好房子時代：誰將引領廚房生活方式的生態(tài)變革？

　　當“3米層高”成為好房子的顯性標識，一場更為深刻的變革正在廚房空間悄然上演。

　　廚房作為家庭生活的核心場景，廚電行業(yè)在進入存量市場后，一直未找到突破增長瓶頸的“關鍵變量”。2025年，“好房子”被首次寫入政府工作報告，與地產(chǎn)緊密相關的廚電，能否從這一次居住品質革命中找到新的增長引擎?

　　政策輸血難掩存量市場焦慮，如何在"好房子"革命中破局?

　　相較于前幾年，2025年上半年廚電行業(yè)的答卷似乎還不錯。

　　除了集成灶繼續(xù)加速下滑外，奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，上半年油煙機市場累計零售額167億元，同比增長11.8%;燃氣灶市場累計零售額93億元，同比增長10.1%;品需廚電品類(消毒柜、洗碗機、嵌入式微蒸烤)整體市場零售額規(guī)模同比增長6.1%，零售量同比增長3.8%。

　　但是，背后是以舊換新政策的加持，依靠政策輸血絕不是行業(yè)長期健康發(fā)展的出路。觀察下當下的市場，廚電行業(yè)可以說仍然是“壓力重重”，房地產(chǎn)市場仍處深刻的調整期，經(jīng)濟下行大趨勢下，用戶對于耐用品消費越發(fā)理性，“苦日子”仍未結束。

　　“好房子”的出臺為廚電行業(yè)思考的“新出路”提供了一個方向，即在存量市場下，如何從空間的功能更新和生活方式的變革中挖掘到新的機會?

　　“好房子”將帶來廚房空間的優(yōu)化升級已成行業(yè)共識，方太認為，“好房子”落地，會驅動未來廚房空間的重構，廚房不再僅僅是烹飪的工作間，而是成為了家庭生活的核心和交流的場所。老板電器認為，在人們日益增長的居家高品質美好生活追求的眾多生活場景中，在家做飯是家庭高品質生活的剛需場景，也是情感精神豐盈的重要表達方式。海爾表示，廚房空間轉向開放融合，不再是單一烹飪區(qū)，而是和客餐廳聯(lián)動的社交場景。博西家電認為，不僅體現(xiàn)在空間設計的深化方向和智能化水平的提升上，也反映出消費者不斷增強的健康、環(huán)保意識及社交需求。此外，櫻花認為，“好房子”落地還將促進廚房使用設備與場景空間的安全型提升;更多人性化和適老化的場景交互方案以及對環(huán)保節(jié)能的應用標準提升。

　　而難題在于，好廚房的維度是多樣化的，應該從哪些方向著力?

　　“數(shù)智技術的快速發(fā)展將廚房的想象空間推向了一個新的維度，也推動了廣大消費者更加關注產(chǎn)品智能體驗。”方太相關負責人表示，但是智能化一詞對于行業(yè)和用戶而言，已經(jīng)不再陌生，廚電行業(yè)的難點在于，如何讓“好房子”的廚電智能化發(fā)生“質”的升級。

　　再比如“嵌入式”和“集成化”，正如冰箱行業(yè)經(jīng)歷過的“平嵌、零嵌、全嵌”等無標準化的困惑，廚電的嵌入和集成更為復雜和多樣化，如何依據(jù)用戶需求打造出兼具美觀和高品質的產(chǎn)品?

　　存量市場上，老舊廚房改造相較新房難點更多，老舊小區(qū)中水、電、氣面臨的安裝限制，跨行業(yè)的難以協(xié)同，都是未解的難題。

　　“筑造好房子，單純注重硬件堆料遠遠不夠，更需要融入對居者生活細節(jié)的人文思考。”華帝相關負責人表示。

　　回歸創(chuàng)新本質思考，告別“參數(shù)堆積”式創(chuàng)新

　　圍繞著“好房子”政策帶來的機遇，中國家電網(wǎng)調研采訪了多家廚電企業(yè)，從企業(yè)反饋來看，好房子政策帶來的廚房進化已經(jīng)開啟，但是也有不少企業(yè)困惑，當下廚電行業(yè)技術創(chuàng)新的邊際效應遞減，行業(yè)過去長期處于“參數(shù)競爭”的氛圍中，在“好房子”的光環(huán)下，企業(yè)如何回歸創(chuàng)新的本質，重構"人與廚房"的真實關系鏈，仍有待于行業(yè)和企業(yè)的持續(xù)探索。

　　即使前路或有坎坷，更多的企業(yè)已經(jīng)積極行動起來。

　　AI持續(xù)火爆的當下，廚電企業(yè)希冀AI同樣能為廚電智能化升級帶來革命性的變革。圍繞著AI和智能化，卡薩帝AI之眼煙機能靠視覺識別自動調風量，烤箱能識別食材、薦火候，連新手都能輕松做出好菜，卡薩帝廚電已牽頭起草《家用和類似用途廚房電器的人工智能(AI)廚房助手評價技術規(guī)范》，通過團體標準對AI廚房做出定義，并基于AI廚房助手對產(chǎn)品進行認證，讓智慧廚房真正有標可依。方太以 “智慧” 為錨點展開了一系列創(chuàng)新，推出的全球首個AI健康烹飪系統(tǒng) ——Healthy CookingGPT，這款解決方案不僅能夠根據(jù)用戶需求定制化膳食，還能實現(xiàn)全場景智慧交互，讓烹飪從 “繁瑣任務” 變?yōu)?“輕松享受”。老板電器推出數(shù)字廚電烹飪全鏈路解決方案，借自主研發(fā)的ROKI數(shù)字廚電及AI烹飪大模型 “食神”，實現(xiàn)廚房產(chǎn)品全域聯(lián)動，通過大數(shù)據(jù)算法提供定制菜譜、營養(yǎng)規(guī)劃等服務，聯(lián)動消費者社群，模型還可持續(xù)OTA升級。A.O.史密斯獨創(chuàng)的AI-LiNK智慧互聯(lián)技術，構建起智慧集成系統(tǒng)、智慧互聯(lián)套系、超級單品三層體系，為用戶帶來制冷、供暖、新風、熱水、凈水、廚電等產(chǎn)品協(xié)同、智慧互聯(lián)的系統(tǒng)化解決方案。博西家電的Home Connect晶御智能平臺作為一站式智能家居服務平臺，除了輕松實現(xiàn)遠程監(jiān)控家電運行狀態(tài)、控制和預約功能，還提供包括售后服務預約、使用指導等在內的全面服務，以數(shù)字化模式更加便捷地實現(xiàn)“掌上服務”。

　　圍繞著健康需求，廚電產(chǎn)品不斷強化健康功能，油煙高效分離、自清潔技術、食材營養(yǎng)烹飪等技術層出不窮，A.O.史密斯推出的「瀞」油煙機創(chuàng)造了一個安靜清新、健康安全、能解放雙手輕松下廚的健康環(huán)境;老板電器打造綠色住宅中央凈煙解決方案，以“中央吸油煙機系統(tǒng)+不銹鋼煙道”，從源頭解決油煙“串味”難題，構建更舒適、更健康的烹飪環(huán)境。華帝打造的“凈潔廚房”，通過“好用、好看、好清潔”三個維度的技術創(chuàng)新，實現(xiàn)產(chǎn)品、空間和感官的潔凈指數(shù)全面升級。

　　廚房美學持續(xù)受到關注，博西家電打造空間高效利用范本，西門子家電“大師全嵌”系列完美實現(xiàn)一體化家居美學;華帝踐行“時尚科學廚電”理念，將美學設計與空間布局深度融合，讓每款產(chǎn)品既能滿足實用需求，又能為廚房注入藝術氣息;卡薩帝發(fā)布了《全嵌入式吸油煙機技術規(guī)范》和《家用全嵌入式吸油煙機安裝規(guī)范》兩大全嵌廚房標準，為用戶選擇高端嵌入式廚電提供了更清晰的參考標準。櫻花通過AG親膚玻璃等新材質的運用，提升吸油煙機的使用及清潔舒適性。

　　作為水、火、燃氣共存的空間，安全便捷是好廚房、好廚電的底層邏輯，櫻花的六重安全防護系統(tǒng)，確保使用過程中的水氣風安全。即使在基礎款產(chǎn)品上，萬和燃氣灶也搭載了熄火保護裝置、安全童鎖、脈沖點火系統(tǒng)、上旋氧化鋅閥體、防爆玻璃面板等五大安全機制，全方位守護家庭用氣安全。

　　此外，圍繞著綠色環(huán)保、空間適配、人性化體驗，企業(yè)進行多維度的創(chuàng)新升級，解決用戶廚房生活的各種痛點，推動廚房煥新。

　　產(chǎn)業(yè)鏈如何加速“好廚電”賦能“好生活”?

　　好房子落地速度不斷加快，7月份，住建部發(fā)布《“好房子”建設經(jīng)驗做法(第一批)》，該文件中總結了各地區(qū)在建設好房子中的一些經(jīng)驗、具體做法等。今年以來多省市也接連發(fā)布各地區(qū)的“好房子建設技術指引”，以標準指導好房子的落地。

　　但是廚房空間升級優(yōu)化過程中，出現(xiàn)的多方面問題已經(jīng)引起關注。

　　萬和電氣相關負責人表示，“首先，老舊廚房改造的兼容性問題。老舊住宅的廚房改造面臨墻體結構限制、水電管道老化、空間狹小等挑戰(zhàn)。傳統(tǒng)改造方式成本高、周期長，且難以適配現(xiàn)代智能廚電的安裝需求，導致用戶改造意愿低。其次，是功能與美學的平衡困境。消費者既希望廚房具備高效的烹飪功能，又期待其成為社交、療愈的復合空間，但市場上72%的改造方案仍停留在基礎功能堆砌，缺乏個性化與情感化設計。再次，行業(yè)標準與跨領域協(xié)作不足。目前廚房工程缺乏統(tǒng)一的高品質標準，導致設計、施工、家電企業(yè)各自為戰(zhàn)，難以形成系統(tǒng)化解決方案。”

　　此外，包括博西家電、方太、老板、海爾、華帝、櫻花、A.O.史密斯多家企業(yè)分析，“安全”、“舒適”、“綠色”、“智慧”的具體指標、評價體系尚未完全建立或統(tǒng)一;各品牌產(chǎn)品之間的兼容性不足;老舊小區(qū)安裝條件不充分，水電燃氣布局限制;消費者認知滯后等等各種各樣的問題，都是好房子未來或者正在經(jīng)歷的種種難題。

　　廚電企業(yè)如何加強與房地產(chǎn)、裝修、智能家居等相關企業(yè)的深度合作，共同打造好廚房、好廚電、好生活樣板間，讓理想照進現(xiàn)實，讓好房子摸得著、看得見?

　　好房子、好廚電、好生活的落地并不能一蹴而就，需要產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)共同行動起來，加速推動好廚房目標的達成。2025年8月20日，以“好房子 好廚電 好生活”為主題的2025中國廚電行業(yè)高峰論壇即將在長春舉行，本屆峰會正是圍繞著大家關心的好房子建設，探討政策下的機遇以及未來廚居生活的新藍圖，推動好房子、好廚電、好生活從構想走向實踐。