近日，據(jù)路透社消息，今年7月起，阿斯巴甜或被世界衛(wèi)生組織的下屬的國際癌癥研究機(jī)構(gòu)(IARC) 列為“可能對人類致癌的物質(zhì)(possibly carcinogenic to humans)”，該消息一經(jīng)爆出便引發(fā)廣泛關(guān)注。

　　近年來，起初被不少人認(rèn)為“充滿噱頭、口味不佳”的無糖飲料，目前已經(jīng)從概念層面走到了現(xiàn)實(shí)。從生產(chǎn)者角度，一方面，目前無糖飲料的市場規(guī)模在不斷擴(kuò)大，據(jù)iiMedia Research(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)，2015-2022年中國無糖飲料行業(yè)市場規(guī)模逐年增長，由22.6億元增至199.6億元，預(yù)計(jì)2027年將達(dá)748.9億元。

　　另一方面，國內(nèi)外各大品牌正在不斷推出新鮮產(chǎn)品，滿足消費(fèi)者的多樣化需求，目前在無糖飲品市場上，已經(jīng)存在無糖碳酸飲料(如元?dú)馍�林系�?、無糖茶飲料(如三得利的無糖烏龍茶)、無糖蔬果汁(如農(nóng)夫山泉的NFC果汁)等種類。

　　此外，為加強(qiáng)無糖飲料市場含糖量達(dá)到可控狀態(tài)，相關(guān)企業(yè)也進(jìn)行深入研發(fā)，這也為整個(gè)行業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展提供技術(shù)支持。據(jù)iiMedia Research(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)，2014-2023年，無糖飲料行業(yè)技術(shù)研究較為活躍，每年均有新增專利數(shù)，目前中國無糖飲料行業(yè)累計(jì)專利數(shù)量已達(dá)4103個(gè)，2019年后，技術(shù)的商業(yè)化落地成為趨勢。

　　而從消費(fèi)者角度，目前無糖飲料的消費(fèi)人群也在不斷擴(kuò)大，對一些人來說，無糖飲料甚至成為了他們生活中不可或缺的事物。iiMedia Research(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，67.8的%消費(fèi)者一周購買1-4次無糖飲料。

　　為什么選擇無糖飲料?這與近年來人們健康意識的提高有著幾乎必然的關(guān)系——在“健康生活”價(jià)值觀的指引下，消費(fèi)者對無糖飲料的接受度正在逐步提升。iiMedia Research(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，消費(fèi)者飲用無糖飲料的原因主要是注重低糖生活、預(yù)防身體疾病和減肥，分別占比67.4%、43.7%、41.3%。

　　說回阿斯巴甜，作為具有低熱量、高甜度、甜味純等特點(diǎn)的代糖，其在無糖飲料中的應(yīng)用十分廣泛。在諸如百事可樂、可口可樂、芬達(dá)等頭部無糖碳酸飲料的配料表上，阿斯巴甜都赫然在列。因此，對于嗜好無糖飲料的人來說，“阿斯巴甜或致癌”的消息無疑是當(dāng)頭一棒。

　　但是，目前該說法并未形成定論，據(jù)外媒報(bào)道，預(yù)發(fā)布該消息的國際癌癥研究機(jī)構(gòu)將于7月14日宣布調(diào)查結(jié)果。拋開這個(gè)不談，根據(jù)目前現(xiàn)存的狀況和已有的研究，受調(diào)查的阿斯巴甜是被英國食品標(biāo)準(zhǔn)局、歐洲食品安全局、加拿大衛(wèi)生部和澳大利亞新西蘭食品標(biāo)準(zhǔn)局等100多個(gè)官方監(jiān)管機(jī)構(gòu)認(rèn)定為人類食用安全的常見人造甜味劑，可見其安全性在一定程度上是可以得到保證的，反觀調(diào)查方，國際癌癥研究機(jī)構(gòu)，盡管是世界衛(wèi)生組織的下屬機(jī)構(gòu)，卻不是一個(gè)食品安全機(jī)構(gòu)，其對阿斯巴甜的審查在科學(xué)上并不一定全面，此前更是將通宵工作、食用紅肉和使用手機(jī)也歸為“可能致癌”類別，曾引發(fā)廣泛爭議。此外，根據(jù)“離開劑量談致癌就是耍流氓”的原則，如果對被廣泛使用的阿斯巴甜作簡單定論，未免也過于草率。

　　不過，即使阿斯巴甜在未來真的被確定為致癌物，也不會對世界范圍內(nèi)的無糖飲料格局造成太大的影響，因?yàn)槟壳疤鹞秳┑奶娲�品有很��，其中就包括羅漢果甜和代糖等，因此，無糖飲料愛好者無需過于擔(dān)心。

　　總的來說，在未來，隨著健康意識的不斷普及，無糖、低糖食品飲料會越來越受消費(fèi)者青睞，控糖趨勢愈發(fā)顯現(xiàn)，中國無糖飲料市場規(guī)模將保持持續(xù)增長態(tài)勢。此外，隨著“Z世代”逐漸成為消費(fèi)主力，其需求和口味的多樣化也將繼續(xù)推動無糖飲料市場的迭代創(chuàng)新。