伴隨著人們生活水平的提高，住房條件的進(jìn)一步改善，消費(fèi)者對(duì)家庭環(huán)境的要求也在進(jìn)一步提升，尤其是居于家庭核心地位的廚房，成為人們改善生活條件、升級(jí)體驗(yàn)的首選。與此同時(shí)，技術(shù)、信息爆炸的時(shí)代也給廚房產(chǎn)業(yè)打下了產(chǎn)品迭代的基礎(chǔ)，跨界、融合、集成化、智能化成為大勢(shì)所趨。

　　一系列的變化讓“現(xiàn)代廚房”的概念應(yīng)運(yùn)而生——為滿足消費(fèi)者對(duì)更加美好的廚房空間場(chǎng)景和智能家居生活方式的需求，利用AI、大數(shù)據(jù)、互聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算等科技，從空間集成的角度出發(fā)，集成了廚房空間收納、集成烹飪、洗滌、智能存儲(chǔ)、社交娛樂(lè)等多個(gè)功能模塊，為消費(fèi)者打造出的設(shè)計(jì)合理、空間使用高效、功能集成多樣、智能便捷的廚房方案。目前，行業(yè)內(nèi)的重點(diǎn)企業(yè)大多推出了智能集成廚房產(chǎn)品，這也成為近年來(lái)人們消費(fèi)生活的一大亮點(diǎn)。

　　趨勢(shì)融合，挖掘現(xiàn)代廚房市場(chǎng)新需求

　　隨著消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)生活要求的不斷提升，廚房作為家庭生活的重要場(chǎng)景，正在從滿足一日三餐的單一功能區(qū)域，演變?yōu)槎嘀毓δ艿募彝ブ行�，悅己、社交、儀式感賦予了廚房場(chǎng)景更豐富的意義。消費(fèi)者對(duì)于生活的熱愛(ài)也多點(diǎn)觸發(fā)廚房場(chǎng)景使用的新需求。

　　對(duì)于中國(guó)廚房產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，業(yè)內(nèi)人士指出中國(guó)廚電給中國(guó)乃至全球帶來(lái)了諸多的“例外”：中國(guó)廚電行業(yè)將西方廚電理念和中國(guó)餐飲文化做到了完美的融合，不僅將煙機(jī)、灶具等舶來(lái)品不斷中國(guó)化，也創(chuàng)造了適應(yīng)中國(guó)廚房小空間的集成灶等產(chǎn)品;中國(guó)誕生了以長(zhǎng)三角、珠三角、幻環(huán)渤海為代表全球最大、最強(qiáng)的廚電產(chǎn)業(yè)集群和產(chǎn)業(yè)鏈;中國(guó)廚電行業(yè)成為中國(guó)制造業(yè)最經(jīng)典的代表行業(yè)之一，在快速發(fā)展的同時(shí)，保證了行業(yè)的創(chuàng)新性、經(jīng)營(yíng)質(zhì)量與運(yùn)行秩序。

　　從整個(gè)家庭消費(fèi)場(chǎng)景看，人們的衣食住行涵蓋了“廚房場(chǎng)景、客廳場(chǎng)景、陽(yáng)臺(tái)場(chǎng)景、臥室場(chǎng)景、衛(wèi)浴場(chǎng)景”，而“食”是支撐廚房成為最核心的一部分，奧維云網(wǎng)(AVC)推總數(shù)據(jù)顯示，廚房場(chǎng)景有著超3000億的規(guī)模，現(xiàn)代廚房市場(chǎng)規(guī)模大可開拓性強(qiáng)，隨著“以舊換新”“地產(chǎn)調(diào)控”等政策的加碼，現(xiàn)代廚房將加速發(fā)展。

　　現(xiàn)代廚房環(huán)境的發(fā)展受到了行業(yè)、市場(chǎng)的高度關(guān)注，而未來(lái)趨勢(shì)的變化也是行業(yè)持續(xù)研究的一大重點(diǎn)。文建平表示，我國(guó)的現(xiàn)代廚房已經(jīng)突破單一“烹飪”場(chǎng)景，以“食”為紐帶，廚房場(chǎng)景大為豐富，由“功能性”向“社會(huì)性”不斷拓展，從廚房空間講，集成、嵌入等空間高效利用的形態(tài)成為現(xiàn)代廚房發(fā)展的必然趨勢(shì);從消費(fèi)需求講，千人千面的個(gè)性需求催生現(xiàn)代廚房的定制化發(fā)展;從廚房外觀講，“悅己經(jīng)濟(jì)”下，廚房美學(xué)的升級(jí)成為現(xiàn)代廚房發(fā)展關(guān)鍵;從廚房功能講，數(shù)字經(jīng)濟(jì)的浪潮與消費(fèi)群體的年輕化推動(dòng)智能廚房加速滲透;從服務(wù)角度講，廚電產(chǎn)品強(qiáng)安裝、強(qiáng)服務(wù)的特性，完善的服務(wù)體系會(huì)是現(xiàn)代廚房發(fā)展實(shí)現(xiàn)閉環(huán)的重要一步。

　　齊心協(xié)力，迎接現(xiàn)代廚房新未來(lái)

　　產(chǎn)業(yè)的持續(xù)迭代升級(jí)、健康發(fā)展離不開行業(yè)企業(yè)的共同努力，在“現(xiàn)代廚房高峰論壇”上，業(yè)內(nèi)重點(diǎn)優(yōu)勢(shì)企業(yè)也坐而論道，中國(guó)五金制品協(xié)會(huì)專職副理事長(zhǎng)孟凡波、金牌廚柜家居科技股份有限公司總裁潘孝貞、愛(ài)仕達(dá)股份有限公司營(yíng)銷中心副總經(jīng)理季克勤、寧波方太廚具有限公司總裁辦主任王勇、華帝股份有限公司創(chuàng)新研究院總監(jiān)梁之博、廣東東泰五金精密制造有限公司總監(jiān)陳景行也一致認(rèn)為，整體市場(chǎng)雖低迷，但行業(yè)優(yōu)勢(shì)企業(yè)仍在深化理念、發(fā)力創(chuàng)新、不斷研究和開發(fā)消費(fèi)者訴求，面向著智能、健康、節(jié)能、時(shí)尚等重點(diǎn)方向，以綜合全維度的大集成方式不斷為消費(fèi)者提供更好的服務(wù)，創(chuàng)造更大的價(jià)值。下一步，現(xiàn)代廚房將迎來(lái)更加廣闊，更加美好的未來(lái)。