中國(guó)月餅供應(yīng)鏈顧客消費(fèi)趨勢(shì)：“Z世代”等新青年群更偏好新式口味

　　全國(guó)居民消費(fèi)的穩(wěn)步提升帶動(dòng)了月餅產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展，預(yù)計(jì)2022年中國(guó)月餅銷售額將同比增長(zhǎng)11.8%，達(dá)到243.8億元。在當(dāng)前的月餅產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，“Z世代”等新青年群體成為消費(fèi)主力軍，這一群體更偏好新式口味(76.5%)。相關(guān)企業(yè)充分把握電商、直播、跨境等新模式，重點(diǎn)關(guān)注新青年對(duì)口味、包裝和健康的新訴求，借助小紅書、抖音等新渠道，進(jìn)一步開拓國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)銷售增量。

　　2022年中國(guó)月餅產(chǎn)業(yè)鏈上游：月餅包裝

　　除了基本食材外，包裝是月餅產(chǎn)業(yè)上游的另一個(gè)重要環(huán)節(jié)。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)月餅包裝年均費(fèi)用超過(guò)25億元。從以包裝為主營(yíng)業(yè)務(wù)的上市公司公布數(shù)據(jù)看，月餅包裝行業(yè)的毛利率高達(dá)27.5%。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，隨著月餅消費(fèi)的不斷升級(jí)，月餅相關(guān)廠商也更注重產(chǎn)品包裝，這一產(chǎn)業(yè)的需求增多，發(fā)展前景良好。

　　“Z世代”群體月餅包裝風(fēng)格偏好調(diào)查

　　iiMedia Research(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)“Z世代”群體最喜歡的月餅包裝是中國(guó)風(fēng)和復(fù)古風(fēng)。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，國(guó)風(fēng)潮流的崛起是“Z世代”偏好中國(guó)風(fēng)及復(fù)古風(fēng)月餅包裝的重要原因，而原創(chuàng)手繪風(fēng)因其獨(dú)特性、個(gè)性化也受到了“Z世代”的歡迎。

　　中國(guó)月餅向健康化、口味新穎化方向發(fā)展將成為行業(yè)創(chuàng)新的突破口

　　“Z世代”正逐漸成為市場(chǎng)消費(fèi)的主力軍，月餅行業(yè)向健康化、口味新穎化方向發(fā)展的趨勢(shì)更為明顯。月餅行業(yè)的創(chuàng)新，不應(yīng)僅運(yùn)用在中秋節(jié)的禮品上，而更應(yīng)該回歸到烘焙食品行業(yè)，生產(chǎn)出適合日常消費(fèi)的食品月餅。未來(lái)，突破特定節(jié)日屬性、滿足日常大眾食用的食品月餅，有望成為“Z世代”對(duì)于月餅消費(fèi)的巨大推動(dòng)力。