2月17日，據(jù)外媒報(bào)道，美國心臟病學(xué)會發(fā)表在《美國心臟病學(xué)會雜志》上的一項(xiàng)新研究表明，減少動(dòng)物產(chǎn)品(如紅肉)的攝入并遵循以植物為主的飲食，可以最大程度地減少腸道微生物組與冠心病風(fēng)險(xiǎn)增加相關(guān)的不良反應(yīng)，從而降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。

　　人體腸道微生物群是由一系列在新陳代謝、營養(yǎng)吸收、能量水平和免疫反應(yīng)中發(fā)揮重要作用的微生物組成的。腸道菌群相關(guān)的代謝物被稱為三甲胺N-氧化物(TMAO)，當(dāng)腸道細(xì)菌消化通常在動(dòng)物產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)的營養(yǎng)成分，如紅肉。它與心臟病發(fā)作和冠心病風(fēng)險(xiǎn)增加有關(guān)。人們發(fā)現(xiàn)，以素食為主的飲食可以減少體內(nèi)產(chǎn)生的TMAO。

　　研究人員調(diào)查了760名30-55歲的女性護(hù)士數(shù)據(jù)，這些數(shù)據(jù)來自一項(xiàng)關(guān)于121701名30-55歲的女性注冊護(hù)士的前瞻性研究。調(diào)查關(guān)于要求她們報(bào)告飲食模式、吸煙習(xí)慣和體育鍛煉的數(shù)據(jù)，并提供兩份相隔10年在克利夫蘭診所采集的血樣。

　　研究人員測量了從第一次采血到第二次采血的血漿TMAO濃度。在對兩組受試者的血漿TMAO水平進(jìn)行調(diào)整后，納入分析的研究人員選擇了380例冠心病患者和380名人口統(tǒng)計(jì)學(xué)匹配的對照組受試者。

　　冠心病的風(fēng)險(xiǎn)是通過在整個(gè)隨訪期間體內(nèi)TMAO水平的變化來計(jì)算的。評估TMAO水平依賴于飲食和營養(yǎng)攝入，研究人員調(diào)查了飲食質(zhì)量如何改變TMAO與冠心病的關(guān)系。

　　研究人員發(fā)現(xiàn)，患有冠心病的婦女有較高的TMAO水平、較高的BMI、心臟病家族史，并且沒有遵循健康飲食，包括較高的蔬菜攝入量和較低的動(dòng)物產(chǎn)品攝入量。在整個(gè)研究中，TMAO水平增加最多的女性患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)高出67%。

　　研究人員表示，飲食是控制體內(nèi)TMAO水平的最重要的可變風(fēng)險(xiǎn)因素之一。降低TMAO水平可能有助于降低冠心病的風(fēng)險(xiǎn)，并表明腸道微生物群可能是心臟病預(yù)防中的新探索領(lǐng)域。

　　在第一次采集血樣時(shí)，冠心病患者和對照組的TMAO水平?jīng)]有差異。10年后采集的第二次血樣中的兩組的TMAO水平差異顯著。TMAO的每次增加都會使冠心病風(fēng)險(xiǎn)增加23%，在控制了人口統(tǒng)計(jì)學(xué)、飲食和生活方式因素后，這種聯(lián)系仍然存在，證實(shí)了較高的TMAO水平與冠心病風(fēng)險(xiǎn)之間的聯(lián)系。

　　研究人員指出，研究結(jié)果為TMAO作為心臟病預(yù)測生物標(biāo)志物的提供了進(jìn)一步證據(jù)，并加強(qiáng)了TMAO作為心臟病預(yù)防潛在干預(yù)目標(biāo)的可能性。因此，我們應(yīng)該更廣泛的倡導(dǎo)采用健康的飲食模式。