消費(fèi)者的心，總是說變就變，人們被引導(dǎo)著跟風(fēng)購買，也以更快的速度拋棄遺忘。

　　誰能想到，網(wǎng)紅小家電們，從被捧成頂流，到跌下神壇，不過須臾光景。2020年疫情期間，受“宅經(jīng)濟(jì)”刺激，小家電行業(yè)迎來大爆發(fā)，一舉成了各大社交平臺的流量密碼，幾乎填滿了年輕人的每個(gè)需求“縫隙”。

　　然而，到2022年，據(jù)奧維云網(wǎng)(AVC)傳統(tǒng)渠道推總數(shù)據(jù)顯示，廚房小家電共計(jì)13個(gè)品類零售額為520.3億元，同比下降6.7%;零售量22049萬臺，同比下降12.7%。

　　到了2023年，情況依然沒有好轉(zhuǎn)。今年“6·18”期間，包括電飯煲、電水壺、煎烤機(jī)、養(yǎng)生壺等共計(jì)14個(gè)品類的廚房小家電零售額為25.2億元，同比下降19.3%;零售額達(dá)1116萬臺，同比下降16.5%。

　　再深挖下去，以小家電為主業(yè)的小熊電器，其廚房小家電業(yè)務(wù)板塊2023年上半年?duì)I收同比下降了13.4%;蘇泊爾2023半年報(bào)則指出，炊具和廚房小家電品類消費(fèi)需求較為低迷。

　　聞風(fēng)而動(dòng)的資本市場也早已用腳投票。天眼查顯示，從2020年初-2021年3月，小家電共發(fā)生投融資事件29起，融資金額超過30億元人民幣;但從2023年1月迄今，合計(jì)發(fā)生融資事件僅4起，金額僅為0.45億元，境遇今非昔比。

　　小家電的興起，本是源于消費(fèi)者對于簡單烹飪的一種美好想象，但沖動(dòng)下單之后，人們后知后覺地發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)實(shí)生活中，小家電的使用足以逼瘋?cè)魏我粋�(gè)“懶人”——比如煮蛋器很容易把蛋煮破，空氣炸鍋的材料準(zhǔn)備也很繁瑣。隨之而來的，是這些經(jīng)不起考驗(yàn)的幸福感，化作了“用一次懷疑人生，用兩次就可以掛閑魚”的擺爛。

　　戳破泡沫后，消費(fèi)者正變得越來越清醒，“買來也不會用，誰買誰是大冤種”已經(jīng)在越來越多人心中形成了一種思維定式。

　　無論是從用戶反饋還是行業(yè)數(shù)據(jù)來看，小家電市場正在消除“虛火”。其面臨的挑戰(zhàn)，或許才剛剛開始。

　　01 實(shí)現(xiàn)懶人烹飪自由，小家電成“心頭好”

　　“簡單三步，做出濃醇酸奶。”

　　“365天不重樣，上班族十分鐘快手早餐。”

　　“空氣炸鍋烤五花肉，烤肉店別想再賺我的錢了。”

　　如果你有刷小紅書、抖音的習(xí)慣，一定不會對這樣的標(biāo)題感到陌生。早餐要用三明治機(jī)、破壁機(jī);午餐要用電蒸鍋、果蔬凈化器;晚餐要用空氣炸鍋、電燉鍋，在博主們的視頻里，總能出現(xiàn)這些網(wǎng)紅小家電的身影。

　　相較曾經(jīng)由彩電、冰箱、洗衣機(jī)組成的“剛需三大件”，另辟蹊徑的小家電主要針對細(xì)分的生活場景，來提升生活幸福感。比如多功能料理鍋，其集合了煎、煮、炒、蒸等功能，十分適合無明火、廚房空間小的消費(fèi)者;比如“電熱盒飯”，插電即可加熱，小巧便攜，適合上班族。

　　在許多年輕人獨(dú)自租房居住的當(dāng)下，小家電的出現(xiàn)恰逢其時(shí)，年輕人購買標(biāo)準(zhǔn)傳統(tǒng)家電性價(jià)比不高，且占地物理空間大。對比來看，價(jià)格親民，外觀時(shí)尚還易于挪騰的小家電，顯然更符合消費(fèi)者的心理期待，不用深思熟慮就可以快速下單。

　　更重要的是，小家電“顏值”*。比如小熊的酸奶機(jī)在外形上就費(fèi)了不少心思，除了讓機(jī)身各處的線條盡量圓潤，還會配上粉紅、天藍(lán)等低飽和度的色彩，一改沉悶;即便是不起眼的折疊掛燙機(jī)，也能通過創(chuàng)新獨(dú)特的工藝設(shè)計(jì)，讓整個(gè)掛燙機(jī)看起來像個(gè)可愛的機(jī)器人。

　　網(wǎng)紅小家電的運(yùn)作和宣傳模式，也和傳統(tǒng)家電不同，小家電扎根互聯(lián)網(wǎng)，以線上為主要渠道，正是得益于此，網(wǎng)紅小家電誕生之初，就吃盡了電商紅利及社交紅利。

　　一方面，電商和物流的發(fā)展降低了小家電的渠道壁壘，由于體積小且無需安裝的緣故，小家電非常適合電商銷售，能夠直接減少對線下經(jīng)銷商的依賴;另一方面，短視頻和直播興起后，在各路網(wǎng)紅達(dá)人的種草影響下，產(chǎn)品口碑的積攢與傳播的速度得以加快，再加上小家電迭代頻率很高，成為爆款的概率也就大大增加了。

　　2020年，新冠疫情的反復(fù)，讓居家隔離成了常態(tài)，日常以外賣為生的年輕人增加了做飯頻率，更是刺激了小家電產(chǎn)品線上的增長。和擅長料理的父母長輩們不同，年輕人們面對廚房一籌莫展，打著“實(shí)現(xiàn)烹飪自有，廚藝不受限”旗號的小家電們，堪稱“救命稻草”。

　　也是在這一年，小家電企業(yè)業(yè)績與股價(jià)齊飛，小熊電器、新寶股份等營收和凈利潤大幅增長。其中，小熊電器營收同比增長36.16%為36.6億元，凈利潤同比增長59.64%為4.28億元;新寶股份營收同比增長44.57%為131.91億元，凈利潤同比增長62.73%為11.18億元，火熱程度可見一斑。

　　然而，這份“繁榮”來得快去得也快，小家電還沒反應(yīng)過來，就已經(jīng)坐上了“冷板凳”。

　　02 用途雞肋品控糟心，小家電遭無情拋棄

　　2022年開始，“小家電是偽命題”的說法在網(wǎng)絡(luò)不脛而走，曾被瘋狂追捧的小家電，驟然之間被推上了風(fēng)口浪尖。

　　從設(shè)計(jì)角度來說，小家電的技術(shù)門檻。按照技術(shù)原理，小家電基本可以分為電動(dòng)、電熱和復(fù)合型三大類，不高的技術(shù)應(yīng)用，讓跟風(fēng)變得容易。

　　以紅極一時(shí)的摩飛便攜式榨汁機(jī)為例，曾經(jīng)風(fēng)靡全網(wǎng)并創(chuàng)造了網(wǎng)紅小家電的破圈式增長。然而沒過多久，便攜式榨汁機(jī)便“滿地開花”，隨處可見，而今在閑魚售價(jià)10塊錢都未必賣的出去。

　　隨著大量小家電涌入市場，邊際效益遞減。日趨白熱化的競爭局面，也讓廠商陷入了“重營銷、輕研發(fā)”的漩渦，尋找代工貼牌的模式更是司空見慣。

　　根據(jù)公開數(shù)據(jù)和企業(yè)財(cái)報(bào)顯示，2021年，九陽研發(fā)費(fèi)用3.57億元、小熊電器研發(fā)費(fèi)用1.3億元、蘇泊爾研發(fā)費(fèi)用4.5億元，但與之相對應(yīng)的同年銷售費(fèi)用卻達(dá)到15.8億元、5.53億元和19.1億元，差距懸殊。

　　惡性循環(huán)還在繼續(xù)，為了搶奪市場份額，到后來，“靠低價(jià)犧牲品質(zhì)，加大消費(fèi)者購買次數(shù)”的做法成了心照不宣的行業(yè)“潛規(guī)則”。例如養(yǎng)生壺壺體采用高硼硅玻璃，還是“金屬+硅膠圈”，不僅材質(zhì)不同價(jià)格不同，對消費(fèi)者的健康影響也有差距。

　　像“金屬+硅膠圈”這種壺煮出來的是金屬水和膠水，長期使用對身體危害很大;而全玻璃的養(yǎng)生壺，用起來更健康，但對主打“性價(jià)比”的廠商來說，顯然選擇前者居多。

　　產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊，口碑被進(jìn)一步透支后，反噬接踵而來。2021年8月，北京市市場監(jiān)督局在依法展開的小家電監(jiān)督抽查中，發(fā)現(xiàn)18組小家電產(chǎn)品不符合相應(yīng)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，其中涉及電熱杯、多功能電煮鍋等熱門小家電類別。

　　2022年，江蘇省消保委發(fā)布《迷你小家電比較實(shí)驗(yàn)分析報(bào)告》，共涉及市場上銷售的迷你小家電4類50批次，檢測項(xiàng)目包括安全和性能兩方面，不合格率令人堪憂。

　　更糟心的是，不少家電企業(yè)為了降低運(yùn)營成本，會將售后環(huán)節(jié)外包，這種委托關(guān)系并不穩(wěn)定，隨時(shí)可能更換，消費(fèi)者維修無門，體驗(yàn)較差。而家電維修店又會因?yàn)樾〖译娰M(fèi)時(shí)費(fèi)力利潤少而不愿意接活，且各品牌的產(chǎn)品配件都不通用，種種原因疊加，小家電成了“一次性用品”。

　　除了飽受詬病的質(zhì)量品控問題，壓倒消費(fèi)者的另一根稻草是，小家電并沒有想象中那么“好”，甚至算得上雞肋。

　　原以為買一個(gè)早餐機(jī)就能每天吃到可口的早餐，殊不知還要早起一小時(shí)準(zhǔn)備，晚上下班后還得去買全食材，事后繁瑣的清洗也讓人崩潰;為果干愛好者而生的干果機(jī)，不僅要考驗(yàn)刀工，烘干時(shí)間打底6小時(shí)起步，烘干時(shí)噪音還賊大，食品長時(shí)間處于溫?zé)岘h(huán)境中，又容易滋生細(xì)菌。

　　眼見預(yù)想中的美妙生活變成了“翻車指南”，交了一筆筆“智商稅”的年輕人，終于放棄了所有幻想。

　　03 銷量萎靡人人自危，走出困境路在何方?

　　如同被推倒的多米諾骨牌，連鎖反應(yīng)接踵而來，小家電廠商人人自危。

　　2022年股東大會上，美的集團(tuán)宣布關(guān)停并合并部分小家電業(yè)務(wù)，原因是在對90多個(gè)產(chǎn)品類目，900多個(gè)SKU進(jìn)行梳理后發(fā)現(xiàn)，這些業(yè)務(wù)竟然總體虧損約2000萬元。

　　美的集團(tuán)董事長方洪波更是直言，很多小家電產(chǎn)品并不適合美的，這些產(chǎn)品生命周期短，并不符合美的本身的特征。美的將重新聚焦于核心品類和核心市場。

　　美的的“折戟”，不過是行業(yè)縮影。2023年以來，北鼎股份、新寶股份、蘇泊爾等家電企業(yè)均遭遇了業(yè)績下降的困局。

　　北鼎股份最新披露的財(cái)報(bào)顯示，2023年前三季度，北鼎股份實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入4.72億元，同比下降11.73%;摩飛所屬品牌新寶股份，2023年前三季度實(shí)現(xiàn)凈利潤7.75億元，同比下降12.78%;蘇泊爾也結(jié)束了高增長，2023年前三季度實(shí)現(xiàn)營業(yè)總收入153.67億元，同比增長僅2.68%，凈利潤13.61億元，同比微增4.04%。

　　對應(yīng)的庫存也在迅速增加。2022年小熊電器存貨賬面價(jià)值為6.51億元，同比增加5.62%，占總資產(chǎn)比例為13.4%，存貨周轉(zhuǎn)率為4.13次。同一時(shí)間內(nèi)，蘇泊爾的存貨周轉(zhuǎn)率為5.35次，九陽股份的存貨周轉(zhuǎn)率為8.35次。

　　而小熊電器的股價(jià)，也在近三個(gè)月跌去了30%，市值已經(jīng)從2020年最高點(diǎn)的159億元縮水至如今的88億元，跌幅近一半。

　　雪上加霜的是，隨著疫情的消退，消費(fèi)者對小家電的使用場景也發(fā)生了變化，當(dāng)年輕人從“宅家”變成了“戶外”，小家電的使用頻次大大減少，自然而然就被邊緣化了。

　　小家電的“失寵”，看似是消費(fèi)者變了心，但其實(shí)早有預(yù)兆。小家電的確容易出爆款，但也導(dǎo)致同質(zhì)化嚴(yán)重，同一類小家電產(chǎn)品，功能和外觀往往大同小異。

　　產(chǎn)品沒有特點(diǎn)，就需要加大營銷投入。拼到最后，小家電的銷量似乎更取決于誰的花招更新、誰的營銷觸達(dá)更精準(zhǔn)，以至于路子越走越偏。

　　何況，這些小家電廠商手里并沒有太多實(shí)力，所謂的升級不過是在產(chǎn)品上搭載更多功能，但這種功能的疊加反而讓產(chǎn)品操作變得復(fù)雜，難以滿足消費(fèi)者想要省時(shí)省力的需求。

　　所謂的創(chuàng)新也不過是在外觀上下足猛藥，或者依賴IP聯(lián)名起到的粉絲效應(yīng)，種因得果，曇花一現(xiàn)是必然結(jié)局。

　　潮水退去后，才知道誰在裸游，曾經(jīng)倚仗顏值和廣告的小家電們，終要進(jìn)入到硬實(shí)力的比拼階段。消費(fèi)者對生活品質(zhì)的追求仍在，如何滿足中高端、精品化需求，腳踏實(shí)地地解決消費(fèi)者的痛點(diǎn)，是小家電們未來的突破口。

　　無論市場如何變換，底層邏輯永遠(yuǎn)是過硬的產(chǎn)品。只有花架子，沒有真技術(shù)，注定走不長遠(yuǎn)。