2022-2023中國咖啡行業(yè)：布局線上和線下，助推咖啡行業(yè)可持續(xù)發(fā)展

　　中國居民消費(fèi)水平不斷提高，人均消費(fèi)支出穩(wěn)步上升，人們對消費(fèi)水平的需求也不斷升級�？Х茸鳛椴皝砥�，隨著中國年輕消費(fèi)群體的崛起，咖啡飲用人數(shù)不斷增加，未來中國咖啡行業(yè)市場將不斷擴(kuò)容。

　　中國咖啡行業(yè)市場規(guī)模

　　數(shù)據(jù)顯示，2021年中國咖啡行業(yè)市場規(guī)模達(dá)3817億元，預(yù)計(jì)2022達(dá)4856億元。隨著公眾飲食觀念的改變，中國咖啡市場正在進(jìn)入一個(gè)高速發(fā)展的階段，新品牌崛起的速度更快，預(yù)計(jì)咖啡行業(yè)市場規(guī)模將保持27.2%的增長率不斷上升，2025年中國市場規(guī)模將達(dá)10000億元。

　　中國咖啡行業(yè)用戶調(diào)研：種類

　　iiMedia Research(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，超過七成的受訪消費(fèi)者偏好于購買咖啡店在售咖啡，其次，購買速溶咖啡粉和瓶裝咖啡飲料的受訪消費(fèi)者占比分別是49.3%和40.6%。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，隨著消費(fèi)者需求不斷提高，不同類型且有特點(diǎn)的咖啡店不斷涌現(xiàn)，年輕群體消費(fèi)者偏好在網(wǎng)紅咖啡店“打卡”。

　　中國咖啡行業(yè)用戶調(diào)研：行業(yè)痛點(diǎn)

　　iiMedia Research(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，26.0%的消費(fèi)者覺得喝咖啡對身體沒什么益處，22.2%的消費(fèi)者不喜歡咖啡的氣味，18.5%的消費(fèi)者認(rèn)為咖啡提神效果不大而不喝咖啡。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，消費(fèi)者不喝咖啡主要認(rèn)為咖啡對身體無益，其次是不喜歡咖啡自身的味道和提神效果不佳。

　　中國咖啡行業(yè)發(fā)展趨勢分析

　　受疫情多變的影響，咖啡企業(yè)面臨著短暫沖擊，在咖啡店經(jīng)營上遇到挑戰(zhàn)。為促進(jìn)咖啡產(chǎn)品的正常銷售，咖啡企業(yè)應(yīng)采取“線上+線下”的運(yùn)營模式，滿足各場景使用的需求。在疫情反復(fù)持續(xù)的背景下，店鋪?zhàn)饨鸺t利潮退去，加上國家政策輔助支持，咖啡企業(yè)應(yīng)布局門店位置，如布局社區(qū)店等小型業(yè)態(tài)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)降本增效。