2016-2021年，中國(guó)月餅禮盒市場(chǎng)規(guī)模呈上升趨勢(shì)，從116.5億元上升到168.8億元，2022年中國(guó)月餅禮盒市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到188.7億元，同比增長(zhǎng)11.8%。隨著消費(fèi)者飲食升級(jí)，對(duì)月餅的口味需求多元化，以及節(jié)日送禮需求增多，預(yù)計(jì)2025年中國(guó)月餅禮盒市場(chǎng)規(guī)模達(dá)247.0億元。

　　艾媒咨詢近期發(fā)布《2022年中國(guó)中秋月餅禮盒消費(fèi)者需求研究報(bào)告》調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，58.2%的消費(fèi)者出于送禮目的購(gòu)買月餅禮盒產(chǎn)品，消費(fèi)者的主要送禮對(duì)象為親戚、朋友、公司同事等。85.7%的消費(fèi)者會(huì)選擇購(gòu)買月餅禮盒，且購(gòu)買月餅禮盒以精致型為主，占71.3%。

　　疫情期間中秋送禮需求提升，驅(qū)動(dòng)月餅禮盒行業(yè)發(fā)展

　　調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2022年，中國(guó)月餅消費(fèi)者的消費(fèi)金額集中在100-1000元之間，占比為74.6%。疫情期間，廣大民眾出于安全需要，減少了走親訪友的頻次，大多消費(fèi)者選擇以送禮的方式來代表自己的心意，月餅禮盒的需求不斷提升。2022年中國(guó)月餅消費(fèi)者的消費(fèi)預(yù)算總體有一定提升，其中，消費(fèi)預(yù)算在1000元以上的人群比例提升至22.4%。消費(fèi)者過節(jié)送禮需求強(qiáng)烈，對(duì)中秋月餅禮盒的品質(zhì)需求有所提升，精裝月餅禮盒的市場(chǎng)表現(xiàn)或?qū)⒃?022年實(shí)現(xiàn)新的突破。

　　冷鏈物流技術(shù)驅(qū)動(dòng)月餅產(chǎn)品多元化發(fā)展

　　冷鏈物流技術(shù)驅(qū)動(dòng)月餅市場(chǎng)發(fā)展，2021年中國(guó)冷鏈物流市場(chǎng)規(guī)模達(dá)5699億元，同比增長(zhǎng)17.5%，冷鏈物流整體市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)較快。冷鏈物流保障了月餅及其制作食材的新鮮度，使得部分保鮮需求較高的月餅產(chǎn)品得以投入市場(chǎng)，如水果味月餅、冰皮月餅等。中國(guó)冷鏈物流市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，有助于月餅市場(chǎng)的拓展和擴(kuò)充。

　　消費(fèi)者環(huán)保意識(shí)較強(qiáng)，對(duì)禮盒的用料及設(shè)計(jì)要求提升

　　數(shù)據(jù)顯示，消費(fèi)者更偏好以紙盒和環(huán)保塑料包裝的月餅禮盒，比例分別為65.0%和61.7%;而且希望月餅禮盒包裝的設(shè)計(jì)更加獨(dú)特(77.3%)和外觀更加新穎(70.5%)。消費(fèi)者環(huán)保意識(shí)逐漸提升，偏好廠商使用環(huán)保一類的材料制作的禮盒，且對(duì)禮盒設(shè)計(jì)需求不斷提升。

　　中國(guó)月餅行業(yè)未來發(fā)展機(jī)遇

　　隨著居民消費(fèi)水平提升，居民食品消費(fèi)升級(jí)，對(duì)于月餅產(chǎn)品的口味、營(yíng)養(yǎng)、顏值追求不斷提升，呈現(xiàn)出口味多元化、產(chǎn)品多樣化的需求，新型口味的市場(chǎng)接受較快，市場(chǎng)規(guī)模占比提升。如黑松露口味，錦華月餅率先研創(chuàng)黑松露流心奶黃口味月餅，搶占市場(chǎng)先機(jī)，引領(lǐng)口味潮流。

　　艾媒數(shù)據(jù)顯示，截止到2022年7月中國(guó)月餅企業(yè)注冊(cè)量達(dá)40478家。月餅產(chǎn)品利潤(rùn)較高，行業(yè)進(jìn)入門檻相對(duì)較低，吸引了更多企業(yè)加入，但企業(yè)之間相互模仿，市面產(chǎn)品趨同，使得行業(yè)同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)激烈。居民對(duì)節(jié)日重視程度逐漸提升，推動(dòng)月餅市場(chǎng)規(guī)模上升，月餅頭部企業(yè)具備認(rèn)知優(yōu)勢(shì)，行業(yè)集中度進(jìn)一步提升。

　　月餅是傳統(tǒng)行業(yè)，在多變的市場(chǎng)環(huán)境下，相比較產(chǎn)品傳統(tǒng)研發(fā)的流水線流程，月餅行業(yè)通過數(shù)字轉(zhuǎn)型通過內(nèi)外部平臺(tái)信息的獲取，鎖定熱門話題和用戶消費(fèi)行為， 快速洞察消費(fèi)者需求，為商品研發(fā)配比提供決策依據(jù)產(chǎn)品研發(fā)工藝由傳統(tǒng)轉(zhuǎn)化為數(shù)字化研發(fā)，實(shí)現(xiàn)效率提升。