12月13日，“星巴克私換標(biāo)簽使用過(guò)期食材”相關(guān)話題登上微博熱搜，引發(fā)網(wǎng)友集中熱議。

　　針對(duì)此事，@星巴克中國(guó) 發(fā)布聲明稱，“我們已經(jīng)關(guān)注到有關(guān)無(wú)錫星巴克兩家門店的報(bào)道。對(duì)于報(bào)道中所涉及的食品安全問(wèn)題，我們深感震驚。”

　　星巴克稱，已于第一時(shí)間關(guān)閉這兩家門店，并立刻啟動(dòng)深入調(diào)查。

　　13日深夜，@星巴克中國(guó) 再發(fā)聲明：經(jīng)過(guò)調(diào)查，我們已確認(rèn)12月13日媒體報(bào)道的兩家無(wú)錫門店的伙伴（員工）確實(shí)存在營(yíng)運(yùn)操作上的違規(guī)行為。

　　保障食品安全，我們責(zé)無(wú)旁貸。這兩家門店的情況，高度警示了我們?cè)谑称钒踩珮?biāo)準(zhǔn)的日常執(zhí)行中存在不足。對(duì)此，我們向所有星巴克顧客致以最誠(chéng)懇的歉意。

　　對(duì)此，央視網(wǎng)評(píng)論稱，星巴克方面的“震驚”未免讓人有些震驚。記者在兩家門店暗訪多日發(fā)現(xiàn)，這類亂象是存在已久的潛規(guī)則，能被扒出并曝光并非偶然。對(duì)習(xí)焉不察的違規(guī)操作“深感震驚”，是否恰恰說(shuō)明其檢查與風(fēng)控機(jī)制有些時(shí)候形同虛設(shè)?

　　星巴克沒(méi)有加盟店，國(guó)內(nèi)5000多家門店都是直營(yíng)店，直營(yíng)店出問(wèn)題，更難辭其咎。更何況，不同門店相繼栽在“使用過(guò)期食材”上，是否與其報(bào)廢過(guò)期食材會(huì)影響門店績(jī)效的考核方式有關(guān)?這些深層次和機(jī)制性問(wèn)題不正視，就不能排除輿情過(guò)后依然故我的可能。

　　“金標(biāo)準(zhǔn)”不該是標(biāo)榜出來(lái)的，“嚴(yán)格執(zhí)行”不能流于形式。此類丑聞?lì)l發(fā)不啻為對(duì)企業(yè)品牌力的損害與透支。身為頭部企業(yè)，有責(zé)任在食品安全等問(wèn)題上起到行業(yè)示范作用，而不是用違規(guī)之舉自己砸自己品牌——再好的金字招牌，都經(jīng)不起這樣的“實(shí)力自毀”。

　　據(jù)此前新京報(bào)報(bào)道，記者在無(wú)錫市兩家星巴克門店臥底調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在所謂的“金標(biāo)準(zhǔn)”下，一些門店觸碰了食品安全的紅線：食材過(guò)期后仍繼續(xù)用，做成多款暢銷飲品售出;主管、店員“言傳身教”篡改保質(zhì)期，有的食材被人為“延保”一周;承諾“開(kāi)封后不過(guò)夜”的糕點(diǎn)，第二天偷偷上架。