tuán)餐具備穩(wěn)定的客戶群體，2020年在校人數(shù)和城鎮(zhèn)就業(yè)人數(shù)總計(jì)約7.5億人，中國團(tuán)餐市場規(guī)模持續(xù)增長，在餐飲市場占據(jù)三分之一的市場份額，2021年中國團(tuán)餐市場規(guī)模為1.77萬億，同比增長15.8%。

　　但隨著團(tuán)餐行業(yè)的發(fā)展，企業(yè)技術(shù)、服務(wù)升級(jí)也正成為企業(yè)發(fā)展的趨勢。因此未來團(tuán)餐企業(yè)的重心將是菜品的品質(zhì)、菜品的價(jià)格、服務(wù)的內(nèi)容、服務(wù)的效率、供應(yīng)鏈的管理、信息化的水平等。而目前團(tuán)餐服務(wù)依然存在用餐耗時(shí)、口味多樣性較少、健康隱患等問題。預(yù)制菜作為標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化的產(chǎn)品，其烹飪簡單、菜式多樣、保質(zhì)期長、品質(zhì)穩(wěn)定，能降低團(tuán)餐企業(yè)的人力和物力成本，提高出餐效率，十分契合團(tuán)餐行業(yè)的發(fā)展方向。

　　iiMedia Research(艾媒咨詢)發(fā)布的《艾媒咨詢｜2022年中國預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展趨勢研究報(bào)告》就指出，在連鎖餐飲品牌數(shù)量的增加、餐飲企業(yè)降本增效的需求、冷鏈物流和保鮮技術(shù)升級(jí)等因素的驅(qū)動(dòng)下，我國預(yù)制菜行業(yè)正茁壯成長。2021年中國預(yù)制菜行業(yè)規(guī)模為3459億元，同比增長19.8%，未來中國預(yù)制菜市場將繼續(xù)保持較高的增長速度，2026年預(yù)制菜市場規(guī)模將達(dá)10720億。因此，團(tuán)餐和預(yù)制菜的碰撞實(shí)際上是一種供求互補(bǔ)，未來這兩條賽道或許能互相刺激、持續(xù)擴(kuò)容。

　　然而，“團(tuán)餐+預(yù)制菜”也不應(yīng)是簡單的“1+1”，大數(shù)據(jù)等技術(shù)的應(yīng)用可更有效地聯(lián)結(jié)二者，為企業(yè)經(jīng)營持續(xù)賦能。微團(tuán)餐作為依托SaaS的數(shù)字化平臺(tái)，其目標(biāo)也正是將互聯(lián)網(wǎng)資源與大數(shù)據(jù)深度應(yīng)用于全行業(yè)，因而融資加大平臺(tái)技術(shù)開發(fā)投入力度。

　　可以預(yù)見的是，未來不單“團(tuán)餐+預(yù)制菜”能為餐飲行業(yè)發(fā)展釋放更多潛力，隨著預(yù)制菜產(chǎn)能的快速發(fā)展，“預(yù)制菜+”或許正成為餐飲整個(gè)行業(yè)的新趨勢。