艾媒網(wǎng)(iimedia.cn)獲悉，據(jù)“i茅臺”官方消息，8月29日，茅臺冰淇淋將在北京、上海、遵義、青島、哈爾濱五個城市線下門店開業(yè);8月30日和9月1日，茅臺冰淇淋將先后登陸鄭州和成都。除了線下門店，“i茅臺”也將在前期開啟19個省區(qū)市基礎(chǔ)上，同步啟動河南、四川、山東三個省線上銷售。

　　作為白酒行業(yè)頭部品牌之一，貴州茅臺近年來不斷瞄準(zhǔn)年輕群體消費市場。2022年5月茅臺與蒙牛合作共同推出茅臺冰淇淋的消息很快便登上熱搜。根據(jù)官方價格顯示，青梅煮酒、經(jīng)典原味和香草口味三款冰淇淋售價在59元-66元之間。

　　茅臺冰淇淋價格雖然偏高，但推出后卻供不應(yīng)求，甚至還出現(xiàn)代購的情況。隨著國民經(jīng)濟水平的不斷提高以及消費能力的增強，消費者對于冰淇淋這一類休閑食品的消費意愿不斷上漲，我國冰淇淋行業(yè)市場規(guī)模逐年擴大，據(jù)iiMedia Research(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，2021年中國冰淇淋行業(yè)市場規(guī)模為1600億元，同比2020年增長8.84%。加上近日夏日高溫炎熱不斷，更讓冰淇淋、冷飲等銷量上漲。

　　調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，98.9%的中國消費者喜歡吃冰淇淋。其中，在夏季食用冰淇淋頻率較高的消費者占據(jù)了大多數(shù)，分別有27.3%和37.8%的消費者食用冰淇淋的頻率在1天一次或2-3天一次。雖然冰淇淋屬于季節(jié)性食品，但在冬季也會吃冰淇淋的消費者比例超過了七成。

　　如今冰淇淋的季節(jié)屬性已漸漸減弱，市面各類層出不窮的冰淇淋口味持續(xù)吸引著消費者的目光與味蕾，或出于休閑放松，或出于懷舊尋憶，消費者對冰淇淋的喜愛度始終高漲。

　　冰淇淋賽道火熱，不光老牌冰淇淋品牌在不斷推陳出新，聯(lián)合IP進行跨界聯(lián)名，其他行業(yè)企業(yè)，如新茶飲、餐飲、白酒也跨界進入冰淇淋行業(yè)，多元化的冰淇淋品類也不斷刺激消費者的購物欲望。據(jù)了解，茅臺也不止在冰淇淋這一領(lǐng)域聯(lián)名過，在中秋來臨之際，茅臺月餅一度火出圈，二手平臺轉(zhuǎn)賣的價格甚至被炒至658元，甚至還缺貨。

　　品牌跨界聯(lián)合是在為品牌注入新的活力與年輕元素，是與年輕消費者對話的一個重要途徑。隨著年輕人逐漸成為消費的主流群體，其喜愛的大潮流品牌、IP形象、游戲、電影等都可以成為品牌跨界聯(lián)名的對象。白酒巨頭茅臺的主要消費群體成年男性，用戶基數(shù)大但數(shù)量增長乏力，跨界進入新領(lǐng)域，可以增加品牌曝光度，有利于吸引潛在消費者。而企業(yè)進行跨界主要出于擴展用戶群體和品牌影響的考慮，茅臺也正是如此。